(Reuters) – Majs kallas ibland för ”det gula guldet” eftersom den används för att tillverka så många produkter och biprodukter som hamnar överallt i ekonomin, från livsmedelsbutikernas hyllor till bensinpumpar och industriella kemikalieanläggningar.

Nyckelinformation om bearbetning och konsumtion av majs:

* Bearbetningen av majs börjar med kärnan – det finns vanligtvis 200-400 kärnor på varje majskolv som skördas i USA.

* Under den våta malningsprocessen avlägsnas den yttre delen av kärnan och används för att göra djurfoder.

* Fröspetsen avlägsnas för att producera majsolja.

* Endosperm – den kolhydratrika, stärkelserika huvuddelen av majskärnan – är råmaterialet för jäsning och omvandling till ett socker som kallas ”dextroseströmmen”.

* USA producerar 40 procent av världens majsleveranser och står för mer än hälften av världens majsexport.

* Ungefär 85 procent av den amerikanska majsskörden 2010 på 13 miljarder bushels till 56 lbs per bushel kommer att användas för livsmedel, djurfoder och en myriad av användningsområden för industriprodukter.

Fördelning av majsens huvudsakliga användningsområden:

* Livsmedelsprodukter – spannmål, snacks, salladsdressingar, sötningsmedel för läskedrycker, tuggummi, jordnötssmör, hominy gryn, tacoskal och andra mjölprodukter, specialmajs, inklusive vit majs, blå majs och popcorn.

* Djurfoder — Distilleriernas torkade spannmål, glutenfoder och -mjöl, fodermajs med hög oljehalt för nötkreatur, svin, fjäderfä och fisk.

* Industriella produkter — Tvålar, färger, korkar, linoleum, polish, lim, gummisubstitut, väggplattor, torrbatterier, textilavslutningar, kosmetiska pulver, ljus, färgämnen, läkemedel, smörjmedel, isolering, tapeter och andra stärkelseprodukter.

* Fermenteringsprodukter och biprodukter — industriella alkoholer, bränsleetanol, återvinningsbara plaster, industriella enzymer, oktanförstärkare för bränslen, syretillsatser för bränslen och lösningsmedel.