Pumpkin Cream Cheese Pie är en pumpapaj med en ostkräm som gör denna dessert till en perfekt kombination av pumpapaj och cheesecake. Prova min Pumpkin Cheesecake för en annan fyllig och läcker pumpadessert.
Pumpkin Cream Cheese Pie
Hösten är den perfekta tiden för att lägga till lite (eller mycket) pumpasmak till alla dina favoritgodis. Och varför nöja sig med en traditionell pumpapaj när du kan lägga till lite färskost till efterrätten? Med en vacker marmormönster i pajen är den här efterrätten dessutom lika vacker som den är utsökt.
Vad skiljer den här pajen från pumpakostkaka? Det är renheten i smakerna. I den här pajen är det pumpa som är stjärnan och den komplimenterade vackra söta bitar med gräddostvirveln. Jag har alltid älskat mitt recept på pumpakostårta, men den här pajen är en ny utmanare till favoriten! Jag älskade hur varje tugga var något annorlunda, men så tilltalande, upplevelse.
Pumpkin Cream Cheese Pie Recipe
Det hela börjar med min hemgjorda pajskorpa för det här receptet. Men du kan definitivt använda en köpt pajskorpa om det fungerar bättre för dig.
Ingredienser (fullständigt recept nedan)
- Hemmagjord pajskorpa – Om du gör den här skorpan, observera att den ger två skorpor, så du kommer att ha en extra pajskorpa som du kan använda i ett annat recept.
- Färskost
- Granulerat socker
- Allmänt mjöl
- Pumpa på burk-Pumpa på burk är bara pumpa på burk. Det får inte tillsättas några kryddor, kryddor, aromer eller socker. Detta skiljer sig från pumpapajfyllning, som redan har kryddor och aromer tillsatta och är sötare.
- Ägg
- Kanel
- Nötmjöl
- Ingelé
- Niklor
- Mjölk
.
Förberedelse av hemlagad pajskorpa
Oavsett om du gör din egen hemlagade pajskorpa eller använder en butiks-köpt skorpa till denna pumpafrämostpaj, måste den gräddas i tio minuter först. Förvärm ugnen till 375°F och lägg pajskorpan i en 9-tums pajform. Dra sedan ihop kanten på pajskalet för att skapa önskad form.
När du sedan gräddar pajskorpan ska du se till att docka den innan du gräddar den. Att docka skorpan innebär helt enkelt att man sticker hål i skorpan med en gaffel. Detta hjälper skorpan att steka jämnare och förhindrar att det bildas fickor eller bubblor i skorpan. Grädda skorpan i 10 minuter. Ta ut den ur ugnen för att svalna lite innan du lägger på fyllningen.
Hur man gör Pumpkin Cream Cheese Pie
Medans skorpan svalnar blandar du ihop färskosten, sockret och mjölet med en handmixer (på låg effekt) i en stor skål. När blandningen är krämig, reservera 1/2 kopp av blandningen och ställ den åt sidan. Du kommer att använda den för att skapa marmoreringseffekten i pajen.
I den stora skålen med färskostblandningen tillsätter du pumpa. Tillsätt sedan äggen, ett i taget. Tillsätt slutligen kryddorna och blanda med en handmixer tills den är slät och krämig. Häll denna pumpablandning i den bakade skorpan.
Under tiden, i en medelstor skål, tillsätt mjölken till den reserverade 1/2 kopp av färskostblandningen. Blanda tills det blir krämigt och använd en sked för att kladda upp blandningen ovanpå pumpablandningen. För att få ett marmorerat utseende, använd en kniv för att göra en S-form och kombinera färskostblandningen med pumpablandningen. Ge pajformen en kvarts vändning och gör ytterligare en S-form med kniven.
Bak pajen i 20 minuter. Täck sedan pajens kanter med aluminiumfolie och grädda i ytterligare 15-20 minuter. Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna på bänken i cirka 30 minuter. Ställ slutligen in pajen i kylskåpet för att låta den kallna i 4-5 timmar innan den serveras. Förvara resterna i kylskåpet.
Söker du fler pumparecept?
Pumpkin Pecan Dump Cake
Pumpkin Cream Cheese Swirl Muffins
Caramel Pumpkin Butter Bars
Pumpkin Cream Cheese Swirl Loaf
Pumpkin Cream Cheese Pie är en pumpapaj med en gräddostvirvel som gör denna dessert till en perfekt kombination av pumpapaj och cheesecake.
- 1 hemmagjord pajskorpa, eller 9-tums köpt skorpa
- 2 förpackningar(16 ounces) färskost,mjukt
- 1cup(200g) granulerat socker
- 3msk mjöl
- 1burk(15 ounces) pumpa
- 3stora ägg,rumstemperatur
- 1 tesked malen kanel
- ¼ tesked malen muskotnöt
- ¼ tesked malen ingefära
- ¼ tesked malen ingefära
- ¼ tesked malen kryddnejlika
- 1 tesked mjölk
-
Värma ugnen till 375°F.
-
Lägg den obakade pajskalet i en 9-tums pajform. Krama ihop kanten på pajskorpan för att skapa önskad form.
-
Docka pajskorpan (stick hål i skorpan med en gaffel) innan den gräddas.
-
Bak pajskorpan i 10 minuter. Ta ut skorpan ur ugnen och låt den svalna medan du förbereder fyllningen.
-
I en stor skål blandar du färskost, socker och mjöl med en handmixer på låg hastighet tills det blir krämigt.
-
Reservera 1/2 kopp av färskostblandningen och ställ den åt sidan.
-
Till den resterande färskostblandningen i den stora skålen tillsätter du pumpa. Tillsätt sedan äggen, ett i taget, tills de är införlivade, följt av kanel, muskot, ingefära och kryddnejlika. Vispa på medelhastighet tills det är jämnt.
-
Häll blandningen i den bakade skorpan.
-
Under tiden blandar du mjölken och den reserverade färskostblandningen i en medelstor skål. Blanda tills det är slätt och krämigt.
-
Skeda upp klickar av den reserverade färskostblandningen på pumpablandningen.
-
Använd en kniv för att virvla in färskostblandningen i pumpablandningen i en S-formad rörelse. Rotera sedan pajformen ett kvarts varv och upprepa den S-formade designen. Detta ger pajen det vackra marmorerade utseendet.
-
Bak pajen i 20 minuter. Täck sedan kanten på skorpan med aluminiumfolie och grädda ytterligare 15-20 minuter.
-
Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna på bänkskivan i 30 minuter.
-
Överför pajen till kylskåpet för att låta den svalna i 4-5 timmar före servering.
PIE CRUST RECIPE (klickbar länk)
Det här receptet är inspirerat av Betty Crockers Pumpkin Cream Cheese Pie with Cookie Crust.