”Burfri” innebär att kycklingarna inte hålls i batteriburar, men levnadsförhållandena är extremt dåliga eftersom de är packade i fågelholkar i flera våningar. Kycklingarna kommer troligen aldrig att sätta sin fot utomhus.

”Free-Range” är en term som regleras av USDA och innebär att hönorna måste ges kontinuerlig tillgång till utomhusvistelse (cirka 2 kvadratmeter per höna) under hela produktionscykeln. Även om de har mer utrymme än ”burhöns” och ”burfria” höns garanterar detta inte att en höna någonsin satt sin fot utomhus, det betyder bara att det fanns ett sätt för dem att göra det. Denna term ger inte heller några garantier för hönornas kost, så de äter med stor sannolikhet ett majs- och/eller sojabaserat foder.

”Ekologiska” ägg kommer från hönor som inte är inburade och som har tillgång till utomhusvistelse. Återigen, att ha tillgång betyder inte nödvändigtvis att fåglarna faktiskt rör sig utomhus och äter en kost av gräs och insekter. (De kan helt enkelt ha tillgång till en inhägnad veranda eller en liten gräsyta.) Denna beteckning garanterar dock att fåglarna har fått ekologiskt foder.

”Pasture-Raised”-fåglar tillbringar större delen av sitt liv utomhus, med ganska mycket utrymme (vissa bestämmelser föreskriver upp till 108 kvadratmeter per fågel) plus tillgång till en ladugård. Många kan äta en diet av maskar, insekter och gräs tillsammans med foder (som kan vara ekologiskt eller inte). Tyvärr är Pasture-Raised inte en term som regleras av USDA, så det bästa sättet att lita på denna märkning är att undersöka källan – vilket är lättare att göra när du köper från lokala bönder.

Läs om våra lokala äggleverantörer som vi litar på här.