Smoothies kom på scenen på 1960-talet, och nu är USA den största konsumenten av dessa bekväma måltidsersättningar (via Foodtruck Empire). Under årens lopp har listan över ingredienser i smoothies ökat, medan hälsoförstärkningen har minskat. Vissa smoothiekedjor, som Tropical Smoothie Cafe, använder fortfarande riktig frukt, medan andra kedjor, som Jamba Juice, har sagts förlita sig mycket på juiceblandningar.

Enligt Healthline innehåller en standardsmoothie en basingrediens och en vätska, och de flesta väljer mellan frukt-, grön- eller proteinsmoothies. Alla kombinationer av ingredienser kan användas, beroende på individens hälsomål och restriktioner. Även om smoothies har potential att öka din konsumtion av frukt, grönsaker och fibrer, innehåller de oftare också dolda sockerarter, som de som finns i apelsinjuice. Som många andra saker har det fördelar och nackdelar att dricka apelsinjuice, men om du är intresserad av att skapa en hälsosammare smoothie är det bäst att hålla sig borta från saften.