Find ud af, hvornår du kan købe årets mest berømte kirsebær.

Ofte er det mest almindelige eller det mest populære ikke det bedste.

Sjældent er det mest populære band, faktisk det bedste band, kom nu vil du indrømme, at du er fan af det, der er det mest populære band, når du læser dette?

Dette koncept gælder helt sikkert i frugtverdenen.

I ti årtier var Red Delicious-æblet det mest almindelige æble, og det er alt andet end lækkert.

Men der er et mærkeligt fænomen i verden af friske kirsebær. En af de mest almindelige og mest populære sorter er i dette tilfælde faktisk en af de bedste. Og fordi den er så almindelig, er priserne på den normalt årets bedste.

Jeg taler om Bing-kirsebærrene. Et mørkerødt kirsebær med et fast bid, sød smag med en smule syrlighed til at afbalancere det. De er åh så gode og så nemme at finde.

Spørgsmålet er, hvornår man finder dem.

RELATERET – Hvornår er alle typer kirsebær i sæson?

📜 Kort om Bing-kirsebærets historie

Først lidt baggrundsviden om sorten. Den blev først dyrket i Oregon i 1850’erne af Seth Lewelling og opkaldt efter Ah Bing hans formand, som var fra Kina. Dette var før Oregon havde opnået statsborgerskab. Det er betydningsfuldt, at navnet blev hængende, da fjendtlighederne mod kinesiske arbejdere var stigende.

Hvis du er interesseret i at lære mere, kan du læse denne artikel fra Oregon State University om kirsebærs historie i det nordvestlige Stillehavsområde.

Bing er blevet standarden. Alle andre sorter bliver sammenlignet med den med hensyn til smag og høsttidspunkt. Man er enten før eller efter Bing-kirsebær.

☀️ Hvornår i sæsonen

De første Bing-kirsebær i sæsonen ankommer i butikkerne i begyndelsen af juni. Disse dyrkes i Californien. Selv om det ikke er den senest voksende sort i Californien, er det normalt den sidste sort, som de fleste af os vil finde i vores butikker.

Derpå er de tilgængelige fra det nordvestlige Stillehav i midten af juni – begyndelsen af juli. De fleste af de kirsebær, du finder i supermarkedet, er dyrket i Washington og ikke i Oregon. I august sælges der andre sorter.

Det er almindeligt, at der er et kort hul eller slet intet hul mellem Bing-sæsonen i Californien og Washington-sæsonen med hensyn til, hvad der er tilgængeligt i købmandsbutikken. På grund af dette er kirsebærpriserne bedst fra juni til juli, med højere priser tidligt og sent på sæsonen.

I nogle tilfælde bruges Bing-navnet om alle mørke søde kirsebær, men man skal vide, at der er tale om ægte Bing-kirsebær, hvis de falder uden for det vindue, hvor de er tilgængelige.

Her er en oversigt fra stat til stat over, hvornår Bing-kirsebær er klar (tidspunktet varierer alt efter vejret)

Bingkirsebær dyrkes ikke nødvendigvis i stor udstrækning i alle kirsebærproducerende stater. I min stat, Michigan, dyrker vi dem f.eks. ikke, da de ikke klarer sig godt i vores klima. Jeg har hørt, fordi frugten knækker for meget med den mængde regn, vi får. Der er udvalgt andre sorter, som klarer sig bedre her.

Hvis du overvejer at købe dit eget Bing-kirsebærtræ, så sørg for, at de klarer sig godt i dit klima først.

🍽️ Favoritopskrift

Og selv om jeg foretrækker at lave denne med syrlige kirsebær, kan friske kirsebær være svære at finde for de fleste mennesker. Michigan er langt nummer 1 blandt de stater, der producerer syrlige kirsebær, så for mig er det ikke så svært at få fat i dem. Bing-kirsebær har nok krydderi til at kunne bruges til at lave denne Easy Cherry Cobbler. Yum!

🍒 Flere kirsebærindlæg

Rainier Cherry Season

Skylar Rae Cherries

Best Cherry Pitters

Best Cherry Soda

Dette indlæg indeholder affilierede links. Det betyder, at jeg uden yderligere omkostninger for dig vil tjene en provision, hvis du klikker dig igennem og foretager et køb. Det er produkter og tjenester, som jeg anbefaler, fordi jeg bruger eller stoler på dem. Der vil blive brugt cookies til at spore de affilierede links, du klikker på.