I början av 1900-talet kom en ung italienare vid namn Mike Salvador till nordöstra Florida. Salvador kom från Europa, där räkindustrin redan var i full gång. Han använde sin räkkunskap för att sätta fart på räkindustrin i Florida. Med hjälp av stora nät fångade han stora mängder räkor och startade en räkfiskeverksamhet i Fernandina.

När soldaterna återvände från utlandet efter andra världskriget tog de med sig sin nyvunna smak för räkor. Denna ökade efterfrågan hjälpte räkindustrin att ta fart och den har varit blomstrande sedan dess.

På Timoti’s skapar vi våra rätter med vildfångade räkor för att bevara den rika historien bakom detta mångsidiga protein.

Brunch with Timoti’s for Next-Level Shrimp and Grits

Slut dig till oss för söndagsbrunch på Timoti’s! Vi sätter vår egen prägel på räkor och gryn med Timoti’s brunchbox. Njut av välsmakande grynkakor och ditt val av protein!

Vad finns i en Timoti’s Brunch Box?

1. Grötkakorna: Hemlagad krämig ostgrynsgröt toppad med pankobrödsmulor och täckt av en tomat- och baconsås, avslutad med gräslök och hyvlad parmesanost.

2. Proteinet: Prova din brunchlåda med ditt val av vildfångade räkor, mahi-mahi, kyckling eller tofu. Ditt läckra och beställda protein serveras ovanpå grötkakan och direkt till din belåtenhet.

3. Mimosen (kommer snart!): Låt oss hålla den här enkelt. Häll champagnen i glaset, tillsätt din önskade mängd färsk Florida OJ och smutta långsamt på din väg till en avkopplande, bekymmersfri söndagseftermiddag.

The Timoti’s take on shrimp & grits är tillgänglig på alla tre ställen varje söndag. Vi ses till brunch!