Ez a finom vegán vajkrémmáz selymes, sima és bársonyos, és tökéletes a süteményekre kenve vagy a cupcakesre csövezve. Egyszerű, 4 hozzávalóból álló recept.

Ez a vegán vajkrémmáz olyan krémes és selymes, hogy teljesen bele fogsz szeretni!

Csodálatosan működik süteményekre kenve vagy cupcake-re pipettázva. Csodálatos lenne süteményekre kenve is. Ha cukormázat keresel néhány vegán cukros sütihez, ez nagyszerűen működne!

Ez egy egyszerű, 4 hozzávalóból álló recept, amely teljesen sokoldalúan felhasználható, és minden alkalommal gyönyörűen jön ki.

A recept tesztelésekor kipróbáltam a vegán vaníliás tortánkon, és ez az a torta, amit alább láthatsz. Megdupláztam a vaníliás tortareceptünket, hogy 9 hüvelykes szépség legyen, és ez a cukormáz tökéletes mennyiség volt ahhoz, hogy egy 9 hüvelykes tortára kenjem.

Amint az alábbi fotókon láthatjátok, valószínűleg egy kicsit túlzásba vittem a cukormázzal a torta közepén, a közepén kicsit vastagabb, mint a tetején, hoppá!

De ez határozottan elég máz egy 9 hüvelykes tortához, és ha egy 8 hüvelykes tortához szeretnéd használni, akkor is nagyszerű lesz. Csak egy kicsit vastagabban fogod felvinni, ami szerintem sosem baj.

A képeken látható muffinok a mi vegán vaníliás muffinjaink, és a képeken látható módon felhordva, ez volt a tökéletes mennyiségű cukormáz 12 muffin bevonásához.

Amint látod, ez nagyon sok cukormáz, amit felhordtam, de ha kevesebbet hoztál fel, vagy ha felhordás helyett eloszlatod, sokkal több muffint is bevonhatsz vele!

Hogyan készíts vegán vajkrémmázat

Add hozzá a porcukrot, a vegán vajat, a vanília kivonatot és egy kis sót egy botmixerhez.

Lassú fokozaton kezdjük, majd fokozatosan növeljük a sebességet, amíg a cukormáz sűrű és sima, selymesen kenhető állagú nem lesz.

Ha a mixerednek elég kicsi a tála (mint az enyém), akkor indításkor tarts rá egy konyharuhát vagy papírtörlőt (óvatosan, nehogy beleakadjon a mixerbe), hogy a porcukor ne puffadjon ki a tálból.

Változatlanul lehet először a vajat krémesíteni, majd apránként hozzáadni a porcukrot, de ez a módszer általában nem illik a türelmetlen személyiségemhez.

Tippek a legjobb vegán vajkrémhez

A jó vegán vajkrém legfontosabb tulajdonsága az állaga. Igazán selymesnek és kenhetőnek kell lennie, de ugyanakkor elég szilárdnak is ahhoz, hogy csőbe lehessen csavarni. Tehát egy igazán sűrű, de selymes állagú krémet keresel.

Az általad használt vegán vaj tehát nagyon fontos lesz ehhez.

A vegán vaj ideális állaga az, amelyik elég szilárd.

Használhatsz például Earth Balance vajrudakat, ha van hozzá hozzáférésed, de egy tubusban kapható vegán vaj is nagyszerű lesz, csak eléggé szilárdnak kell lennie.

Veszel néhány tubus vegán vajat, ami nagyon puha egyenesen a hűtőből, mintha sosem lenne kemény. Ez itt kevésbé lesz ideális. Ha csak ehhez férsz hozzá, akkor lehet, hogy csak 1/4-1/2 csészével több porcukrot kell hozzáadnod, hogy elérd a megfelelő állagot.

Ha csak azokat a kőkemény margarin téglákat tudod beszerezni (ami lehet, hogy véletlenül vegán), akkor az is működik, de lehet, hogy pár csepp szójatejet vagy mandulatejet kell hozzáadni.

A vegán vajak textúrája közötti különbség a víztartalomról szól, ha nagyon puha, akkor valószínűleg magasabb a víztartalma, ha nagyon kemény, akkor alacsonyabb a víztartalma. Ezért van hatással a végeredményedre.

Ha tehát a receptet követve, ahogyan az le van írva, nem lesz elég sűrű az eredmény, akkor adj hozzá még porcukrot, és ne legyél szégyenlős.

Ha valami sokkal túl sűrűt eredményez, cseppenként adj hozzá egy kis tejmentes tejet.

Vegán vajkrém kérdés&A

Vegán vaj helyett használhatok kókuszolajat? Ebben a receptben nem. Nagyon fontos, hogy a vajkrém “vaj” része vegán vaj legyen.

Melyik márkájú vegán vajat ajánlja? Használtam már néhányat, használtam és szeretem a Nuttelexet (ausztrál márka) és az Earth Balance-t (USA), de mivel világméretű közönségünk van, általában nem tartom annyira hasznosnak, hogy egy adott márkát ajánljak. Használja azt, ami elérhető, és kövesse a fenti tippeket a megfelelő állag eléréséhez, függetlenül attól, hogy milyen márkát használ.

Meddig tartható el? Ez szobahőmérsékleten körülbelül 3 napig tartható el. Hűtőben azonban néhány hétig is eláll. Tehát ha előre kell készíteni egy süteményhez, akkor megteheted. A hűtőben megszilárdul, ezért ha túlságosan megszilárdul, akkor felhasználás előtt a munkalapon hozza vissza szobahőmérsékletűre.

Le lehet fagyasztani ezt a vajkrémet? Igen, persze! Amikor készen állsz a felhasználásra, hagyd felolvadni a hűtőben egy éjszakán át.

Hány muffint tudok ezzel a recepttel megcukrozni? Attól függ! Ha úgy csöpögteted, mint én a képeken, akkor 12 cupcake-et fog megmázolni. Ha csak a tetejére kened a mázat, akkor ennek a számnak a háromszorosára is elég lehet! Ha pedig a cukormázat csőszerűen, de sokkal kevésbé nagyvonalúan adagolod (nem a jégkrémtölcsér kinézetre törekszel), akkor akár 18-24 cupcake-et is bevonhatsz vele.

Milyen méretű tortához való ez a vegán vajkrém? Egy 9 hüvelykes kétrétegű tortát gyönyörűen megmázol, ahogy ezeken a képeken látható, vagy egy 8 hüvelykes kétrétegű tortát nagyon nagyvonalúan.

Remélem, tetszeni fog ez a vegán vajkrémmáz recept! Ez:

• Selymes
• Sima
• Bársonyos
• Szuper könnyű
• 4-összetevő

Érvezd tortákon, cupcake-eken vagy sütiken!

Ezt a vegán vajkrémmázat a következő receptekben használhatja:

1. Vegán vaníliás torta – kövesse az utasításokat egy 9 hüvelykes tortához.
2. A legjobb vegán csokoládétorta – ha szmokingos tortát szeretne készíteni belőle, használja ezt a vajkrémet a csokoládémáz helyett.
3. Klasszikus vegán csokoládémuffin
4. Vegán fehér torta
5. Vegán vaníliás muffin
6. Gluténmentes csokoládémuffin

Szóval írd meg nekünk a kommentekben, hogy mit gondolsz erről a vegán vajkrémmázról, és kérlek, hagyj egy értékelést is, köszönjük!

Iratkozz fel az e-mail listánkra, és küldünk neked egy gyönyörű receptes ebookot 10 finom vegán vacsora receptjével. Továbbá elsőként értesülhetsz, ha új receptek kerülnek fel a blogra.

Nyomtatás