Den här enkla gulaschen med majs & och kidneybönor är så enkel och läcker att den kommer att bli en självklarhet på din veckomeny. Den tillfredsställer även de mest kräsna smakerna.

Hej! Det här är mitt första bidragande inlägg på Yellow Bliss Road, och jag är så glad över att få dela med mig av ett av mina recept till er varje månad. Teamet som Kristin har sammanställt är så talangfullt, jag är hedrad över att få vara en del av det, och jag ser fram emot att se vad alla andra har att komma med också.

Jag hade aldrig hört talas om gulasch innan för lite mer än ett år sedan. När min svärfar fick frågan om vad som var hans favoriträtt sa han att det var gulasch, så jag började göra lite efterforskningar om vad det är. Det visade sig att det är ett mycket enkelt pastarecept som har många varianter. Hans favorit innehåller majs och kidneybönor, så jag hittade på en egen version som bygger på den som hans mamma brukade laga till honom när han var yngre.

Denna enkla gulasch påminner mig verkligen om bolognese, vilket är en av mina favoritsaker i hela världen. Min dotter älskar köttbullar, så vi kallar detta för ”pasta med köttbullsås” när vi pratar med henne om vad vi ska ha till middag.

Den här rätten är verkligen vad man skulle kunna kalla en amerikansk gulasch. Ungersk gulasch är en helt annan sak, även om den är välsmakande i sin egen rätt. Den ungerska sorten är mer av en soppa eller gryta och den använder andra kryddor som paprika.

I denna Easy Goulash with Corn & Kidney Beans använder jag bara vitlök, lagerblad samt salt och peppar som kryddor. Så den är otroligt enkel att slänga ihop på en hektisk vardagskväll när man är i behov av en enkel middagsidé. Du kan till och med använda granulerad vitlök i stället för färsk vitlök, vilket skulle göra att du slipper en del av hackningen och göra det ännu enklare. Om du gör det skulle jag använda 1/2 tsk granulerad vitlök i stället för färsk vitlök. Hur som helst kommer du att få en familjefavorit!

Enklare gulasch med majs

Vanessa Price

Enklare att göra, enkel gulasch med majs är en publikfavorit.

4 från 1 röst

.

Ingredienser

• 1 låda med din favoritpasta
• 1 1/2 lbs malet nötkött
• 1 burk kidneybönor, avrunna och sköljda
• 1 burk söta majs avrunnen
• 2 vitlöksklyftor hackade
• 1 medelstor sötlök tärnad
• 24 oz tomatpuré
• 2 lagerblad
• 1 matsked balsamvinäger
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1 matsked olivolja

Instruktioner

• Häll en kastrull med vatten till pastan på att koka.
• Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt löken och fräs den i några minuter tills den börjar mjukna.
• Häll köttfärsen i stekpannan tillsammans med löken och bryt den i små bitar med en träsked.
• Så att löken och köttfärsen får sautera i tio minuter, tills löken är mjuk och genomskinlig och köttfärsen är brynt.
• Häll i resten av ingredienserna och blanda ihop dem. Lägg ett lock på stekpannan och låt den puttra medan pastan kokar. Du kan låta det puttra så länge du vill, eftersom smakerna fortsätter att utvecklas ju längre det kokar. Rör om då och då så att botten inte bränns.
• När vattnet kokar saltar du det med 1 matsked salt och lägger sedan i din pasta. Koka enligt förpackningens anvisningar.
• När pastan är klar, skeda upp lite på en tallrik eller skål och skeda en stor skopa gulasch över. Njut!

Har du provat det här receptet?Låt oss veta hur det var!