Definition
noun
Ett system av organ vars huvudfunktion är att omvandla mat till enklare, absorberbara näringsämnen för att hålla kroppen fungerande och frisk
Supplement
Ett organsystem, (ibland bara system), är en grupp av organ som arbetar tillsammans för att utföra en viss uppgift. Hos människor och andra djur är organsystemen integrumentsystemet, lymfsystemet, muskelsystemet, nervsystemet, fortplantningssystemet, urinvägarna, andningsorganen, skelettet och immunförsvaret.
Mage- och matsmältningssystemet är ett organsystem som består av organ där den huvudsakliga funktionen är att omvandla mat till enklare, absorberbara näringsämnen för att hålla kroppen fungerande och frisk.
Hos människor består mag- och matsmältningssystemet i grunden av mag- och tarmkanalen. I synnerhet består mag-tarmkanalen av följande organ: mun, svalg, matstrupe, magsäck, mage, tunntarm, tjocktarm och ändtarm. Den omfattar också kompletterande matsmältningskörtlar som spottkörtlar, lever, gallblåsa och bukspottkörtel. Dessa organ och körtlar arbetar tillsammans för att smälta livsmedel till mindre beståndsdelar som är absorberbara former som kan tas upp av kroppen. Matsmältningen börjar i munnen där salivation och tuggning (mastication) hjälper till att bilda en bolus. Bolusen sväljs ner genom matstrupen och in i magsäcken där den blandas med magsaften. Den bildade chymen går vidare till tunntarmen (särskilt tolvfingertarmen) där den bryts ner helt och hållet och absorberas (som chyle) i lymfsystemet. Reabsorption av vatten och andra mineraler sker i tjocktarmen, särskilt i tjocktarmen. Avfallsprodukterna bildas till avföring, som kommer att utsöndras från ändtarmen via anus genom avföring.
I andra djur finns det specialiserade strukturer som ingår i matsmältningssystemet. Till exempel fungerar kråkorna hos vissa fåglar som en påse i matstrupen där maten förvaras eller förbereds för matsmältning. Återfödande djur har en mage med fyra avdelningar, nämligen: rumen, reticulum, omasum och abomasum (dvs. riktig mage).
Variant(er):

• Systema digestorium

Synonym(er):

Se även:

• matsmältning
• biologiskt system

Relaterade termer:

Omnämnt i:

• Matsmältningsfysiologi