En Nobelkommitté är ett arbetsorgan som ansvarar för det mesta av arbetet med att välja Nobelpristagare. Det finns fem Nobelkommittéer, en för varje Nobelpris.

Två av Nobelkommittéerna, de för fysik och kemi samt priskommittén för ekonomi, finns vid Kungliga Vetenskapsakademien.

Nobelkommittén för fysiologi eller medicin är belägen vid Karolinska institutet.

Nobelkommittén för litteratur är belägen vid Svenska Akademien.

Den norska Nobelkommittén, som utses av Stortinget, har ett eget stödorgan i form av det norska Nobelinstitutet.

Fyra av dessa kommittéer (för priser i fysik, kemi, fysiologi eller medicin samt litteratur) är arbetsorgan inom sina prisutdelande institutioner, Kungliga Vetenskapsakademien, Karolinska institutet och Svenska Akademien. Dessa fyra Nobelkommittéer föreslår endast pristagare, medan det slutliga beslutet fattas i en större församling. Denna församling består av hela akademierna för priserna i fysik, kemi och litteratur samt de 50 ledamöterna i Nobelförsamlingen vid Karolinska institutet för priset i fysiologi eller medicin.

Den femte Nobelkommittén är den norska Nobelkommittén, som ansvarar för Nobels fredspris. Denna kommitté har en annorlunda status eftersom den är både arbetsorgan och beslutande organ för sitt pris.