Egy egyszerű tanyasi klasszikus, ez a régimódi csirke és tészta teljes kényelem étel!

Teljes idő: 2 óra

Egy egyszerű paraszti klasszikus, ezek a régimódi csirke és tészta teljes kényelem étel! A megfizethető, egyszerű vacsora receptje tökéletes az elfoglalt családok számára — készítsen előre egy nagy adagot, és tálaljon egy meleg tálat, amikor csak egy gyors és kiadós ételre van szüksége.

A házi csirke és tészta hozzávalói ebben a fazékban olyan egyszerűek, amennyire csak lehet, de a klasszikus ízek gyönyörűen összeállnak egy tápláló, hangulatos vacsorává. Ez egyike azoknak a nagyszerű ételeknek, amelyeket egy csendes vasárnap délutánon hagyhatsz a tűzhelyen párolódni. Viszonylag kevés karbantartást igényel, és nem igényel sok munkát, de néhány órát kell hagyni, hogy a csirke és a húsleves megfőjön.

Amish csirke és tészta

A csirkés tésztaleves ízét kapja, de ennek a házi csirkés tésztának minden táljában kevesebb húsleves és sokkal több tészta és csirke van, mint egy átlagos tál levesben. Különféle zöldségek és fűszernövények fűszerezik a csirkét és a húslevest, míg a végén zsenge tészta kerül hozzá, hogy sűrítse az ételt és kielégítő textúrát adjon. A tésztát átjárja a csirke íze, így az étel minden összetevője dekadens és finom ízű.

A hagyományos amish csirke és tészta recept hasonló módon készül, de tojásos tésztát használ (gyakran házi készítésű), míg én itt vágott spagettit mutattam. Bármilyen tésztát használhatsz, amit a családod kedvel; a vágott spagetti történetesen a gyerekeim kedvence!

Hogyan készítsük el a csirkét és tésztát

A folyamat nagyon egyszerű — csak arra figyelj, hogy elegendő időt hagyj a csirke főzésére és a húsleves elkészítésére. Ez nem egy last minute 30 perces étel elfoglalt hétköznapokra, kivéve, ha előre elkészíti, és csak újra felmelegíti az ételt, amikor készen áll a tálalásra.

Készítmények

• Teljes csirke
• Cellér
• Répa
• Hagyma
• Bajuszlevél
• Köménymag
• Víz
• Só és bors
• Tészta (Én vágott spagettit használok, de bármilyen forma megfelel)
• Citromlé

1. lépés: Főzzük meg a csirkét

Tegyük a csirkét egy nagy holland sütőbe, és adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Öntsük fel a vízzel, és fűszerezzük sóval és borssal.

Fedjük le az edényt, és főzzük 1 – 1½ órán át, vagy amíg a csirke gyakorlatilag le nem esik a csontról. Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja a csirkét 30 percig pihenni a húslevesben.

2. lépés: A csirke aprítása

Vegye ki a csirkét a húslevesből, és aprítsa fel közepes méretű darabokra. Dobjuk ki a bőrt és a csontokat.

3. lépés: Szűrjük le a húslevest

Szűrjük le a húslevest egy hálós szitán keresztül, és tegyük vissza a fazékba. Dobjuk ki a zöldségeket és a fűszernövényeket.

4. lépés: Főzzük meg a tésztát

Adjuk a csirkét a leveshez, és forraljuk fel. Keverjük bele a tésztát, és főzzük 5-6 percig, vagy amíg a tészta al dente nem lesz.

5. lépés: Adjuk hozzá a citromlevet

Húzzuk le a tűzről, és keverjük bele a citromlevet. Kóstolja meg, és ízesítse további sóval és borssal, ha szükséges.

Tálakba töltjük, friss fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk!

Mit tálaljunk a csirke és a tészta mellé

A régimódi fogás ezeknek az egyszerű köreteknek bármelyikével ízletes:

• Egy egyszerű zöldsaláta íróolajos öntettel vagy egy ékszersaláta
• Arkansas zöldbab szalonnával
• Fokhagymás sült brokkoli

.

