Från ”ett äpple om dagen…” till mantrat ”5 om dagen” hör vi ofta att det är bra för oss att äta frukt. Nya påståenden ifrågasätter dock denna långvariga uppfattning, eftersom frukt har ett högt sockerinnehåll och det är välkänt att för mycket socker är dåligt för oss.
Så – hur mycket frukt är för mycket?
Frukt är näringsrikt och ger oss både socker för energi och viktiga vitaminer och mineraler.
När det gäller vitaminer och mineraler i frukt kan våra kroppar inte lagra särskilt mycket av dessa näringsämnen från en dag till en annan. Så om vi äter mer än vad vi behöver finns det ingen näringsmässig fördel eller betydande skada, eftersom allt överskott släpps ut i urinen.
Men det som din kropp håller kvar är sockret i frukt. Om du får i dig mer socker än du behöver riskerar du att bli överviktig, vilket kan leda till allvarliga hälsoproblem.
Frukt innehåller mer socker än du kanske tror. Vanligtvis innehåller en normalstor fullsockrig läskedryck ungefär 7-8 teskedar socker. Ett stort äpple kan innehålla 3-4 teskedar socker. Så två äpplen kan innehålla lika mycket socker som en burk läsk.
Trots den allmänna uppfattningen är sockret från frukt inte hälsosammare än det som finns i sockerhaltig skräpmat. Det innehåller två former:
– glukos – kroppens föredragna energikälla, som går direkt ut i blodomloppet
– fruktos, som tas till levern – och om det inte behövs som energi omvandlas det till fett.
Dessa är kemiskt identiska med det socker som finns i skräpmat, och om de tas i överskott kan de orsaka samma hälsoproblem.
Så hur kan du få alla hälsofördelar med frukt utan att överdosera socker?
- Valet av frukt kan göra skillnad. Gram för gram innehåller bananer, körsbär, granatäpplen, mango, vindruvor och fikon mer socker än vattenmelon, hallon, kiwi och färska tranbär.
- Ju mognare frukten är, desto mer socker innehåller den, så försök att inte låta den ligga kvar för länge.
- Du bör äta det mesta av din frukt hel, och inte mer än ett glas juice eller smoothie per dag, eftersom processen med att smälta hela frukter frigör sockret långsammare och du undviker att överbelasta kroppen med en enda stor dos.
- Ät mer grönsaker. Grönsaker innehåller samma antal vitaminer och mineraler som frukt, men bara en bråkdel av sockret.