- Totalt: 20 min
- Diners: 2
Vi älskar vardagsrecept, de som går att göra på ett ögonblick med de fyra saker som finns i kylskåpet och som när det är dags att sätta sig till bords avnjuts som om vi vore på en restaurang, kinesiskt i fallet med detta snabbstekta ris.
Det är inget annat än det stekta riset som du alltid ber om när du ringer till kinesen, men i stället för att vänta en halvtimme på att kinesen ska komma, får du det färdigt på kortare tid och utan att stöka till det i köket.
Förberedelse av snabb stekt ris
Ingredienser
- Gold Quality Brilliant Rice, 150 g
- Vatten, 350 ml
- Extra jungfrulig olivolja, 2 msk
- Salt
- Gulmorot, 1 stor
- Lök, 1 liten
- Porre, 1 bit på ca 10 cm av den vita delen
- Extra jungfruolivolja, 2 matskedar
- Soyasås, 3 matskedar
Tricket för att göra det här snabbstekta riset är att göra röran i en stekpanna medan riset kokar i mikrovågsugnen.
- Värm upp vattnet med en matsked extra jungfruolja och en nypa salt i en skål som tål mikrovågsugn, utan att överdriva eftersom sojasåsen gör det saltare. Programmera 90 sekunder vid 800 W.
- Ta bort riset, se till att du inte bränner dig, tillsätt Brilliant gold quality rice och koka det i mikrovågsugnen i 10 minuter på 800 W utan täckning.
- Under tiden som riset kokar skalar du morot och lök och hackar dem fint tillsammans med purjolöken.
- I en tjockbottnad stekpanna eller wok, värm två matskedar extra jungfruolja på hög värme, tillsätt de hackade grönsakerna och fräs ett par minuter på hög värme, det är inte nödvändigt att tillsätta salt eftersom vi senare kommer att tillsätta sojasåsen, och det spelar ingen roll om de blir lite brända eftersom de inte innehåller vitlök, det finns inget problem med bitterhet.
- När riset är klart, tillsätt sojasåsen i röran på hög värme, tillsätt det kokta riset och rör om i ett par minuter, skaka pannan eller woken för att steka riset.
- Testa och korrigera vid behov saltet.
Resultat
Det tar inte lång tid att koka ris i mikrovågsugn, men om du är förtjust i den här typen av maträtter baserade på vitt ris kan du spara ännu mer tid genom att koka flera portioner vitt ris och förvara dem i kylskåpet, eftersom de håller sig i flera dagar i en väl försluten behållare och du sparar tid när du förbereder sallader eller risrätter av den här typen som steks efter tillagningen.
Bilder : Danny