- Nigiri Sushi
- Andra recept som du kanske gillar
- Räkor Nigiri
- Hur gör man Nigiri?
- Fler ställda frågor
- Vad är skillnaden mellan nigiri sushi och maki sushi?
- Vad är skillnaden mellan Nigiri och Sashimi
- Hur många kalorier per portion?
- Vad ska man servera till det här receptet?
- 5 Secrets to 20 Min Dinners
- Ingredienser
- Anvisningar
- Anteckningar
- Näringsinformation
- Portionsstorlek
Nigiri Sushi
Vad är Nigiri?
Nigiri sushi är mycket uppskattad i japanska recept och omtyckt över hela världen.
De är handformad sushi och kallas Nigiri-zushi på japanska.
Enligt min japanska kokbok kan de spåras tillbaka till Edo-perioden i Japan då det såldes och åts vid matstånd precis som snabbmat idag.
Om du älskar sushi har du säkert sett eller provat dem. De görs oftast med en skiva rå fisk ovanpå sushiris.
En del nigiri görs med kokt fisk eller andra ingredienser, till exempel ål, räkor eller japansk rullad omelett eller tamagoyaki.
Andra recept som du kanske gillar
- Sushiris
- California Roll
- Hand Roll
Räkor Nigiri
I detta recept, ska jag lära dig hur man gör räknigiri, med kokta räkor och sushiris.
Här är ingrediensförteckningen:
- Japanskt kortkornigt ris
- Japansk risvinäger
- Salt och socker
- Räkor
- Wasabi
Hur gör man Nigiri?
För att göra Nigiri gör du först det japanska sushiriset med vinäger.
Nästan förbereder du räkorna genom att koka och koka dem.
Skiva undersidan av räkorna och bredda dem.
Slutligen sätter du ihop sushiriset till en tunnform och trycker sushiriset mot räkorna för att bilda nigiri sushi.
Fler ställda frågor
Vad är skillnaden mellan nigiri sushi och maki sushi?
Nigiri sushi rullas inte som maki sushi.
Maki sushi rullas med rostat tång till en sushirulle och skärs sedan i bitar före servering.
Vad är skillnaden mellan Nigiri och Sashimi
Sashimi är en japansk delikatess som består av färsk rå fisk som skivats i tunna bitar.
De serveras råa med sojasås och riven wasabi.
Nigiri består av sushiris och skivad rå fisk.
Hur många kalorier per portion?
Varje räknigiri innehåller endast 12 kalorier per styck.
Vad ska man servera till det här receptet?
Servera den här rätten med japanska rätter. För en hälsosam japansk måltid och enkel middag på en vardagskväll rekommenderar jag följande recept.
5 Secrets to 20 Min Dinners
Få knep för snabba & enkla måltider!
Ingredienser
- 1/2 portion sushiris
- 1/2 kopp. vatten
- 1/2 kopp japansk risvinäger
- 1 tesked wasabi
- Sojasås
- Gari (japansk inlagd ingefära)
Anvisningar
- Mak 1/2 portion sushiris.
- Gör vinägervattnet genom att blanda vatten och vinäger tillsammans. Rör om så att det blandas väl. Ställ åt sidan.
- Ta bort räkorna med ett tandpetare. Plocka upp ådran och dra sedan ut den med tummen och pekfingret.
- Trinda varje räka på en tandplockare. Se till att räkorna sitter rakt på tandplockaren. Upprepa samma sak för resten av räkorna.
- Håll en liten kastrull med vatten i kok, koka räkorna i cirka 1-2 minuter, eller tills de är genomkokta och skalet blir rött.
- Rör bort räkorna med en sil, ställ dem åt sidan och låt dem svalna.
- Rör bort skalen och gör ett snitt på undersidan av varje räka. Öppna upp och sprid ut varje räka på ett plant underlag.
Makning av Nigiri Sushi
- Rör vinägervattnet på händerna och rulla sushiriset med hjälp av höger hand till en tunnform.
- Placera en räka i din vänstra hand och tillsätt wasabi.
- Placera sushiriset på räkan och tryck ordentligt med höger hand med de två första fingrarna. Vänd räksushin så att räkorna ligger ovanpå. Överför den till ett serveringsfat.
- Upprepa samma sak tills alla räksushi är monterade. Servera omedelbart med sojasås, gari (inlagd japansk ingefära) och wasabi.
Anteckningar
Adpterat från Japanese Dishes av Mayuko Matsumura.
Näringsinformation
20
Portionsstorlek
1
Mängd per portionKalorier 12Total fett 0gMättat fett 0gTransfett 0gUnomättat fett 0gKolesterol 11mgNatrium 58mgKolhydrater 1gFiber 0gSocker 0gProtein 1g
- Share
- Tweet
- Pin3.0K