569shares

Ezek a színes zöldségnyársak tökéletesek grillen vagy sütőben sütve. Könnyen és szórakoztatóan elkészíthető, és tökéletes a nyári szabadtéri étkezésekhez vagy grillezéshez.

Ooooh ezek a zöldségnyársak olyan szépek!

Színesek, ízletesek sütve (vagy grillezve) és satay mártással tálalva.

Ez a tökéletes nyári étel. Ez kell a szabadtéri vacsorákhoz a medencénél, piknikezéshez vagy grillezéshez!

Sütőben vagy grillen is elkészíthető, így ez egy teljesen rugalmas és szórakoztató recept. Mi tofut adtunk a recepthez a hozzáadott fehérje miatt, így két személyre finom főételt vagy négy személyre mesés előételt készíthetünk belőle.

Mit tegyünk a zöldségnyársakra?

A legjobb zöldségek a nyársakra azok, amelyek gyorsan és hasonló sebességgel sülnek meg.

Cukkinit, gombát, ananászt, cseresznyeparadicsomot, paprikát és tofut használtunk. A tofut előzetesen meg kellett sütni, így csak tökéletesen ropogósra sül a többi zöldséggel együtt a nyárson, ahelyett, hogy a semmiből főznénk.

Hogyan készítsünk zöldségnyársat

Süssük meg a tofut. Az első alkalommal, amikor ezeket készítettem, a tofut közvetlenül a zöldségekkel együtt nyársra húztam, anélkül, hogy előbb megsütöttem volna. A tofu nagyjából ugyanúgy jött ki, mint ahogy belekerült, ami nem volt túl jó. Ezért a következő alkalommal kockákra vágtam a tofut, és 15 percig sütöttem. És tökéletes volt!

TIPP: A nyársrudakat úgyis vízbe kell áztatni (hogy ne gyulladjanak meg, tudod – vékony fapálcikák), így akár a tofut is megsütheted közben. És amíg ez megtörténik, el lehet foglalatoskodni a zöldségek aprításával. Így az egész tökéletesen működik, és finom, ropogósra sült tofut kapsz, amit a nyársra tűzhetsz.

A zöldségeket nagyon könnyű elkészíteni, csak vágd őket darabokra, és dobd össze egy tálban pirított szezámolajjal, sóval és fekete borssal.

Amikor a tofu megsült, azt is csak megkenjük egy kis szezámolajjal, hogy egyenletes maradjon, majd a zöldséget és a tofut a nyársakra fűzzük.

Sütőben is megsüthetjük a zöldségnyársakat?

A zöldségnyársak tökéletesen alkalmasak a sütőben való sütésre. Csak helyezze őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse a sütőben 180 °C-on 30 percig.

Hogyan grillezze a zöldségnyársakat

Ezek a zöldségnyársak grillen is tökéletesek. Melegítse elő a grillt, majd süsse a nyársakat rendszeresen megforgatva, amíg megsülnek, és a zöldségek épp csak megbarnulnak a széleken (kb. 10-15 perc).

A satay szósz!

A satay szósz a mogyoróvaj, a szójaszósz, a juharszirup, a chilifűszer és a fokhagymapor ízletes keveréke, amelyhez egy kis forró vizet adunk, hogy a mártogatáshoz tökéletes állagú legyen.

Tényleg sok szósz készül belőle, ami nagyszerűen működik, ha nagyevők vannak.

Ha van maradék szósz, ez nagyon jól eláll a hűtőben körülbelül 5 napig.

Remélem, tetszeni fognak ezek a pompás zöldségnyársak! Ezek:

  • Gyönyörűen színesek
  • Kielégítőek
  • Egészségesek
  • Satay mártással tálalva!
  • Szuper egyszerű!

Élvezd őket forrón és frissen a sütőből vagy a grillből!

Mit tálalhatunk a zöldségnyársakhoz

  1. Vegán steak – tökéletes akár grillen, akár serpenyőben.
  2. Vegán csirke – ugyanaz, mint fent!
  3. Vegán burgerek – szintén nagyszerű a grillen!
  4. Vegán tésztasaláta
  5. Vegán kelkáposztasaláta
  6. Vegán fokhagymás kenyér

Mondjátok meg a véleményeteket ezekről a zöldségnyársakról a kommentekben, és kérlek, értékeljétek a receptet is, köszönöm!

És ha még nem tetted volna meg, iratkozz fel az email listánkra! Kapsz egy fantasztikus ingyenes recept ebookot (10 gyönyörű vacsorareceptet tartalmaz), és elsőként értesülsz a blogra feltöltött legújabb finomságokról!

