Följ steg för steg hur du rostar vitlöksklyftor, förvarar dem i frysen och äter dem till din middag i kväll. Det är ett enkelt, kolhydratfattigt sätt att lägga till hälsosam smak till ditt nästa recept!

Om det någonsin funnits en hemlighet för att enkelt höja smaken i en maträtt, utan att lägga till en massa extra kalorier, så måste det vara att rosta vitlöksklyftor. När du väl vet hur man gör och har några stycken gömda i frysen kommer du aldrig mer att äta en tråkig maträtt igen. Det är perfekt för en lågkolhydratkost, South Beach fas 1 eller ketogen kost eftersom du får alla fördelarna med vitlök utan att lägga till kalorier eller kolhydrater.

Hur man steker vitlöksklyftor steg för steg

Du kommer att vilja göra flera vitlöksklyftor på en gång så att det finns mycket att frysa in!

Skär av toppen på en vitlöksklyfta så att spetsarna på vitlöksklyftorna är avklippta och exponerade. De klyftor som ligger lite lägre på sidan av vitlökshuvudet kan vara svåra att få fram. Jag missade en på bilden nedan. Ser du den? Ett snitt på ½ tum är i allmänhet bra.

Skala bort det lösa pappersskinnet. (Allt behöver dock inte lossna.) Lägg vitlökshuvudet på en bit aluminiumfolie, ringla över 2 teskedar olivolja och strö över salt. Oljan kommer att genomsyra vitlökshuvudet och rinna ner längs sidorna och det är bra. Du vill att hela huvudet ska vara täckt.

Fäll ihop aluminiumfolien till ett paket… eller dra bara upp sidorna och krama ihop dem upptill.

Bak paketet i en ugn på 400 grader Fahrenheit i cirka 45 minuter. Samma process används för att tillaga vitlökshuvudet på grillen eller i en brödrostugn. Klyftorna kommer att vara gaffelmjuka när de är färdiga. Låt vitlökshuvudet svalna i cirka 10 minuter innan du arbetar vidare med det.

Grip tag i vitlökshuvudet i den slutna botten och pressa ut klyftorna. Använd en gaffel för att dra ut de som inte faller ut lätt.

Hur man förvarar rostad vitlök i kylskåpet

Rostad vitlök håller sig god i kylskåpet i cirka en 3-4 dagar. Förvara hela klyftor eller mosade klyftor i en lufttät behållare och lyft ut vid behov.

Hur man fryser in rostade vitlöksklyftor

Frys in hela rostade vitlöksklyftor eller mosade klyftor. Sprid ut hela vitlöksklyftor i ett enda lager på ett bakplåtspapper och låt dem frysa in innan du flyttar dem till en lufttät påse eller behållare. För mosade vitlöksklyftor, frys in i små portioner, till exempel 1 tesked, i en isbricka.

Receptidéer och sätt att äta rostad vitlök

De flesta människor tycker inte om rå, okokad vitlök. Men det är inte fallet när den väl har rostats. Rostad vitlök har en söt, mild smak och en smörig känsla och kan ätas helt för sig själv. Eller prova en av dessa idéer:

1. Rör ner vitlöksklyftor i potatismoset från crockpotten.
2. Sprid ut mosade vitlöksklyftor på majskolvar från mikrovågsugnen eller i grönsaker som blomkål eller gröna bönor.
3. Blanda dem med mjukt smör (och örter, om så önskas.) Denna blandning ger liv åt grönsaker, steker kyckling eller fisk i stekpannan och i räkscampi.
4. Tillägg hela kryddnejlikor som pizzatopping eller bred mosad vitlök på botten och skorpa.
5. Tillägg hela eller mosade kryddnejlikor till spaghetti- eller pastarätter.
6. Tillägg hela eller mosade kryddnejlikor till soppa.
7. Skjut några hela kryddnejlikor i en sallad.
8. Rör vitlök som en pasta på kött innan det steks.
9. Använd den i hummus, guacamole eller andra dips som kräver vitlök.
10. Bred ut den på en skiva knaprigt bröd, kex eller gör vitlöksrostat bröd.

Du hittar fler kreativa idéer i 25 saker att göra med rostad vitlök av The Wicked Noodle.

Vänligen betygsätt det här receptet och tagga @DinnerMom eller #dinnermom i sociala medier. Vi älskar att se vad du lagar!

Hur man rostar vitlöksklyftor och fryser dem

Rostad vitlök har en söt, mild smak som ger liv åt alla rätter. Bered flera vitlökshuvuden och frys in de extra vitlöksklyftorna. Det är ett enkelt sätt att lägga till hälsosam smak till ett recept.

5 från 3 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Förrätt

Cuisine: Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Total tid: 50 minuter

Portioner: 10 uppskattade

Kalorier: 11kcal

Författare: Författare: 1: Marjory Pilley

Ingredienser

• ▢ 1 vitlökshuvud
• ▢ 2 teskedar olivolja
• ▢ Salt

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 400 grader F.
• Skär bort ungefär en halv centimeter av toppen på ett vitlökshuvud så att spetsarna på vitlöksklyftorna är avklippta och frilagda.
• Pela bort allt löst pappersskal.
• Placera vitlökshuvudet på en bit aluminiumfolie och ringla över 2 teskedar olivolja och strö över salt.
• Fäll upp sidorna på aluminiumfolien till ett paket.
• Bak i ca 45 minuter eller tills vitlöksklyftorna är gaffelmjuka.
• Låt vitlökshuvudet svalna i ca 10 minuter innan du arbetar med det.
• Grip tag i vitlökshuvudet i den slutna botten och pressa ut klyftorna. Använd en gaffel för att dra ut de som inte faller ut lätt.
• Njut av vitlöksklyftorna hela eller mosa dem med en gaffel.
• För att frysa in sprider du ut hela vitlöksklyftor på en bakplåtspappersklädd plåt i frysen tills de är fasta och för över dem sedan till en lufttät behållare. Eller mosa vitlöken och frys in små portioner i en iskuberbricka.

Anmärkningar

Förbered och tillaga flera vitlökshuvuden på en gång. Bred på bröd, lägg på pizza eller pasta eller kolla in de andra idéerna i inlägget.

Näringslära

Näringsvärde och ansvarsfriskrivning för livsmedelssäkerhet