Afternoon tea är den mest typiska engelska traditionen. Ett fullt engelskt te, som är lika klassiskt som en cocktailtimme, ersätter formaliteten hos en aftonklänning med fantasifulla hattar och trappstegsformade kakfat fulla av godsaker. Även om det fortfarande är en elegant tillställning kan tepartykläder och -dekoration ändras för att passa ett visst tema, vilket gör det till en perfekt aktivitet för en babyshower, en födelsedag eller någon annan sammankomst med vänner.

Drinkande av te blev vanligt i Storbritannien på 1600-talet, även om det inte blev populärt att njuta av det på eftermiddagen förrän senare. På 1840-talet brukade Anna, den sjunde hertiginnan av Bedford, underhålla och stå värd för en liten måltid runt klockan fyra på eftermiddagen medan middagen vanligen serverades närmare åtta. På 1880-talet blev denna paus för te en modern social sammankomst för borgarklassen. Det brittiska kolonialstyret bidrog till att te gick från att vara en dryck för överklassen till en dryck som njöt av alla samhällsklasser och som är populär i landet än i dag.

Traditionellt afternoon tea i dag, ungefär som hertiginnan av Bedford skulle ha serverat det, består av ett urval av läckra smörgåsar, scones, kakor och olika bakverk. Teskålar i silver och fint benporslin är vanligt förekommande vid denna tidstypiska tillställning.

Etikett för tebjudning

Värden bör skicka ut en inbjudan med angivande av tid, plats och eventuella önskemål om särskild klädsel. Gästerna bör anlända i tid, hitta sitt placeringskort och mingla. Några andra viktiga etikettregler utvecklas nedan.

• En present till värdinnan behövs inte, men löst te är alltid uppskattat.
• Undervik att lägga för mycket mat på din tallrik. Te servering är tänkt som ett mellanmål snarare än en hel måltid.
• Plocka bara upp ditt fat om du står. Om så är fallet, ta upp din kopp och ditt fat tillsammans, genom att hålla koppen i ena handen och fatet i den andra.
• Lämna inte skeden i underfatet eller på bordet. Te kan snabbt ge fläckar på sängkläder.
• Skoner ska inte ätas med gaffel eller kniv.
• Placera inte sockerskeden i underfatet för att vara artig mot andra gäster.

Dukning av bordet enligt allmänna etikettregler förbättrar dina gästers upplevelse och ger en grund som du kan lägga din personliga stil till.

Hur man ordnar en elegant tebjudning

En tebjudning är en smakfull tillställning. Se till att din dekor och dukning skapar rätt stämning genom att följa några enkla steg.

Sätt bordet ordentligt.

Det första steget när du förbereder din dekoration för tebjudningen är att hitta den perfekta duken. Spela på ditt tema eller ta helt enkelt på dig ett fräscht och rent linne. Detta kommer att sätta en elegant ton för resten av din inredning.

Oavsett om bordet är runt eller fyrkantigt bör tekannan placeras nära värden för att vara lättillgänglig. Värden kommer att hälla upp teet åt gästerna. Sprid ut karaffer för grädde och skålar med socker inom räckhåll.

Varje dukning bör bestå av en tekopp, ett fat, en tesked, en tallrik, en servett och de redskap som gästerna behöver för förfriskningarna. Att skapa placeringskort kan hjälpa till att undvika förvirring och ge bordet en finess. Vi har förberett en enkel mall för placeringskort som du kan anpassa.

Förbered teet och erbjud ett urval.

Det är lämpligt att teet serveras från tekannor snarare än med enskilda tepåsar. För att servera teet på rätt sätt häller du först kokande vatten i din tekanna för att ”heta upp tekannan” så att den värms upp innan du brygger teet. Detta knep förhindrar att teet svalnar för snabbt. Lägg sedan teblad eller en tepåse i krukan. Häll upp hett vatten och se till att dra enligt te-sortimentet. Se till att dekantera teet genom att sila bladen före servering.

Bjud på en mängd olika teer för att tillfredsställa gästernas olika smaklökar. Darjeeling-, jasmin-, pepparmint- och English Breakfast-te är alla populära val.

För att ackompanjera ditt teval, se till att erbjuda en mängd olika sätt att söta varje kopp. Sockerbitar, brunt socker och honung är populära. Många tycker också om en skvätt mjölk.

Servera lämplig tefestmat.

Tefestmat bör ätas med minimala redskap. Som nämnts ovan är tesmörgåsar, scones, muffins och kakor populära tillbehör. Ett traditionellt brittiskt te serveras med clotted cream och sylt till scones. Clotted cream är en älskad brittisk delikatess som tillverkas av tjock, helgräddad komjölk.

Populära tefestsmörgåsar görs på mjukt vitt eller brunt bröd utan skorpa. De flesta har en mängd olika sorters smörgåsar med i sin utställning. Gurksmörgåsar är det mest typiska alternativet. Äggsallad, enkel skinka och schweiss samt lax och färskost finns ofta på det nedre planet i en tebode eller på ett separat fat.

På det andra planet i ett tårtstånd kommer de mer rejäla bakverken som scones eller muffins. När de välsmakande smörgåsarna är färdiga avnjuts dessa godsaker före den sista rätten.

De sötare och mer delikata efterrätterna placeras på den översta nivån av presentationen. Tänk på att afternoon tea främst är avsett för umgänge. Undvik att servera för mycket eller att ha föremål som blir för tunga. Gästerna ska kunna äta sig igenom till den allra översta nivån.

För fler tips kan du bläddra igenom den visuella bilden nedan.

Teet serveras bäst varmt och hälls upp från en vattenkokare till en tekanna i porslin eller keramik och sedan till en tekopp i porslin. Om du tycker om att vara värd och dricka te kan du fundera på att investera i en antik teuppsättning.