Slow Cooker Turkey Taco Soup är en mysig, fyllande sopprecept perfekt för det kalla vädret som kommer! Släng in lite köttfärs, bönor, kycklingbuljong och några fler ingredienser i din slow cooker och du kommer att få en varm, rejäl måltid vid middagstid.

Söker du fler sopprecept för slow cooker? Prova den här Slow Cooker Chicken Tortilla Soup!

Ett mysigt sopprecept som är perfekt för hösten

Det är fortfarande sommar, men det betyder inte att du inte kan bygga upp din lista med rejäla och hälsosamma sopprecept för hösten. Den här Slow Cooker Turkey Taco Soup borde definitivt finnas med på den listan. Den är full av smak, den är en enorm tidsbesparing och den är så enkel!

Efter 20 minuters förberedelser är praktiskt taget allt du behöver göra att blanda ingredienserna i slow cookern och vänta på att soppan ska bli klar. Det mesta du behöver göra är att bryna köttet!

Om din dag ser ganska hektisk ut och du är orolig för om du ska få middagen på bordet i tid, är den här kalkon soppan ett bra recept att falla tillbaka på eftersom din slow cooker (eller Instant Pot!) kommer att göra jobbet. Och precis som på dina vanliga Taco Tuesdays kan alla lägga på sina önskade toppings på slutet!

Recept Ingredienser

Är du redo att prova den här otroliga tacosoppan? Runda upp följande ingredienser:

• Olivolja
• Lök
• Lök
• Karliknande vitlök
• Mald kalkon: du kan använda kyckling eller nötkött också.
• Hönsbuljong
• Vita bönor: Använd till exempel stora nordliga bönor eller cannellinibönor.
• Frusen majs
• Varm sås
• Kryddor: Kryddor: Kummin, Cayennepeppar, salt, chilipulver och svartpeppar.
• Salsa Verde
• Tomater i tärningar: eller Rotel om du vill ha mer kick!
• Majsstärkelse

Jag gillar att använda en kombination av mina egna kryddor i det här receptet, men om du har bråttom kan du också använda tacokryddor! Eller till och med göra din egen hemgjorda tacokrydda om du inte har paketet redan!

Så här gör du Slow Cooker Turkey Taco Soup

Förberedelse: I en stor stekpanna på medelhög värme, tillsätt olivolja, hackad kalkon och lök. Bryn kalkonen tills köttet inte längre är rosa och löken är genomskinlig. Tillsätt vitlök och fräs i 1 minut. Överför köttblandningen till slow cooker.

Kok: Tillsätt alla övriga ingredienser (utom majsstärkelse) i din slow cooker. Rör om för att kombinera. Ställ in värmen på hög värme i 3-4 timmar eller låg värme i 6-8 timmar.

Gör en slurry: Lägg majsstärkelse i en skål. Tillsätt 2 matskedar buljong från slow cookern i majsstärkelsen och rör om. Fortsätt att tillsätta buljong 1 matsked i taget tills du når 4 matskedar totalt tillsatt buljong.

Rör om slammet i soppan, detta hjälper till att tjockna soppan. Låt soppan vila i 10 minuter och servera den sedan varm.

Slagra: Du kan hålla den varm i flera timmar i slow cooker eller förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet.

Tips för att lyckas med denna enkla tacosoppa

Läs de här tipsen om du vill ha extra hjälp med att laga den här soppan:

• Tips för malet kalkonkött: Du kan använda extra mager malet kalkonkött i stället, eller så kan du ersätta det med malet kyckling eller nötkött.
• Meal Prep: Det här receptet är lätt att göra ett par dagar i förväg, och sedan behöver du bara värma det till middag!
• Vegetarisk soppa: För en vegetarisk måltid kan du utelämna köttet och använda grönsaksbuljong i stället för kycklingbuljong.
• Kryddningsidéer: Du kan använda lite hemlagad tacokrydda i stället för de andra kryddorna.

Serveringsförslag & Toppingsidéer

Funderar du på vilka toppingar du ska använda? Jag har allt du behöver veta:

• Tortillachips
• Strimlad ost
• Avokado
• Sur grädde eller grekisk yoghurt
• Kilantro
• Jalapeños. (eller annan paprika)
• Röd eller grön lök i tärningar
• Lime

Du kan servera den här soppan med Jalapeño Cheddar Cornbread för ännu mer smak.

Hur man förvarar och återuppvärmer rester

förvara den här soppan i en lufttät behållare i kylskåpet, så håller den sig god i 4-5 dagar. För att tina soppan, värm den på låg temperatur i en täckt kastrull på spisen och rör om då och då tills den når önskad temperatur.

Kan jag frysa den här soppan?

Ja, när soppan har svalnat kan du frysa den i cirka 2-4 månader i en lufttät behållare för att förhindra frysbränna.

Kan jag göra den här soppan i Instant Pot?

Ja! Jag har faktiskt en favorit Instant Pot Taco Soup redan, men du kan också laga samma recept i instant pot genom att följa de enkla stegen som anges i det inlägget!

Letar du efter fler enkla Crockpot-middagar?