Detta är ett sponsrat inlägg skrivet av mig på uppdrag av Safeway. Alla åsikter är 100% mina.

Super smakrika grekiska kycklingkabobs marinerade med kryddig citronsaft, vitlök och färska örter och serverade med den mest läckra hemgjorda tzatziki-doppsåsen!

Sommaren är bara till för att grilla och ni, de här grekiska kycklingkabobsen är det perfekta sommarreceptet! Hela den här rätten är lätt, fräsch och fylld av grekiska smaker, och den är verkligen ett MÅSTE på din meny den här säsongen. Mjuk, saftig kyckling marinerad i en citronliknande, vitlöksliknande dressing fylld med färska örter och tillsammans med färska grönsaker med en krämig tzatziki-doppsås gör detta till en komplett hälsosam måltid. Perfekt för de vardagskvällar när du behöver något enkelt och de är också bra för att underhålla gäster!

Jag älskar att göra kabobs, särskilt när vi underhåller i vårt hem, eftersom det är en sådan enkel måltid som går ihop så lätt och kycklingen och grönsakerna kan tillagas tillsammans på en och samma gång. Inte bara kan dessa göras i förväg, utan spetten ser vackra ut serverade på ett fat och städningen är alltid en barnlek!

RÄTTIGHETER TILL HÖKNINGSKABOBS

• Hönsbröst
• Olivolja
• Färsk citronsaft + skal
• Lök
• Färsk örter (jag använde oregano och persilja – torkad oregano fungerar också utmärkt!)
• Rödvinsvinäger
• Honung (jag älskar antydan av sötma!)

LÄMNINGAR TILL TZATZIKI-SÅSEN

• Plå grekisk yoghurt
• Gurka
• Olivolja
• Färsk citronsaft
• Lök
• Färsk örter (jag använde dill och persilja)

Som du kan se, dessa grekiska kycklingspett och den krämiga tzatzikisåsen är gjorda med så många färska, läckra ingredienser från några av mina favoritprodukter som jag hittar på min lokala Safeway. Dessa exklusiva produkter inkluderar O Organics®, Open Nature® Signature varumärken som Signature Farms®, Signature SELCT™ Signature Cafe®, Signature RESERVE™, tillsammans med Primo Taglio®, Lucerne®, Waterfront BISTRO® och debi lilly design™.

Safeway erbjuder även bekväm Grocery Delivery och Drive Up & Go™. Detta har gjort det riktigt enkelt för mig att handla allt jag behöver utan att behöva gå in i butiken, vilket har varit supernyttigt de senaste månaderna.

MEDELLA SPARNINGAR MED SAFEWAY APPEN!

Safeway erbjuder ett brett utbud av exklusiva produkter och att handla med deras app har hjälpt mig att spara SÅ mycket genom deras just for U® Rewards-program! Med den här appen till hands kan du enkelt tjäna poäng när du handlar, vilket inte bara går till besparingar på matvaror, utan du kan också spara pengar på bensin! Safeway har samarbetat med Exxon för att ge dig ännu mer besparingar när du reser i sommar. Så här fungerar poängen: du tjänar 2 poäng för varje dollar du spenderar och 100 poäng ger dig 1 belöning. Du kan sedan enkelt lösa in dina belöningar i kassan med hjälp av ditt telefonnummer, vilket ger dig GRATIS matvaror, kontantrabatter och 10 cent rabatt per gallon bensin för varje 1 belöning. Du kan också använda Safeway-appen och Just for U® Rewards-programmet för att få veckokuponger, personliga erbjudanden och gratis produkter som är exklusiva för medlemmarna. Appen är också superpraktisk när du gör din inköpslista eftersom du inte bara kan göra hela listan direkt i appen, utan den talar också om för dig i vilken gång du hittar varje vara OCH om det finns några besparingar på någon av de varor du behöver! Själv handlade jag på Safeway, men du kan också hitta dessa exklusiva produkter och just for U®-belöningar i alla Albertsons Companies-butiker, inklusive Albertsons, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market och Tom Thumb.

