Den här läckra veganska smörkrämsglasyren är silkeslen, slät och sammetslen och perfekt att breda ut på tårtor eller pipa på cupcakes. Lätt recept med 4 ingredienser.

Denna veganska smörkrämfrosting är så krämig och silkeslen att du kommer att bli helt förälskad i den!

Den funkar underbart att breda ut på tårtor eller spritsa på cupcakes. Den skulle också vara underbar att sprida på kakor. Om du letar efter en frosting till några veganska sockerkakor skulle detta fungera utmärkt!

Det är ett enkelt recept med fyra ingredienser som är helt mångsidigt och blir vackert varje gång.

När jag testade det här receptet provade jag det på vår veganska vaniljkaka och det är den kakan som du ser presenterad nedan. Jag fördubblade vårt recept på vaniljkaka för att göra den till en 9-tums skönhet och den här glasyren var den perfekta mängden för att breda ut på en 9-tums tårta.

Som du kan se på bilderna nedan gick jag förmodligen lite för hårt åt frostinget i mitten av kakan, det är lite tjockare i mitten än det är på toppen, oj!

Men det är definitivt tillräckligt med glasyr för en 9-tums tårta och om du vill använda den till en 8-tums tårta blir det bra också. Du kommer bara att ha den på lite tjockare, vilket aldrig är ett problem enligt mig.

Muffins som visas på de här bilderna är våra veganska vaniljmuffins och spritsade på som du ser på de här bilderna var detta den perfekta mängden glasyr för att frosta 12 muffins.

Som du kan se är det dock mycket glasyr som jag spritsade på, om du spritsar på mindre eller om du sprider ut den i stället för att spritsa på den skulle du kunna frosta betydligt fler muffins!

Hur man gör vegansk smörkrämfrosting

Men lägg florsocker, veganskt smör, vaniljextrakt och lite salt i en stativblandare.

Startar på långsam hastighet, öka gradvis hastigheten tills frostinget är tjockt och slätt med en silkeslen bredbar konsistens.

Om din mixer har en ganska liten skål (som min) så håll en tehandduk eller hushållspapper över den (försiktigt, låt den inte fastna i mixern) när den startar så att florsockret inte sväller upp ur skålen.

Alternativt kan man grädda smöret först och sedan tillsätta florsockret bit för bit men den metoden brukar inte passa min otåliga personlighet.

Tips för bästa veganska smörkräm

Det viktigaste för en bra vegansk smörkräm är texturen. Den måste vara riktigt silkeslen och bredbar men också tillräckligt fast för att kunna pipas. Så du letar efter en riktigt tjock, men silkeslen konsistens.

Så det veganska smöret som du använder blir ganska viktigt för detta.

Den idealiska konsistensen för ditt veganska smör är en ganska fast konsistens.

Du kan använda något som Earth Balance buttery sticks om du har tillgång till det, men ett veganskt smör som kommer i en tub kommer också att vara bra, det måste bara vara ett som är ganska fast.

Man får vissa baljor med veganskt smör som är riktigt mjuka direkt från kylskåpet, som om de aldrig är fasta. Det kommer att vara mindre idealiskt här. Om det är allt du har tillgång till kan du bara behöva tillsätta ungefär 1/4 till 1/2 kopp mer florsocker för att få den rätta konsistensen.

Om allt du kan få tag på är de där tegelstenarna av margarin (som kanske av misstag är veganska) som är stenhårda, så kommer det att fungera, men du kan behöva tillsätta några droppar sojamjölk eller mandelmjölk till den.

Skillnaden i texturer med veganskt smör handlar om vatteninnehåll, om det är riktigt mjukt har det troligen ett högre vatteninnehåll, om det är väldigt fast har det ett lägre vatteninnehåll. Det är därför det har en inverkan på ditt slutresultat.

Så om det att följa receptet som det är skrivet resulterar i något som inte är tillräckligt tjockt, tillsätt mer florsocker och var inte blyg.

Om det resulterar i något som är alldeles för tjockt, tillsätt lite mjölk utan mjölkprodukter en droppe i taget.

Vegansk smörkräm Q&A

Kan jag använda kokosolja istället för veganskt smör? Inte i det här receptet. Det är verkligen viktigt att ”smöret” i smörkrämen är ett veganskt smör.

Vilket märke av veganskt smör rekommenderar du? Jag har använt några, jag har använt och gillar Nuttelex (australiensiskt märke) och Earth Balance (USA), men eftersom vi har en världsomspännande publik tycker jag i allmänhet inte att det är så användbart att rekommendera ett visst märke. Använd det som finns tillgängligt och följ tipsen ovan för att få rätt konsistens oavsett vilket märke du använder.

Hur länge håller detta? Detta håller sig i rumstemperatur i cirka 3 dagar. I kylskåp håller den dock i ett par veckor. Så om du behöver göra den i förväg inför en tårta kan du göra det. Den blir fastare i kylskåpet, så om den blir för fast, ta den tillbaka till rumstemperatur på bänkskivan innan du använder den.

Kan jag frysa in denna smörkräm? Javisst! När du är redo att använda den låter du den tina i kylskåpet över natten.

Hur många cupcakes kan jag frosta med det här receptet? Det beror på! Om du spritsar som jag gjorde på de här bilderna så räcker det för att frosta 12 cupcakes. Om du bara gör en spridning av frosting på toppen kan det räcka till det tredubbla antalet! Och om du spritsar glasyren, men gör det mycket mindre generöst (du vill inte ha en glasskon-look) så kanske du kan glasera så många som 18-24 cupcakes.

Vilken storlek tårta passar den här veganska smörkrämen till? Den frostar en 9-tums tvåskiktskaka vackert, som visas på de här bilderna, eller en 8-tums tvåskiktskakaka mycket generöst.

Jag hoppas att du kommer att älska detta recept på vegansk smörkräm frosting! Det är:

• Silkeslen
• Mjuk
• Velvety
• Super enkelt
• 4-Ingredienser

Njut på tårtor eller cupcakes eller kakor!

Använd denna veganska smörkrämfrosting i följande recept:

1. Vegansk vaniljkaka – följ anvisningarna för en 9-tums tårta.
2. Den bästa veganska chokladkakan – om du vill göra den till en smokingkakaka använder du den här smörkrämen i stället för chokladglasyren.
3. Klassiska veganska chokladcupcakes
4. Vegansk vit tårta
5. Veganska vaniljcupcakes
6. Glutenfria chokladcupcakes

Så låt oss veta vad du tycker om den här veganska smörkrämsglasyren i kommentarerna och lämna gärna ett betyg också, tack!

Skriv upp dig på vår e-postlista så skickar vi dig en underbar e-bok med recept med 10 läckra veganska middagsrecept. Du får också veta först när nya recept läggs upp på bloggen.

Utskrift