A cukorhelyettesítőknek, például a steviának köszönhetően kevesebb kalóriával juthatsz hozzá az édességhez, a fehérjeszelethez vagy a jégkrémhez. Ez a varázslat áll az olyan kalóriaszegény finomságok mögött, mint a Halo Top, amit bevallottan későn próbáltam ki.

Általában kerülöm a jégkrémek light változatait, egyszerűen azért, mert általában nem olyan jó az ízük. De miután többször láttam, hogy a barátaim áradoznak a Halo Topról az Instagramon, fogtam egy korsó mogyoróvajas csészét, és ugyanolyan finom volt, mint ahogy mindenki mondta.

De aztán valami furcsa dolog történt. Két falat után fájni kezdett a szám és a torkom, és köhögni kezdtem. Gondoltam, hogy valamit elkaptam, és tovább ettem. De néhány falat után a torkom továbbra is fájt, és minden egyes falat után azonnal köhögtem. Mégis leírtam, hogy véletlen volt, és néhány nappal később úgy gondoltam, hogy megpróbálom újra egy másik ízzel. Ezúttal a mentás chipset választottam… és ugyanez volt a reakcióm.

Megnéztem a neten (ahogy az ember teszi, ha egy furcsa tünetre rá kell gugliznia), és rájöttem, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki ezt tapasztalta.

A Reddit-en néhányan panaszkodtak hasonló tünetekre, köztük egy felhasználó, aki azt írta: “Halo Topot eszem, és észrevettem, hogy bizonyos ízektől ég a torkom hátulja, és köhögnöm kell, mint az őrült… . De csak bizonyos ízeknél, ez furcsa”. Egy másik hozzászólt: “Nekem is ég a torkom és köhögési rohamom van, miután Halo Topot ettem”. A SELF megkereste a Halo Topot, hogy megtudja, hallottak-e erről, de nem kívántak nyilatkozni.

Mások is panaszkodtak hasonló reakciókra, miután mesterségesen édesített rágógumit és italokat, valamint steviát próbáltak ki a kávéjukban. Úgy tűnik, ennek a furcsa reakciónak köze lehet a Halo Topban és rengeteg más kalóriaszegény finomságban található cukorhelyettesítőkhöz, amelyek közül sokan használnak cukorhelyettesítőket (például steviát) és a cukoralkohol eritritet. És úgy tűnik, ezek az összetevők egyes embereknél érzékenységi reakciókat okozhatnak.

“Az eritritol nagyon éles ízt és torokfájásra emlékeztető érzést okozhat. A sztevia szintén előfordulhat” – mondja Lisa R. Young, Ph.D., R.D., a NYU Steinhardt Egyetem táplálkozástudományi adjunktusa a SELF-nek. Természetesen ez nem mindenkivel fordul elő; Dr. Young rámutat, hogy az édesítőszerek különböző embereknél eltérő érzéseket okozhatnak. Valójában a cukoralkoholok valóban nagyobb valószínűséggel okoznak emésztési problémákat, például hasmenést, mondja Jessica Cording New York-i regisztrált dietetikus a SELF-nek, de más reakciók is előfordulhatnak.

A mesterséges édesítőszerekre való allergiáról nem sok tudományos információ áll rendelkezésre, írja Dr. Phil Lieberman, az American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI) munkatársa. Dr. Lieberman azonban kiemelt egy tanulmányt, amely két anafilaxia (súlyos, életveszélyes reakció, amely szorító érzést okozhat az ember torkában) esetét írta le csecsemőknél, miután kapcsolatba kerültek a sztevioziddal, a sztevia növény kivonatával.

Fun fact: A stevia és a parlagfű pollenje ugyanabba a családba tartozik.

Mivel rendszeresen fogyasztok tejtermékeket, mogyorót és kakaót gond nélkül, valószínűleg nem ezek az összetevők okozzák a köhögési rohamaimat. De a stevia allergiás reakciókat okozhat azoknál, akik a parlagfű pollenjére is allergiásak (ami az őszi allergiás tüneteket okozza), mert a pollen és az édesítőszer hasonló fehérjéket tartalmaz. Ez úgynevezett “keresztreaktivitást” okoz, mondja Dr. Purvi Parikh, az Allergy & Asthma Network allergológusa és immunológusa a SELF-nek. Mivel allergiás vagyok a parlagfűre, Dr. Parikh szerint ez a valószínűbb bűnös.

Mindamellett Dr. Parikh szerint különbség van a tényleges allergiás reakció és aközött, hogy csak irritál egy étel. Ha valódi allergiáról van szó, akkor fennáll az anafilaxia lehetősége, mondja, “míg az irritáló anyagok kisebb valószínűséggel okoznak ilyen károkat.”

A.J. Aumock, a Truvia nevű, stevia alapú édesítőszer globális marketingvezetője a SELF-nek elmondta, hogy a vállalat nem hallott olyan fogyasztóról, akinek parlagfűallergiával kapcsolatos reakciója lett volna. “Bár az ételallergiák és -érzékenységek mindenkinél egyediek, az egészségügyi szervezetek és szakértők tanulmányozták és felülvizsgálták a stevia levélkivonatot, és egyetértenek abban, hogy ez nem jelent problémát az ételallergiás emberek számára” – mondja. A cég honlapja elismeri, hogy “az allergia nem gyakori, de előfordulhat érzékeny egyéneknél.”

Mégis úgy tűnik, hogy ez egy furcsa probléma, amit néhány más ember és én is tapasztaltunk – nem tipikus eredmény néhány kanál cukorpótlóval édesített fagylalt elfogyasztása után. De ha hasonló reakciót észlelsz, érdemes átolvasni az összetevőlistát, és megnézni, hogy van-e példa hasonló élelmiszerekkel. Még a címkén szereplő “természetes aromák” is piros zászló lehet, ha hajlamos vagy az ételérzékenységre, mivel ez tényleg bármit magában foglalhat, mondja Ruth Kava, Ph.D., az Amerikai Tudományos és Egészségügyi Tanács vezető táplálkozási munkatársa a SELF-nek.

Ha úgy találod, hogy a cukorhelyettesítők fogyasztása után ilyen problémád van, Dr. Parikh azt javasolja, hogy keress fel egy szakképzett allergológust, és vizsgáltasd ki magad. Kiderülhet, hogy valóban allergiás vagy, ami azt jelenti, hogy fennáll a súlyos reakció kockázata – magyarázza. Ezért nem árt, ha kéznél van egy orvos – és nagyon jól el kell olvasni a címkéket.

Hasonló:

• 9 jele annak, hogy felnőttként ételallergiád alakult ki
• Úgy gondolod, hogy ételintoleranciád lehet? Így derítsd ki
• A 8 legjobb boltban kapható egészséges fagylalt a gyógytornászok szerint

Ez is tetszhet: Így készíts 3 hozzávalóból Fro-Yo-t 10 gramm fehérjével