Dessa lätt Cornbread Muffins är snabb, enkel, och naturligt glutenfri! De är ultra fluffiga, mjuka och fulla av smak tack vare smör, honung, ägg, gräddfil, majsmjöl, bakpulver, salt, gräddfil och sockermajs!

Om majsbröd är din sylt, kommer du också att älska: Du kan också gilla: majsbrödsdressing, klassiskt majsbröd och jalapeno-majsbröd.

Oavsett om det är vinter eller sommarvärme älskar jag majsbröd. Det är perfekt till mysiga vinterchilis, men det är också perfekt till sommarens grillkvällar. Det är bokstavligen det perfekta brödet året runt.

Jag älskar att dessa enkla majsbrödsmuffins är laddade med smör, söt honung, ägg, syrlig gräddfil, majsmjöl, bakpulver, salt, gräddfil stil majs, OCH söt majs.

De är fulla av godhet och *bonus* de är supersnabba och enkla att piffa upp.

Hur man gör mjuka majsbrödsmuffins fluffiga:

Det finns några knep för att göra mjuka, fluffiga majsbrödsmuffins. För att göra mjuka muffins använder du en kombination av smör och gräddfil. Inte nog med att smöret ger smak och gräddfilen ger en syrlig känsla, de ger båda en sådan rikedom till dessa muffins.

Om du letar efter ett recept på majsbröd med kärnmjölk kommer du att älska mitt enkla majsbrödsrecept.

Vi använder bakpulver i dag för att hålla dessa enkla majsbrödsmuffins fina och fluffiga.

Mina hemliga ingredienser till de bästa majsbrödsmuffins med honung:

• Smör – även om olja vanligtvis tillför mer fukt än smör, behöver vi inte det för det här receptet och smör fungerar utmärkt för att ge extra smak OCH textur
• Honung – ger en subtil sötma
• Syrakräm – ger en fantastisk syrlighet. Jag tycker att majsbröd kan bli superfint utan det
• Majs i gräddform – ger fukt och mer av den där läckra majssmaken
• Sötmajs – ger textur, sötma och vänta på det… mer majssmak

Vad man kan servera till majsbrödsmuffins:

Servera dina majsbrödsmuffins med extra mycket honung och smör, du kommer inte att ångra det. Cornbread muffins är också det perfekta tillbehöret till:

• Instant Pot Chili
• Vilket annat chilirecept som helst – ha!
• Instant Pot BBQ Pulled Pork
• BBQ Baked Beans

Vad gillar DU att servera till cornbread?

Hur många kalorier är det i en hembakad majsbrödsmuffin?

Det är 225 kalorier i en hembakad majsbrödsmuffin.

Är majsbröd samma sak som majsmuffin?

Jag baserade det här majsbrödsmuffinreceptet på mitt klassiska majsbröd, så även om formen är annorlunda – jag använder ett gjutjärn för majsbröd och den här muffinsformen för muffins, är smakprofilen och texturerna i stort sett desamma.

– Jennifer

Enkla majsbrödsmuffins

5 av 3 röster

De här enkla majsbrödsmuffins är snabba, enkla och naturligt glutenfria! De är ultra fluffiga, mjuka och laddade med smak tack vare smör, honung, ägg, gräddfil, majsmjöl, bakpulver, salt, gräddstil majs och sötmajs!

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Avkastning: 18 muffins

Utrustning för det här receptet

(utrustningen som visas är affilierade länkar)

Våg

1x2x3x

Ingredienser

• ▢ 1/2 kopp osaltat smör smält
• ▢ 2/3 kopp honung
• ▢ 2 stora ägg rumstempererade
• ▢ 1 kopp fet gräddfil rumstempererad
• . ▢ 2 koppar gult majsmjöl
• ▢ 1/2 tesked bakpulver
• ▢ 1 tesked salt
• ▢ 1 burk gräddmajs
• ▢ 1 burk sockermajs

Klicka för att hålla enheten påslagen medan du lagar mat

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 425 grader F och smörj 2 standardmuffinsformar (med 12 fack) som inte håller sig fast (du använder 18 fack) med matlagningsspray.
• Placera smält smör, honung, ägg och gräddfil i en stor skål.
• Växla tills det är väl kombinerat.
• Häll i majsmjöl, bakpulver, salt och båda burkarna majs.
• Använd en gummispatel för att vika ihop ingredienserna till en enhet.
• Använd en mätbägare med 1/4 kopp eller en glassskopa för att jämnt fördela smeten i de 18 förberedda springorna i muffinsformen.
• Om du bakar en form i taget, sätt in muffinsformen i den förvärmda ugnen i 5 minuter.
• Sänk värmen till 350 grader (låt muffinsen stå kvar i ugnen) och grädda i ytterligare 13-15 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren.
• Från ugnen och låt dem svalna något före servering!
• Upprepa med resterande muffins.
• förvara rester i en lufttät behållare i rumstemperatur.

LAGRING

Rumstemperatur:2 dagar

Kylskåp:5-7 dagar

Frys:2-3 månader

Uppvärm:Mikrovågsugn eller grädda för att värma

*Lagringstiderna kan variera beroende på temperatur och förhållanden

*Anmärkning: Näringsinnehållet är uppskattat och varierar beroende på vilka produkter som används.