En Texas-stor biff kan tyckas vara en bra affär när du beställer på en restaurang, men hur nära är det en hälsosam portion?

Stearad biff med lönnsenapssås

125g biff: 770kJ,
26g protein, 9g fett,
3g mättat fett, 2g järn

vs

Vad vi får på en restaurang

300g biff: Om vi tänker på vår idealiska middag siktar vi på ungefär en halv tallrik med lågenergigrönsaker, en fjärdedel av tallriken är för proteindelen och en fjärdedel för kolhydraterna. Det förutsätter förstås att vi inte har för stora tallrikar (mer om det nästa månad).
Men när vi går ut och äter, vad får vi då? De flesta restaurangbiffar annonseras på cirka 300 g rå vikt, ungefär dubbelt så mycket som den rekommenderade portionsstorleken.

Men även om du kanske inte äter restaurangbiff varje kväll öppnade det våra ögon att se skillnaden i storlek.

Vi rekommenderas att inte överdriva det röda köttet – 750 g rå vikt i veckan eller mindre – eftersom högre mängder är kopplade till risken för kolorektalcancer.

De här överdimensionerade portionerna lämnar lite utrymme för våra grönsaker. Och om du väljer pommes frites och krämiga såser till din restaurangbiff kommer energin från din måltid också att snabbt hamna på hög.

Att vara medveten om hur olika portionsstorlekarna i hemmet och på restaurangen är, och att tänka på hur mycket rött kött du äter varje vecka, hjälper dig att göra genomtänkta val.
En portion magert kött är i allmänhet cirka 125 g-150 g i råvikt, vilket är ungefär lika stort som storleken och tjockleken på en handflata (utan att räkna med fingrarna).