Hur man gör grekisk kycklingkobobba

1. Gör din sås. För att göra denna smakrika marinad är det bara att vispa ihop alla dina ingredienser i en skål och blanda med kycklingen. Jag gillar att förskära min kyckling så att jag enkelt kan sätta den på spetten tillsammans med grönsakerna när den är färdigmarinerad.
2. Marinera kycklingen. Den här marinaden är verkligen den bästa! Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter, men inte mer än 4 timmar eftersom syran i citronsaften börjar bryta ner kycklingen om den får ligga för länge. Jag gillar också att reservera lite av såsen för att pensla över kycklingen när den är tillagad och denna sås fungerar utmärkt som salladsdressing också!
3. Trä dina grillspett. Medan kycklingen marinerar är detta ett bra tillfälle att hacka alla dina grönsaker. För att göra kabobsen lägger du först på en lökskiva, följt av lite kyckling, en zucchiniskiva och sedan en körsbärstomat. Sedan är det bara att upprepa dessa lager tills du kommer till slutet av spetten, så enkelt är det! Det här receptet ger ungefär 8-9 stora spett. Om du använder träspett, se till att blötlägga dem i minst 30 minuter för att förhindra att de bränns på grillen. Jag använder dessa spett och de fungerar utmärkt!
4. Grilla kabobsen. Förvärm grillen på medelhög värme och placera spetten på grillen och låt dem steka 5-6 minuter på varje sida. Pensla gärna den reserverade marinaden över dem när de grillar för ännu mer smak!
5. Gör tzatzikisåsen. Medan kycklingen ligger på grillen kan du göra dippsåsen! För att göra den är det bara att blanda ihop yoghurt, riven gurka (se till att pressa ut allt vatten så att dippen inte blir vattnig!), citronsaft, olivolja, vitlök och färska örter. Jag gillar också att krydda med salt/peppar och toppa med färsk dill.
6. Klar att äta! Du kan servera dessa kabobs över ris eller quinoa tillsammans med några varma pitabrödsskivor. Glöm inte den krämiga tzatzikisåsen!

KAN JAG BAKA DE HÄR KABOBS?

Självklart! Om du vill grädda dessa lägger du dem helt enkelt på bakplåtspapper täckt med folie eller nonstickspray och gräddar dem i ugnen på 400 grader F i cirka 20-25 minuter, vänd kabobsen efter halva tiden. Du vet att kycklingen är klar när saften är klar och kycklingens innertemperatur är 165 grader F.

Jag menar att det inte blir bättre än mjuka, saftiga kycklingbröst som är marinerade i den läckraste citrondressingen med färska grillade grönsaker och en syrlig tzatzikisås, har jag rätt? Servera dessa kabobs med varma pitabröd och en sidosallad (den här marinaden blir en utsökt salladsdressing också!) och du har fått dig en vinnande middag!

Mer grillrecept som du kommer att älska

• Hawaiian Chicken Kabobs
• Mango Sriracha Chicken Skewers
• Chili Lime Grilled Chicken
• Chili Rubbed Salmon with Summer Corn Salad
• Hawaiian Turkey Burgers with Grilled Pineapple

Hoppar att ni alla tycker om dessa läckra grekiska kycklingkabobs och om ni älskar dem lika mycket som vi gör, lämna ett femstjärnigt betyg nedan och glöm inte att tagga mig på Instagram med hashtaggen #eatyourselfskinny! Jag älskar att se alla era läckra rekreationer!

RECIKI

Grekiska kycklingkabobs med zatzikisås

Super smakrika grekiska kycklingkabobs som marinerats med pikant citronsaft, vitlök och färska örter och serverats med den mest läckra hemgjorda zatzikidippåsen!

Avkastning: 4 portioner 1x

Skala1x2x3x