Nästa gång du ser ett tattentaträd, gräv i det.

Pawpaw, paw-paw eller paw paw paw? Det spelar inte så stor roll hur du stavar det, det är ett lätt träd att odla och en välsmakande frukt att äta. Pawpaws är de största ätbara fruktträden som är infödda i Nordamerika, närmare bestämt i det tempererade klimatet i de östra delarna av USA, även om du inte ofta hittar dem nära kusterna. Pawpaw, paw-paw och paw paw är alla accepterade stavningar, medan de vetenskapligt sinnade bland oss känner till att Pawpawträdet är Asimina triloba, en art i växtfamiljen Annonaceae.

Pawpawträdet är en favorit bland trädgårdsodlare i hela sydöstra delen av landet på grund av sitt mörkgröna lövverk, tropiska utseende och rikliga frukt. Deras tropiska egenskaper får dem att verka som om de skulle trivas bättre närmare ekvatorn, men pawpawträden trivs i söderns tempererade klimat och lövskogar. De kan vara en källa till säsongsbetonad färg, eftersom bladen blir ljusgula på hösten (tänk höstens gingko-toner) och sedan deras bruna, sammetslena blomknoppar öppnar sig till djupt vinröda blommor från mars till maj.

Pawpaw-träd producerar stora, ätliga, gröna frukter, som också kallas pawpaws. Frukten är väldoftande och har en distinkt ljus, tropisk smak. Om du stöter på färska mogna papayafrukter, varsågod och hugg i. En tugga och du kommer att njuta av en av USA:s bäst bevarade hemliga frukter. (Se bara till att spotta ut eventuella frön.) Du vet att de är mogna när frukterna är nära att falla av trädet. Köttet kommer att vara mjukt med en liten eftergivenhet, som många stenfrukter eller tropiska frukter. Pawpaws korta hållbarhet innebär att du bör ta dem när du kan få tag på dem, även om de håller sig lite längre i kylskåp. Ät dem ur handen, eller purera dem och tillsätt dem i en smoothie, glass eller paj.

Du kan odla en pawpaw i en kruka, men du behöver ett djupt kärl eftersom trädet har ett stort rotsystem som behöver gott om utrymme för att växa. Pawpawträd kräver inte mycket uppmärksamhet eller specialiserad plantering. De är motståndskraftiga mot skadedjur och de trivs i väldränerad jord med en jämn balans mellan sol och skugga. Du kan beställa dina egna pawpawträd för plantering redan nu från Just Fruits and Exotics eller från Walmart, se bara till att plantera två eller flera urval för att säkerställa korspollinering av pawpaw-arter. Bland annat finns sorterna ”Allegheny”, ”Mango”, ”Mitchell”, ”Potomac”, ”Prolific”, ”Rappahannock”, ”Shenandoah”, ”Sunflower”, ”Taylor” och ”Wabash”.

VARNING: Om du gör en beställning, observera att pawpaw betyder ”papaya” i andra delar av världen, så försäkra dig om att du får rätt träd – om inte, kan du komma att laga mat med papaya i stället för pawpaws när det är dags för skörd.

Anslut dig till vårt nyhetsbrev

Anslut dig till gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden