Söker du efter en frusen godbit som inte bara smakar fantastiskt, utan som också är full av näring? Det här enkla veganska chokladglassreceptet kommer att bli din nya BFF!

Vi älskar glass här omkring, särskilt choklad. Så jag satte min skapande hjärna in och kom ut med denna otroligt rika proteinpackade godbit!

Chocolate Flavored Vegan Ice Cream

Om det var upp till den lille skulle han leva på glass. Jag menar, toppa den med några kakor och jag förstår helt och hållet. Men eftersom han är ett monster utan lite hälsosamt protein tänkte jag kombinera de två!

Vad är vegansk glass gjord av?

Det finns en miljon och ett sätt att göra vegansk glass på, och nya idéer kommer varje dag. Det här nya receptet är ett utmärkt exempel!

Några av de vanligaste baserna för vegansk glass är:

• bananer
• kakorötter
• kokosmjölk
• mandelmjölk
• sojamjölk
• Aquafaba (saften från en burk kikärter)

Och nu har jag bevisat att det går även att använda kikärter! Jag har också en annan mycket udda ingrediens. Döm inte förrän du har provat den. Det är….tomatpasta. Japp.

Du läste rätt. Den hjälper till att framhäva den rika smaken i chokladen. Jag lovar att den är fantastisk.

Är vegansk glass hälsosam?

Likt all mat beror detta på vad som finns i den. Bara för att något är veganskt betyder det inte att det är hälsosamt. Det här receptet är definitivt på den hälsosammare sidan!

Hur som helst är hälsosam för mig ett vitt spridd ord. Det som är hälsosamt för en person är inte nödvändigtvis hälsosamt för en annan. Personligen känner jag att hälsosam betyder gjort av ingredienser som mestadels är baserade på hela livsmedel.

Hålla hemlagad glass mjuk i frysen

Saken med glass i frysen, precis som med allt annat du lägger i den, är att den fryser. LOL Så du kanske undrar varför de köpta varianterna är så mjuka.

Svaret ligger i de gummisorter som de använder i ingredienserna. De hjälper till att förhindra att iskristaller bildas och bidrar till att hålla glassen fluffig och mjuk.

Andra tekniker, t.ex. att använda rätt mängd socker eller alkohol, kan bidra till att sänka fryspunkten och därmed förhindra att glassen blir superhård. Men det fungerar inte alltid.

Jag genomsökte också internet och hittade det här tipset om att förvara den i en plastpåse som var tillräckligt intressant för att prova.

Efter att ha provat det kan jag inte säga att det hjälpte jättemycket men jag tror att det hjälpte lite. Konceptet att påsen isolerar behållaren så att iskristaller inte bildas är vettigt. Jag tror att det skulle fungera bättre med butiksköpta glassar som har ingredienser som hjälper det också.

Lagringstips

Det bästa sättet att förvara glass är i en särskild glassbehållare eller en kastrull täckt med plastfolie. Du vill förhindra att iskristaller bildas, så det hjälper att placera plasten mot toppen av själva glassen.

Du kan också förvara behållaren eller kastrullen i en plastpåse enligt beskrivningen ovan för att ytterligare hjälpa till om du vill ge det en chans.

När du är redo att äta den ska du tina upp den i cirka 5-15 minuter innan du hugger i, beroende på innetemperaturen i ditt hus.

Du bör också äta din hemgjorda glass inom de första frysningstillfällena för bästa resultat. Varje gång du tinar upp och sedan fryser in glassen igen bildar den fler iskristaller vilket gör den hårdare.

Du kan förvara den i enskilda portioner också så att du bara kan ta ut en åt gången för att äta och inte behöver tina upp hela behållaren.

Hur man gör vegansk chokladglass

Det här receptet kan inte bli enklare! Det krävs två steg för att få in glassen i frysen. Det svåraste är väntan!