• Déli Collard Greens
• Amish zöldbab barna vajjal
• Sautált spenót fokhagymával
• Kelkáposzta szalonnával
• Egy ropogós kenyér házi No…Knead Bread, zsemle, keksz vagy sörkenyér
• Kukoricakenyér vagy kukoricamuffin
• Két összetevőből készült sütőtökös muffin

Crock Pot Chicken and Noodles

A recept lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez főzzük a csirkét, a zöldségeket, a fűszereket és a vizet a Crock Potban alacsony fokozaton körülbelül 8 órán át (vagy amíg a csirke megpuhul). Szűrje le a levest és aprítsa fel a csirkét az utasításoknak megfelelően, majd tegye át egy fazékba a tűzhelyen, hogy megfőzzük a tésztát.

Ez a krémes Crock Pot Chicken and Noodles recept is tetszhet, amelyben a tojásos tészta közvetlenül a lassú tűzhelyen fő meg a csirkével és a húslevessel együtt.

Elkészítési és tárolási tippek

• Make Ahead:
• Elképzelhető, hogy a húsleves zselés állagú lesz, amikor kihűl. Ez teljesen normális, ne aggódjon! Amikor friss csirkét párolsz – csontokkal, bőrrel és hússal együtt -, a csontokból kivonod a kollagént. Ez a csontokban lévő kollagén okozza a húsleves zselésedését. Ez teljesen természetes, és csak a gazdag, jól elkészített csirkealaplében fordul elő. A húsleves újra sima lesz, amikor felmelegítjük.
• A maradékok légmentesen záródó tartályban a fagyasztóban akár 3 hónapig is elállnak. Újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk.
• Újramelegítéshez: Tegye egy serpenyőbe. Fedje le, és főzze kis lángon, csak addig, amíg átmelegszik (kb. 5 perc).

Milyen fűszerezés a csirkéhez és a tésztához?

Ezt az ételt klasszikusan zellerrel, sárgarépával, hagymával, babérlevéllel, kakukkfűvel, sóval, borssal és citromlével fűszerezzük. Nyugodtan adhatunk hozzá bármilyen más fűszert, amit szeretünk, például petrezselymet, oregánót, bazsalikomot, rozmaringot és fokhagymát.

Milyen tésztát használjunk?

Vágott spagettit (vagy fideo spagetti tagliati) mutattam, mert a fiaim ezt a formát szeretik a legjobban. Más kis tésztával is helyettesítheted, mint például ditalini, orzo vagy orecchiette. Egy hagyományosabb amish csirke és tészta recepthez próbáljon meg helyette egy 12 unciás zacskó tojásos tésztát használni. Ha igazán ambiciózusnak érzi magát, készítsen házilag tojásos tésztát ehhez a recepthez!

Ha más tésztaformával helyettesíti a tésztát, lehet, hogy módosítani kell a főzési időt. A vágott spagetti nagyon vékony, így kb. 5 perc alatt al dente lesz. Egy nagyobb tésztaforma (például tojásos tészta) hosszabb főzési időt igényel. Csak nézze meg a tésztája csomagolását, hogy tudja, mennyi időre van szüksége.

Még több recept, ami tetszhet:

• Krémes csirke és tészta
• Csirke és tészta raguval
• Crock Pot Chicken and Noodles
• Lemon Chicken Soup with Orzo Pasta
• Chicken Ramen Noodles in Peanut Sauce
• Dump and-Sütés csirkepaprikás és tészta

Print Pin

5 pont 1 szavazatból

Tanyasi csirke és tészta

Egy egyszerű tanyasi klasszikus, ez a régimódi csirke és tészta teljesen komfortos étel!

Kurzus Vacsora

Konyha Amerikai

Kulcsszó amish csirke és tészta, crock pot csirke és tészta