Snabbt och enkelt recept på mint frosting, hemlagat med enkla ingredienser. Rik, krämig, fluffig, silkeslen, stabil, håller sin form. Perfekt för spridning, piping, tårtdekoration. Smaksatt med myntextrakt och färgad med grön matfärg.

Alla behöver ha en samling glasyrrecept som de kan använda till olika typer av efterrätter. Jag har en hel kategori Frosting och fyllningar som du borde kolla in.

Dagens gröna frosting passar utmärkt till jul eller till och med till festligheterna på St Patrick’s Day.

Hur man gör mintfrosting?

1. Grädda ihop smör och shortening- Mixa ihop dem tills de är och slät.
2. Tillsätt myntextrakt- Mixa tills det är blandat.
3. Tillsätt florsocker- Gör detta gradvis och tillsätt 1/2 kopp i taget.
4. Tillsätt mjölk eller tjock grädde- Tillsätt tillräckligt mycket för att glasyren ska få den perfekta bredbara konsistensen
5. Blanda i grön färg- Använd gelfärg och du är klar.

Vad passar bra med receptet på mint smörkräm frosting?

Du kan använda det på tårtor, muffins, kakor, brownies och barer. Du kan breda ut den med en spatel eller använda dekorationsspetsar för att spruta virvlar och göra tjusig tårtdekoration.

Choklad och mynta är en fantastisk smakkombination, följt av vanilj och mynta. Ha det i åtanke när du provar dessa kombinationer nedan.

Tårtor

• Chokladtårta
• Chocolate Brownie Cake
• Chocolate Pound Cake
• Bästa Vanilla Cake

Cupcakes

• Brownie Cupcakes
• Bästa Vanilla Cupcake Recept
• Oreo Cupcakes (Med Cake Mix)

Cookies

• Vita Chocolate Chip Cookies
• Chocolate Whoopie Pie (Använd frosting som fyllning)
• Easy Sugar Cookies (Soft and Chewy)

Brownies and Bars

• Fudgy Oreo Brownies
• Cake Mix Cookie Bars
• Cake Mix Brownies

Frosting Consistency

• Hur tjocknar man frosting? Blanda i lite mer florsocker eller en liten mängd majsstärkelse.
• Hur gör man glasyren tunnare? Blanda i mer mjölk eller tjock grädde till frostinget så att det fortfarande är mjukt men också tillräckligt fast för att hålla sin form och pipa.

Hur mycket frosting behövs till tårtor och cupcakes?

Detta varierar mycket beroende på hur du glaserar dem. Om du gör höga virvlar på cupcakes kan du frosta cirka 15 cupcakes med det här receptet.

Om du bara sprider ut frosting på cupcakes med en spatel räcker det här receptet till 24 cupcakes.

Med avseende på tårtor, om du gör en tunn fyllning och ett tunt överdrag kan du enkelt glasera en 8 tums rund tårta med två lager, men om du vill ha ett tjockare överdrag och fyllning föreslår jag att du fördubblar det här receptet. Du kommer att få en del rester som du kan använda till andra efterrätter.

Hur gör man mintgrön glasyrfärg?

Den perfekta mintgröna färgen får man genom att använda matfärg. Använd gelfärger eftersom de är mycket koncentrerade och en liten mängd räcker långt utan att ändra glasyrens konsistens.

Du kan antingen använda grön gelfärg eller blanda i lite blå och gula färger för att skapa en grön nyans. Om det blir för mörkt kan du lägga till lite medan du färgar för att lätta upp det.

Variationer

• Chokladmyntglasyr – Tillsätt mini chokladbitar, kakaopulver eller chokladspån.
• Andes mintglasyr – Hacka Andes choklad grovt och blanda det i glasyren.
• Använd färsk mynta- Finhacka färska myntablad och blanda det i glasyren. Det kommer dock att ta lite tid innan myntsmaken blir djupare. Kyl därför smörkräm i kylskåpet över natten.
• Mint cream cheese frosting- Blanda i lite färskost, vilket ger syrlighet och minskar sötman.

Tips and Techniques

• Make ahead instructions- Den här glasyren kan lätt göras en dag i förväg och förvaras i kylskåpet tills du ska använda den.
• Kan man frysa in den här glasyren? Ja. Den är perfekt att göra i förväg för när ett evenemang närmar sig och den är klar. Låt den bara tina i kylskåpet över natten och vispa den sedan igen för att göra den fluffig.
• Behöver den här glasyren kylas? Ja. Den måste förvaras i en lufttät behållare annars torkar den ut. Den innehåller också lite tung grädde/mjölk, som kan bli dålig om den står för länge i rumstemperatur.
• Kan man tillsätta myntextrakt i glasyr på burk? Ja. Vaniljsmakande frosting fungerar bäst.
• Använd osaltat smör- Eftersom det förhindrar att denna glasyr blir för salt.
• Ersätt inte shortening med smör- Både shortening och smör används i detta recept eftersom shortening ger glasyren stabilitet. Den är fastare än smör.
• Mjölk vs tjock grädde- Båda kan användas. Deras huvudsakliga syfte är att späda ut glasyren. Kraftig grädde har uppenbarligen en högre fetthalt och är rikare. Om du använder mjölk, försök att använda helmjölk, men 2 % går också bra.
• Kyl glasyren innan den spritsas- Jag rekommenderar starkt att du gör detta eftersom den blir fastare och håller sin form riktigt bra.
• Själva florsockret- För att detta gör sig av med alla klumpar i sockret, vilket ger den jämnaste glasyren någonsin.
• Alla ingredienser ska vara i rumstemperatur- För att de smälter ihop smidigt.
• Justera myntsmaken- Detta beror på dina preferenser. För en starkare smak, tillsätt mer extrakt. För en mildare smak, tillsätt mindre.

Mer gröna efterrätter

• Key Lime Cookies
• Chocolate Mint Truffles

.

• Pistagekaka
• Irish trifle
• Avocado Cookies

På återseende, tata mina älsklingar!