MEDDAG, 3 juli 2019 (HealthDay News) — Om du ofta känner dig uppblåst efter en måltid ska du inte vara för snabb med att skylla på fiberrika livsmedel. Den verkliga boven kan överraska dig.

Din tarm kan göra uppror för att du äter för mycket salt, visar en ny studie.

”Natriumreducering är en viktig kostintervention för att minska uppblåsthetssymptom och skulle kunna användas för att öka följsamheten till hälsosamma fiberrika dieter”, säger studiens forskare Noel Mueller, en biträdande professor vid Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health i Baltimore.

Han och hans forskarkollegor tittade på data från en stor klinisk studie som genomfördes i slutet av 1990-talet och som kallas Dietary Approaches to Stop Hypertension-Sodium, förkortat DASH-Sodium.

Deras slutsats: Konsumera mycket salt ökar uppblåsthet, liksom en hälsosam, fiberrik kost.

Och även om det inte är klart exakt hur saltet bidrar, misstänker Mueller att vätskeretention kan vara nyckeln. Att äta mer salt kan främja vätskeretention och göra matsmältningen mindre effektiv, vilket kan leda till gaser och uppblåsthet, säger han.

Studier på möss har visat att salt i kosten kan förändra sammansättningen av tarmbakterier. Och det kan i sin tur påverka gasproduktionen i tjocktarmen, sade Mueller.

”Vår studie tyder på att valet av livsmedel med lägre natriumhalt, t.ex. sådana som inte är ultrabearbetade, kan hjälpa till att lindra uppblåsthet hos vissa människor”, sade han.

Blåsthet drabbar så många som en tredjedel av amerikanerna, inklusive mer än 90 % av dem som lider av irritabel tarm. Det är en smärtsam ansamling av överskottsgas som skapas när tarmbakterier bryter ner fibrer under matsmältningen.

För den aktuella studien använde forskarna resultat från en studie från 1998-1999. I den studien jämfördes DASH-dieten – en diet med låg fetthalt och hög halt av fibrer, frukt, nötter och grönsaker – med en diet med låg halt av fibrer. Målet med studien var att ta reda på hur salt och andra faktorer påverkade högt blodtryck.

Den nya granskningen visade att cirka 41 procent på den fiberrika kosten rapporterade uppblåsthet, och män hade större problem med det än kvinnor. Och kost med mycket salt ökade oddsen för uppblåsthet med 27 %.

”Vi fann att i båda kosterna minskade natriumintaget uppblåsthetssymptomen genom att minska natriumintaget”, säger Mueller.

Resultatet är att en minskning av natrium kan vara ett effektivt sätt att förebygga gasbildning – och kan hjälpa människor att upprätthålla en hälsosam, fiberrik kosthållning.

Många saker kan orsaka uppblåsthet – laktosintolerans, celiaki, bakteriell överväxt i tunntarmen, infektion eller andra tillstånd, säger Samantha Heller, en ledande klinisk nutritionist vid New York University Langone Health.

”Om någon upplever gastrointestinala symtom som uppblåsthet på en kontinuerlig basis, bör de träffa sin hälsovårdare för att se om orsaken kan fastställas”, säger Heller, som inte var involverad i studien. ”På så sätt vet de hur de ska hantera problemet.”

Occasionell uppblåsthet är inte ovanligt, tillade hon.

För att hjälpa dig att undvika överskott av gas och uppblåsthet gav Heller följande tips:

• Öka den fysiska aktiviteten.
• Begränsar starkt bearbetade livsmedel, såsom snabbmat, frysta måltider, skräpmat och stekt mat.
• Öka ditt vätskeintag, och gör pepparmintte till en del av det. Undvik kolsyrade drycker.
• Ät mer livsmedel som är rika på fibrer, till exempel grönsaker, baljväxter och fullkorn. Öka dessa långsamt och i små portioner, och se till att öka ditt vätskeintag samtidigt.
• Har mindre måltider.

Rapporten publicerades nyligen i American Journal of Gastroenterology.