Mjölkpulver är ett bra alternativ till vanlig mjölk.Bara omnämnandet av mjölkpulver väcker minnen av att njuta av en sked direkt från burkförpackningarna. Eller de där tågresorna när vi som barn ivrigt väntade på att det skulle bli dags för te, för tillsammans med dryckerna kom de där små påsarna med mjölkpulver.

Många människor är inte förtjusta i råmjölk, men det fluffiga mjölkpulvret är en frestelse som är svår att motstå. Sött och krämigt fortsätter det att vara ett favoritalternativ för att tillfredsställa plötsliga sockersnuttar. Men mer än så är det det snabbaste och enklaste alternativet för din välbehövliga mjölkfix. Du behöver inte oroa dig för att koka mjölken innan du konsumerar den eller för att kyla den för att förhindra att den förstörs. Tillsätt bara en stor sked mjölkpulver i ett glas varmt vatten, rör om ordentligt och det är klart.(Mjölkförening håller dig smal trots lat livsstil)I dagens tid har det blivit en viktig del av hushållets behov, från att användas som blekmedel för te och kaffe till att användas som en ingrediens vid matlagning. Det är lätt att förvara, ger valuta för pengarna och är packat med viktiga näringsämnen. Vad är mjölkpulver?Råmjölk består i grova drag av 87,3 procent vatten, 3,9 procent mjölkfett och 8,8 procent fettfri mjölktorrsubstans (protein, mjölksocker, mineraler etc.). För att få fram mjölkpulver avdunstar råmjölken tills den lämnar kvar mjölkfetter minus fuktinnehållet. Mjölkpulver är kort sagt indunstad mjölk som kondenseras och bearbetas ytterligare. Under indunstningsprocessen pastöriseras mjölken också under kontrollerade temperaturer för att förhindra bakterietillväxt.I likhet med obehandlad mjölk innehåller mjölkpulver massor av näringsämnen; det är en bra källa till viktiga mineraler och vitaminer, t.ex. magnesium, kalcium, zink, kalium samt A-, D-, E- och K-vitaminer.Under indunstningsprocessen ser man till att dessa nyttiga näringsämnen inte går förlorade. Mjölkpulver tillgodoser också din dagliga dos av andra viktiga näringsämnen som aminosyror och antioxidanter som är ansvariga för ett antal funktioner som celltillväxt, stimulering av kroppens immunförsvar, hjälp vid blodkoagulering, kalciumabsorption och så vidare.(10 bästa mjölkrecept)

(Råmjölk kontra pastöriserad mjölk, vilken ska du välja?)Kan jag ersätta vanlig mjölk med mjölkpulver?Mjölkpulver är ett bra och genomförbart alternativ till vanlig pastöriserad mjölk, men det finns några saker som man måste tänka på innan man byter till mjölkpulver. Pulvervarianter har nästan samma näringsprofil som vanlig mjölk, förutom att den senare är något bättre när det gäller smak, arom och vissa viktiga näringsämnen som fosfor, selen och B-komplex-vitaminer. Om du planerar att välja mjölkpulver, se till att det är berikat och berikat med viktiga mineraler och näringsämnen.

(14 receptidéer för överbliven mjölk)- Dr Gargi Sharma, en näringsfysiolog och expert på viktkontroll i Delhi, pekar på en av nackdelarna med att konsumera mjölkpulver. Enligt henne: ”Många gånger kan människor inte hitta en balans mellan rätt proportioner av mjölkpulver och vatten. Detta kan leda till näringsbrist och äventyrar också den näringsmässiga effekten av mjölkkonsumtion i form av pulver. Som näringsexpert kommer jag inte att rekommendera mjölkpulver för långvarig konsumtion. Det kan inte behandlas som en fristående måltidsersättning”, avslutar dr Gargi.(Läsarnas receptbyte: Mjölk)

– Dr Ritika Samaddar på Max Healthcare Saket, New Delhi, betonar dock att ”På baksidan av förpackningen står det klart och tydligt hur mycket pulver som ska tillsättas med hur mycket vatten för att uppnå önskat näringsinnehåll. Om man flitigt följer anvisningarna på baksidan av förpackningen är konsumtionen av mjölkpulver lika bra som vanlig mjölk”. Hon varnar också konsumenterna: ”I Indien innehåller de flesta mjölkpulver tillsatt socker, vilket automatiskt ökar kalorivärdet och inte heller är önskvärt för personer med diabetes. Se i sådana fall till att du väljer ett märke som inte nämner ’tillsatt socker’.” På det hela taget erbjuder mjölkpulver ett bekvämt alternativ till vanlig mjölk. Men som experterna har noterat ovan är det absolut nödvändigt att du väljer rätt produkt och konsumerar den enligt de näringsinstruktioner som nämns på förpackningen – detta är oerhört viktigt, särskilt när den ges till barn.