Berry Trifle är det perfekta sommarreceptet med pundkaka, pudding och blandade bär på bara 30 minuter. Och det är en showstopper!

Lätta bärrecept som Mixed Berry Pie, Strawberry Shortcake och Easy Fruit Salad är alla mer snabba och sommarvänliga alternativ för din grillfest, arbetslunch eller potluck.

BERRY TRIFLE

Trifle är en kyld efterrätt som är perfekt för varma sommardagar. Färska jordgubbar, björnbär och grädde är mycket olika men kompletterande sorters sötma som blandas läckert med de pundkaksrutor som utgör basen i denna ovanliga dessert.

Trifle är kul om du letar efter något lite ovanligt för att få dig själv ur en dessertrutin, eller om du vill ha något svalkande och uppfriskande efter en varm dag, och eftersom vi gör den i en så stor skål är det här ett enkelt potluckrecept som serverar en stor skara!

Om du gillade trifle och letar efter fler enkla efterrätter bör du kolla in vår druvsallad, Snickers-sallad, American Flag Cake och naturligtvis klassisk vaniljglass och enkel vispgrädde för att kröna det hela!

Allmänna tårtbottnar

Du behöver inte bara använda klassisk vaniljpundkaka (även om jag älskar det receptet så mycket!). Olika typer av tårtbottnar ger dina trifles väldigt olika smaker och texturer, vilket är roliga element att leka med för framtida desserter.

• Angel Food Cake: Svampig och lätt, angel food cake liknar en pundkaksbotten utan smöret.
• Classic New York Cheesecake: Detta är en tyngre, tjockare kaka som inte har samma svampiga konsistens som pound cake, men ger en helt annan smak och känsla till trifle.

Mer lager

På samma sätt som du kan leka med olika tårtbottnar till trifle, kan du också prova olika ingredienser i dina lager. Dessutom har många av ingredienserna även fettsnåla varianter om du försöker hålla det lite nyttigare. Här är några roliga idéer till nästa gång.

• Vaniljsås: Denna äggbaserade blandning ger en läcker fyllning till trifle-fyllningen.
• Vaniljpudding: Istället för att använda vaniljeextrakt kan du använda vaniljpudding för att leka med tjockleken på lagren.
• Lady Fingers: Om du vill ha lite knaprigt till din efterrätt är lady fingers tillräckligt lätta för att lägga till lite textur utan att överskugga smaken.
• Lemon curd: Lemon curd är en blandning av ägg, smör, citronskal och citronsaft och ger en djärvare smak i din trifle.
• Hallonsylt: Om du vill ha mer bärsmak är det ett bra sätt att packa din trifle full av smak om du använder en sylt eller konservering.

HOLIDAY DESSERTS

Inte bara för sommaren, du kan göra olika smaker av dessertrecept för vintersemestern också. Byt ut den lätta pundkakan eller svampkakan, citronsaften och färska bär med några av dessa roliga alternativ.

• Pepparkakstrifle: Att använda pepparkakor och ta bort bären är ett bra sätt att vinteranpassa en trifle. Du kan också lägga till toner av kanel för att ge den en liten kick.
• Brownie trifle: Brownies ger en stadig bas och chokladen kompletterar grädden.
• Karamelltrifle: Använd karamellkaka och toppa den med marshmallows och krossade nötter.

SERVNING AV TRIFLE

När du gör trifle bör du alltid använda en trifle-skål (eller till och med bara en vanlig glasskål.) På så sätt kan du se färgerna och mönstren i tårtlagren när du serverar den. Se till att du använder en stor skål så att det inte slutar med att du måste krossa den för att få plats.

KAN DU GÖRA BERRY TRIFLE DAGEN INNAN?

Ja, det går absolut. Om du gör den dagen innan ska du packa in den omsorgsfullt i plastfolie och lägga den i kylskåpet. Eftersom trifle ändå serveras kyld kan du bara ta fram den och servera den när du är klar.

Varifrån kommer trifles?

Trifles har funnits länge, möjligen så långt tillbaka som till 1500-talet. Det finns många andra efterrätter som liknar trifle, och vad som utgör en ”riktig” trifle har förändrats mycket med tiden. Trifles brukar tros komma från England, och engelska trifles dök först upp i en kokbok från 1585.

Parfait är förmodligen den närmaste kusinen till trifle. Trifle- och parfaitrecept använder många av samma ingredienser och båda är arrangerade i lager, men parfaits tenderar att vara mindre, mer enkelspåriga godsaker medan trifles vanligtvis är tårtstora och avsedda för flera personer. Trifle är till tårta vad parfait är till cupcakes: liknande idéer i olika storlekar.

Lagring

• Servera: låt inte stå framme längre än två timmar, eftersom trifle innehåller kraftig vispgrädde.
• Förvara: Du kan förvara i kylskåp i upp till tre dagar. Om du låter den stå i längre tid suger tårtan upp för mycket av grädden och bärsaften och blir en kladdig röra.
• Frys in: Jag rekommenderar inte att frysa en trifle, puddingen kommer att gå sönder när den tinas upp och bären blir vattensjuka när de tinas upp.