Bagel ; en cirkelformad rulle av surdeg som först pocheras och sedan gräddas för att producera den mest perfekta av frukostkolhydrater. Den här läckra kakan har sitt ursprung i Polen och har gett näring åt miljontals människor under århundraden. Bagels har utvecklats till att vara mer än en paradox av en slät, tuggig skorpa med en mjuk, fluffig kärna; bagels har blivit grunden till smörgåsar, pizzabotten och Instagram-sensationer.
Omkring två till tio miljoner bagels säljs dagligen i USA. Man skulle kunna säga att bagels är de obestridda mästarna i morgonsmörgåsar och brunchfester, men ändå har bagels på senare tid fått en hel del kritik. Vi lever i en ny, modig värld där vi ständigt granskas och fotograferas. Vi måste vara smala, lätta och redo för Snapchat, och våra frukostar måste matcha det! Så detta väcker frågan: ”Är bagels hälsosamma?” Och oftast är följande Google-sökning: ”
För att svara på den första frågan varierar bagels hälsosamhet från recept till recept. De flesta bagels innehåller mjöl, surdeg, salt, vatten och eventuellt något sötningsmedel. Bagels innehåller mycket kolhydrater och ligger på cirka 48 gram per bagel. Kolhydrater är inte nödvändigtvis dåliga för dig, men om du inte tränar för ett maraton är det kanske bäst att bara äta en halv bagel eller ta en engelsk muffin i stället.
Nu kommer vi till den viktiga andra frågan. När det gäller kolhydrater och kalorier finns det ungefär 3,15 brödskivor i en genomsnittlig vanlig bagel (en bagel innehåller 245 kalorier, en brödskiva innehåller 79 kalorier). Detta varierar naturligtvis mycket om ditt lokala bageri gör massiva bagels eller baby-bite bagels. Så ja, bagels är en hel del frukost jämfört med rostat bröd, men om vi tar en titt på andra frukostartiklar som chokladspridda munkar och avokado verkar de inte vara så dåliga.
Fettmässigt registrerar sig bagels knappt. En genomsnittlig bagel (som inte är täckt med en hel burk färskost) innehåller endast ett gram fett!!!! Jämfört med en genomsnittlig avokado från Florida är bagels en fettfri dietmat! (Inte riktigt, men jag kan lura mig själv.)
Okej, så ja, bagels är tätare, kaloririka och potentiellt mindre hälsosamma än en brödbit, men skulle du satsa din lycka på det? Bagels är utsökta! Det är inspirerande! Instagram-värdiga! En vetenskaplig studie vid University of Spoon visade att när man mäter den lycka som en bagel skapar (i metriska sockerplommon, förstås), så var det likvärdigt med att få en korg med hundvalpar!
Bagels kanske inte är en bantningsmat, men de är definitivt en mat värd att jogga för!