A sütőtökös krémsajtos pite egy sütőtökös pite krémsajtos örvényléssel, amely ezt a desszertet a sütőtökös pite és a sajttorta tökéletes kombinációjává teszi. Próbálja ki a sütőtökös sajttortámat egy másik gazdag és finom sütőtökös desszertért.
Tökös krémsajtos pite
Az ősz a tökéletes alkalom, hogy egy kis (vagy sok) sütőtökös ízt adjon minden kedvenc finomságához. És miért érné be egy hagyományos sütőtökös pitével, ha egy kis krémsajtot is adhat a desszerthez? Ráadásul a pite gyönyörű márványmintázatával ez a desszert legalább olyan szép, mint amilyen finom.
Miben különbözik ez a pite a sütőtökös sajttortától? Ez az ízek tisztasága. Ebben a pitében a sütőtök a sztár, és gyönyörű édes falatokkal bókol a krémsajtos örvény. Örökké imádtam a sütőtökös sajttorta receptemet, de ez egy új versenyző a kedvencemért! Imádtam, hogy minden egyes falat kissé más volt, de annyira kellemes, élmény.
Tökös krémsajtos pite recept
Ez a recept a házi pitetésztámmal kezdődik. Azonban mindenképpen használhatsz boltban vásárolt pitekrémet is, ha az jobban megfelel neked.
Készítmények (teljes recept alább)
- Házi készítésű pitekéreg – Ha ezt a kéreget készíted, vedd figyelembe, hogy két kéreg készül belőle, így marad egy extra pitekéreg, amit egy másik receptben felhasználhatsz.
- Túró
- Granulált cukor
- Mindenmentes liszt
- Tökkonzerv-Tökkonzerv csak tök konzervben. Nem szabad hozzá fűszert, fűszert, aromát vagy cukrot adni. Ez különbözik a sütőtökös pitetölteléktől, amelyhez már fűszereket és aromákat adnak, és édesebb.
- Mag
- Fahéj
- Muskátli
- Gyömbér
- Cloves
- Tej
.
A házi pitetészta elkészítése
Függetlenül attól, hogy házi pitetésztát készítünk, vagy bolti…vásárolt tésztát ehhez a sütőtökös krémsajtos pitéhez, először tíz percig kell sütni. Melegítsd elő a sütőt 375°F-ra, és tedd a pitekrémet egy 9 hüvelykes piteformába. Ezután húzzuk össze a pitekéreg szélét, hogy a kívánt formát hozzuk létre.
Ezt követően, mielőtt megsütjük a kéreget, mindenképpen dokkoljuk meg. A kéreg dokkolása egyszerűen azt jelenti, hogy egy villával lyukakat szúrunk a kéregbe. Ez segít abban, hogy a héj egyenletesebben süljön meg, és megakadályozza, hogy a héjban zsebek vagy buborékok keletkezzenek. Süssük a tésztát 10 percig. Vegye ki a sütőből, hogy egy kicsit kihűljön, mielőtt hozzáadná a tölteléket.
Hogyan készítsünk sütőtökös krémsajtos pitét
Míg a tészta hűl, egy nagy tálban kézi mixerrel (alacsony fokozaton) keverje össze a krémsajtot, a cukrot és a lisztet. Miután a keverék krémes állagúvá vált, tegyünk félre 1/2 csészényit a keverékből, és tegyük félre. Ezt fogjuk használni a márványos hatás eléréséhez a pitében.
A krémsajtos keveréket tartalmazó nagy tálba adjuk hozzá a sütőtököt. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, egyenként. Végül adjuk hozzá a fűszereket, és kézi mixerrel keverjük simára és krémesre. Öntsük ezt a sütőtökös keveréket a megsült kéregbe.
Eközben egy közepes tálban adjuk hozzá a tejet a félretett 1/2 csésze krémsajtos keverékhez. Keverjük krémesre, és egy kanál segítségével kanalazzuk a keveréket a sütőtökös keverék tetejére. A márványos megjelenés érdekében egy késsel S-alakot formázva egyesítse a krémsajtos keveréket a sütőtökös keverékkel. Adjon a piteformának egy negyed fordulatot, és készítsen egy újabb S-alakot a késsel.
Süsse a pitét 20 percig. Ezután fedjük le a pite széleit alufóliával, és süssük még 15-20 percig. Vegyük ki a pitét a sütőből, és hagyjuk a pulton kb. 30 percig hűlni. Végül tegye a pitét a hűtőbe, hogy tálalás előtt 4-5 órán át hűljön. A maradékot tároljuk a hűtőben.
Még több sütőtökös receptet keres?
Tökös pekándiós sütemény
Tökös krémsajtos örvényes muffin
Karamellás sütőtökös vajas szelet
Tökös krémsajtos örvényes cipó
A sütőtökös krémsajtos pite egy sütőtökös pite krémsajtos örvényléssel, amely ezt a desszertet a sütőtökös pite és a sajttorta tökéletes kombinációjává teszi. 417 kcal
- 1 házi pitetészta,vagy 9 hüvelykes boltban vásárolt tészta
- 2csomag(16 uncia) krémsajt,lágyított
- 1csésze(200g) kristálycukor
- 3 evőkanál általános liszt
- 1 konzerv(15 uncia) sütőtök
- 3nagy tojás,szobahőmérsékletű
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- ¼ teáskanál őrölt gyömbér
- ¼ teáskanál őrölt gyömbér
- ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál tej
-
A sütőt előmelegítjük 375°F-ra.
-
Tegyük a sütetlen piteformát egy 9 hüvelykes piteformába. Húzza össze a pitekéreg szélét, hogy kialakítsa a kívánt formát.
-
Sütés előtt dokkolja a héjat (szúrjon lyukakat a héjba egy villával).
-
Süsse a pitekrémet 10 percig. Vegye ki a tésztát a sütőből, és hagyja kihűlni, amíg elkészíti a tölteléket.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot, a cukrot és a lisztet kézi mixerrel alacsony fokozaton krémesre.
-
A krémsajtos keverék 1/2 csészényi részét tegyük félre.
-
A nagy tálban maradt krémsajtos keverékhez adjuk hozzá a sütőtököt. Ezután egyesével add hozzá a tojásokat, amíg be nem keverednek, majd a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért és a szegfűszeget. Közepes sebességen keverjük simára.
-
A keveréket öntsük a megsült kéregbe.
-
Eközben egy közepes tálban keverjük össze a tejet és a félretett krémsajtos keveréket. Keverjük simára és krémesre.
-
Kanalazzunk pöttyöket a félretett krémsajtos keverékből a sütőtökös keverékre.
-
Egy késsel S alakban forgassuk bele a krémsajtos keveréket a sütőtökös keverékbe. Ezután forgassa meg a piteformát egy negyed fordulatot, és ismételje meg az S-alakú mintát. Ezáltal a pite gyönyörű márványos megjelenést kap.
-
Süssük a pitét 20 percig. Ezután fedjük le a kéreg szélét alufóliával, és süssük további 15-20 percig.
-
Vegyük ki a pitét a sütőből, és hagyjuk 30 percig a pulton hűlni.
-
Tálalás előtt tegyük a pitét a hűtőbe, hogy 4-5 órán át hűljön.
TÖKKENYÚJTÓKERESZTES PITE (kattintható link)
Ezt a receptet a Betty Crocker’s Pumpkin Cream Cheese Pie with Cookie Crust ihlette.