Uttömd och blek? Du kan behöva äta mer järn.

Vem behöver det? Det gör vi alla. Järn är det superstjärniga essentiella mineralet som hjälper till att transportera syre runt i kroppen-1 och utgör en stor del av våra röda blodkroppar som kallas hemoglobin. Det är också viktigt för en god allmän hälsa. Om du dagligen slukar kycklinglever och sötbröd har du uppenbarligen fått det täckt. Men hur är det med vegetarianer eller veganer, eller de av oss som helt enkelt inte äter mycket animaliskt protein?

Som det visar sig är järnbrist ett vanligt problem – särskilt för kvinnor. Nästan 10 % av kvinnorna har järnbrist, enligt Centers for Disease Control and Prevention.-2 Och det är inte bra, eftersom människor som inte har tillräckligt med järn inte kan tillverka tillräckligt med röda blodkroppar. Så deras kroppar blir syrefattiga, vilket leder till trötthet. En person kan inte bara känna sig svag och irriterad, anemi kan påverka immunsystemet och till och med hjärnans funktioner negativt.

Det finns mer: järn hjälper oss också att hålla håret glansigt, naglarna starka, huden fin och cellerna friska. Om du känner dig lågmäld kan du kontakta din läkare för att ta reda på om du har järnbrist och vad du kan göra åt det.

Du kan också göra din del på daglig basis genom att äta rikligt med järnrika livsmedel:

fisk och skaldjur (särskilt ostron, musslor och musslor)
kött (särskilt kyckling- och oxlever)
griskött
fjäderfä
ägg
bönor (pintos, linser, soja)
gröna bladgrönsaker, till exempel spenat och grönkål-3
järnberikade livsmedel – många spannmålsprodukter, bröd och pastaprodukter
Liten potatis innehåller också järn: 8 % av det rekommenderade dagliga intaget.

Tillägg dessa fem fantastiska recept med järnrika livsmedel i huvudrollen till din favoritmenyrepertoar. Din kropp kommer att tacka dig!

Folieförpackningar med palsternacka, bacon och potatis: Något roligt och annorlunda på grillen utan att behöva städa upp. Prova den på stranden!

Svin

Bakade fläskkotletter med surkål och potatis: En enkel maträtt i en stekpanna som kombinerar Something Blue Little Potatoes med benfria fläskkotletter som är täckta med lök, krossade tomater, surkål och kumminfrön.

Lentils

Snabb grönsaks- och potatissoppa: Denna maträtt är en enkel och lättlagad rätt som innehåller en blandning av grönsaker och potatis: Linser ger en mer rejäl – och järnfylld – grönsakssoppa. Du kommer att älska buljongen med tomat och basilika.

Ägg

Biryani potatis och pocherade ägg: Istället för ris använder den här aromatiska rätten Boomer Gold gräddfil kryddad med ingefära, vitlök, syrliga tomater och sydasiatisk Biryani-sås, plus gårdsfräscha ägg som är garnerade med grön lök och koriander.

Spinat

Indiansk kryddad potatis med spenat: Lägg till kyckling i denna smakrika indiska rätt för att öka järnhalten!

1-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/home/ovc-20266507

2-http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/features/iron-supplements#1

3-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-causes/dxc-20266514

Något smart sätt för dig att få in järn i din kost? DELA MED DIG AV DINA RECEPT OCH TIPS!