Nyomtatás

óra óra ikon evőeszközök evőeszközök ikonzászló zászló ikonmappa mappa ikononinstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomtatás nyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikonszív szív ikonszív egyszínű szív egyszínű szív egyszínű ikon

leírás

Ezek a színes zöldségnyársak tökéletesek a grillen vagy sütőben sütve. Könnyen és szórakoztatóan elkészíthető, és tökéletes a nyári szabadtéri ételekhez vagy grillezéshez.

Összetevők

A nyársakhoz:

  • 10 cseresznyeparadicsom
  • 1 cukkini (kicsi)
  • 10 gombát
  • 1 piros paprika
  • 1 sárga paprika
  • 1 narancs paprika
  • 12 oz (340g). Extra kemény tofu
  • 2 vastag szelet ananász (kockákra vágva)
  • 3 evőkanál pirított szezámolaj
  • tengeri só
  • fekete bors
  • 10 fa nyársrúd

A satay szószhoz:

  • 1/2 csésze (125g) mogyoróvaj
  • 2 evőkanál szójaszósz*
  • 3 evőkanál juharszirup
  • 1/4 tk chili fűszer
  • 1/4 tk fokhagymapor
  • 4 evőkanál forró víz

Instrukciók

  1. Tegyük a nyársakat egy sekély tálba, fedjük le vízzel, és hagyjuk áztatni 15 percig.
  2. A sütőt előmelegítjük 240 °C-ra.
  3. A tofut nagy, vastag négyzetekre vágjuk (a nagy négyzetekre vágás stabilabbá teszi, és könnyebb a nyársakra helyezni). Helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük a sütőbe, hogy 15 percig süljön.
  4. Míg a tofu sül és a nyársak áztak, vágjuk fel a paprikát darabokra (elég nagyra, hogy könnyen fel lehessen fűzni a nyársakra), és szeleteljük fel a cukkinit vastag szeletekre. Az ananászszeleteket vágjuk nagy darabokra. A gomba és a cseresznyeparadicsom egészben marad.
  5. A felaprított zöldségeket, a gombát és a cseresznyeparadicsomot dobjuk egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál szezámolajat, némi tengeri sót és fekete borsot, és forgassuk össze, hogy mindent bevonjon.
  6. Mikor a tofu elkészült, vegyük ki a sütőből, és kenjük meg a maradék 1 evőkanál szezámolajjal.
  7. Fűzzük fel a zöldségeket és a tofut a nyársakra.
  8. Ha sütőben sütjük, akkor melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, majd helyezzük a nyársakat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 30 percig.
  9. Ha grillen sütjük, akkor melegítsük elő a grillt, és rendszeresen forgatva süssük a nyársakat, amíg a zöldségek megpuhulnak és épp csak megbarnulnak a széleiken (kb. 10-15 perc).
  10. Készítse el a satay szószt úgy, hogy a mogyoróvajat, a szójaszószt, a juharszirupot, a chili és a fokhagyma fűszert összeadja, és kézi habverővel keverje össze. Adjunk hozzá forró vizet a vízforralóból, és habverővel hígítsuk fel a megfelelő állagúra.
  11. Tálaljuk a zöldségnyársakat egy tál satay-mártással az oldalán.

Jegyzetek

*A nyársrudak beáztatása elengedhetetlen. Ez megakadályozza, hogy sütés vagy grillezés közben lángra kapjanak. A tofu ugyanannyi ideig sül, mint ameddig a nyársrudak áztatásra kerülnek, így akár meg is tehetjük. A tofu azonban elhagyható ebből a receptből, ha szeretné.

*Használjon gluténmentes szójaszószt, vagy cserélje tamarira, ha gluténmentesre van szüksége.

*A tápértékadatok 1 db 10 nyársra vonatkoznak, beleértve egy nagyon bőséges adag satay szószt is.

  • Kategória: Tápértékek:
  • Konyha: Sütés vagy grillezés
  • Vágás: Sütés vagy grillezés
  • Konyha: Vegán

Táplálkozás

  • Adagnagyság: 1 nyárs (10 db)
  • Kalória: 216
  • Cukor: 11g
  • Nátrium: 252mg
  • Zsír: 14g
  • Telített zsír: 2.5g
  • Szénhidrát: 2.5g
  • Szénhidrát: 1 db: 15.9g
  • Rost: 2.2g
  • Fehérje: 9.6g

Keywords: vegetable skewers

569shares

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.