1. Placera allt i en mixer och mixa tills det är slätt.
2. Överför till en behållare. Eller om du har en glassmaskin häller du i den och churnar. Se nedan om tips för att göra detta ännu bättre utan en glassmaskin.
3. När det är fruset, skopa upp och njut! Den här glassbasen är tjock och nästan puddingliknande. Detta bidrar till att göra slutresultatet överdrivet krämigt. Den andra goda nyheten är att den är klar att äta inom 2-3 timmar beroende på din frys.

Mixa in idéer

Vi älskar att ändra den här lite för att göra den ännu mer dekadent. Här är några av våra favoritblandningar:

• Chokladchips
• Krossade grahamsprickor
• Marshmallows (se till att du köper en vegansk marshmallow för att hålla den vegansk)
• Sprinkles
• Huggna nötter
• Chokladsås
• Nötssmör
• Rått kokosnöt
• Veganska browniebitar
• Veganska chokladkaksbitar
• Krossade oreos
• Vegansk karamellsås
• Torkade körsbär eller hallonbär
• Frysetorkade jordgubbar
• Sköldpaddor eller jordnötssmörsbitar

Så här serverar vi

Vi älskar glass i alla dess former och former. Vi försöker blanda den för att hålla den spännande. Här är några av våra favoriter:

• Sockerkoner
• Våffelkoner
• Våffelkoner
• Skålar
• Skålar
• Våffelskålar
• Just med en sked i munnen

Hur man gör utan glassmaskin

Du behöver definitivt ingen glassmaskin för att göra glass hemma. Det är ett bra verktyg att ha, jag gillar märket Cuisinart, men det behövs inte för att få ett bra resultat.

En glassmaskin ger visserligen en mjukare och jämnare glass, men den är ofta mer på soft serve-sidan överlag, så du kanske vill frysa in den ändå.

Du kan helt enkelt placera den i en behållare och frysa in den, men om du vill efterlikna den skakande processen i en glassmaskin så finns det ett sätt. Här är stegen du ska ta:

1. Placera glassbasen i en frysningssäker behållare.
2. Var 30-40 minut använder du en sked för att blanda runt innehållet. Du efterliknar på sätt och vis vad en glassmaskin gör.
3. Sätt timern, du kommer att glömma. Lita på mig.
4. Efter cirka 2-3 timmar har du hård glass men tillräckligt mjuk för att servera!

Frysens temperatur varierar så din kan ta mindre eller mer tid.

Enkla veganska chokladglassrecept

Sophia DeSantis

Söker du en frusen godbit som inte bara smakar fantastiskt utan också är fylld med näring? Det här enkla veganska chokladglassreceptet kommer att bli din nya BFF!

4.86 från 7 röster

Förberedelsetid 5 minuter

Frysningstid 3 timmar

Total tid 3 timmar 5 minuter

Kurs Dessert

Cuisine Amerikansk

Portioner 8

Kalorier 326 kcal

Utrustning

Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x

• 1 ½ kopp mjölkfria chokladbitar
• ½ kopp kokta kikärter ,
• 1 ½ kopp lätt kokosmjölk, ca 1 burk
• ½ kopp råa cashewnötter (se anmärkning)
• 2 matskedar tomatpuré
• ½ tesked vaniljeextrakt
• 1/4 tesked havssalt , plus en extra nypa

Instruktioner

• Placera alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är slätt.

För glassmaskinversion:

• Häll vätskan i en glassmaskin och churn tills den är frusen.

För frysversion:

• Placera i en frysfasta behållare och ställ in i frysen.
• Var 30-40 minuter, använd en sked för att blanda runt innehållet. Du efterliknar på sätt och vis vad en glassmaskin gör.
• Efter cirka 2-3 timmar har du hård glass men tillräckligt mjuk för att servera! Din frysens temperatur kan variera så det kan ta längre tid. Fortsätt tills den är fryst.

Recept från Veggies Don’t Bite, besök vår sajt för fler fantastiska växtbaserade recept.

Näring

Näringsinformation och metrisk information bör betraktas som en uppskattning.