Kimerült és sápadt? Lehet, hogy több vasat kellene ennie.

Kinek van szüksége rá? Mindannyiunknak. A vas a szupersztár létfontosságú ásványi anyag, amely segít az oxigén szállítására a testben-1, és a vörösvérsejtjeink nagy részét, a hemoglobint alkotja. A jó általános egészség szempontjából is kulcsfontosságú. Ha naponta csirkemájat és édes kenyeret zabálsz, akkor nyilvánvalóan el vagy látva vele. De mi a helyzet a vegetáriánusokkal vagy vegánokkal, vagy azokkal, akik egyszerűen nem esznek sok állati fehérjét?

Mint kiderült, az alacsony vasszint gyakori probléma – különösen a nőknél. A Centers for Disease Control and Prevention szerint a nők közel 10%-a vashiányos.-2 És ez nem jó, mert azok az emberek, akiknek nincs elég vasuk, nem tudnak elegendő vörösvértestet előállítani. Így a szervezetük oxigénhiányos lesz, ami fáradtsághoz vezet. Nemcsak gyengeséget és ingerlékenységet érezhet az ember, a vérszegénység negatívan befolyásolhatja az immunrendszert és még az agyműködést is.

És ez még nem minden: a vas segít abban is, hogy hajunk fényes, körmeink erősek, bőrünk szép és sejtjeink egészségesek maradjanak. Ha kevésnek érzi magát, keresse fel orvosát, hogy megtudja, van-e vashiánya, és mit tehet ellene.

Naponta is kiveheti a részét a vasban gazdag ételek bőséges fogyasztásával:

hal és tenger gyümölcsei (különösen osztriga, kagyló és kagyló)
hús (különösen csirke és marhamáj)
sertéshús
baromfi
tojás
bab (pintos, lencse, szója)
leveles zöldségek, például spenót és kelkáposzta-3
vassal dúsított élelmiszerek – sok gabonaféle, kenyér és tésztaféle
A burgonya is tartalmaz vasat: A napi ajánlott mennyiség 8%-a.

Ezt az öt fantasztikus receptet, amelyekben vasban gazdag ételek szerepelnek, egészítse ki kedvenc menüinek repertoárját. A szervezeted meg fogja köszönni!

Kagyló, szalonna és burgonya fóliás csomagok: Valami mókás és más a grillezéshez, nulla takarítással. Próbálja ki a strandon!

Sertéshús

Sült sertéskaraj savanyú káposztával és burgonyával: Egyszerű egytálétel, amely a Valami kék kis burgonyát hagymával, zúzott paradicsommal, savanyú káposztával és köménymaggal megfőzött csont nélküli sertéskarajjal kombinálja.

Lentils

Gyors zöldség- és burgonyaleves: A lencséből egy kiadósabb – és vastartalmú – zöldséglevest készíthetünk. Imádni fogja a paradicsomos-bazsalikomos levest.

Tojás

Biryani burgonya és buggyantott tojás: Rizs helyett ez az aromás étel Boomer Gold gyömbérrel, fokhagymával, fanyar paradicsommal és dél-ázsiai biryani mártással fűszerezett tejszínhabot használ, valamint farmon termesztett tojást – zöldhagymával és korianderrel díszítve.

Spinát

Indiai fűszerezett burgonya spenóttal: Adjon hozzá csirkét ehhez a sós indiai ételhez, hogy növelje a vastartalmat!

1-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/home/ovc-20266507

2-http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/features/iron-supplements#1

3-http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-causes/dxc-20266514

KÉPES MÓDON BEJuttatja a vasat az étrendjébe? OSSZÁTOK MEG RECEPTJEITEKET ÉS TIPPJEITEKET!