UPDATE: 2018. augusztus 20., 12:49.
A Centers For Disease Control & Prevention (CDC) a fertőzött vásárlók székletmintáinak vizsgálata után megerősítette, hogy az ohiói járvány kitörését a Clostridium perfringens okozta – ez egy élelmiszer eredetű betegség, amely akkor fordul elő, ha az ételt nem biztonságos hőmérsékleten hagyják – közölte a Delaware General Health District.
Az élelmiszerminták ugyan negatívak voltak a baktériumra, de a székletminták pozitívak voltak a C. perfringens által a gyomor-bélrendszerben képződő toxinra. Egyelőre nem azonosítottak konkrét élelmiszert, mint forrást, és a CDC laboratóriumában folytatódik az élelmiszerek és a széklet vizsgálata.
A Delaware Általános Egészségügyi Körzet 647 olyan személyt azonosított, akik gyomor-bélrendszeri tüneteket jelentettek, miután 2018. július 26., csütörtöktől 2018. július 30., hétfőig a Sawmill Parkway-en található Chipotle éttermében ételt fogyasztottak.
A járvány kitörése miatt a Chipotle vezérigazgatója, Brian Niccol szerint “a Chipotle Field Leadership országszerte újraképzi az összes éttermi alkalmazottat … az élelmiszerbiztonsági és wellness protokollokról.”
ORIGINAL POST:
A Chipotle-t régóta sújtják az élelmiszer eredetű megbetegedések, és a legújabb eset az eddigi legsúlyosabb. A Dayton Daily News szerint július 26. óta több mint 700 megbetegedést jelentettek egy lehetséges élelmiszerfertőzéses járvánnyal kapcsolatban. Szerencsére úgy tűnik, hogy a megbetegedések egy üzletre korlátozódnak – ezek közül legalább 703 megbetegedés olyan emberektől származik, akik egyetlen helyszínen ettek Powellben, OH-ban (9733 Sawmill Parkway).
A daytoni újság szerint a járvány forrását még nem sikerült azonosítani, és a szalmonellára, shigellára, E. colira és norovírusra vonatkozó tesztek negatívak lettek. Egy nemrégiben végzett egészségügyi ellenőrzés azonban megállapította, hogy a fekete babot és a pinto babot nem tartották elég magas hőmérsékleten, a salátát pedig nem hűtötték megfelelően az elkészítés után. Azonban mindkét szabálytalanságot állítólag még aznap kijavították.
A Foodbeast szerint egyetlen más Chipotle járvány sem okozott egyszerre ennyi megbetegedést. A Powell éttermet a CBS News jelentése szerint a megbetegedések felfedezése után azonnal bezárták, az alkalmazottak pedig követték a Chipotle élelmiszerbiztonsági protokollját, amely magában foglalja az ételek cseréjét és az étterem takarítását.
Eddig legalább két pert indítottak a Chipotle ellen az ohiói járvány kapcsán. Ron Simon ügyvéd, aki egy olyan személyt képvisel, aki még mindig orvosi kezelés alatt áll, miután ételt evett az étteremben, ezt mondta a lapnak: “Ez az első a sok per közül, amelyet a helyi lakosok nevében fogunk benyújtani, akik megbetegedtek a szennyezett Chipotle ételektől. Több száz keresetet kezeltünk már a Chipotle ellen, mivel ez a Chipotle hetedik ételmérgezéses járványa az elmúlt 3 évben.”
A Delish megkereste a Chipotle-t, hogy kommentálja a helyzetet, de a cikk megjelenésekor még nem kaptunk választ. A cikket frissítjük, amint több információ áll rendelkezésünkre.
ŐRENDELJEN MEG MOST Delish Cookbook, booksamillion.com