I nogle år til jul laver vi et helt måltid af bare forretter, og det er nok mit yndlingsmåltid nogensinde. Hvem elsker ikke en tallerken fuld af lækre små bidder? Tortilla pinwheels er en slags nostalgisk opskrift i mit hoved, fordi jeg kan huske, at de blev serveret til mange, mange fester, da jeg voksede op, og i dag ville jeg dele denne hurtige, enkle opskrift på Ranch Pinwheels, der tilfældigvis er røde og grønne og perfekte til jul!

INGREDIENSER:

2 – 8 ounce pakker flødeost, blødgjort
1 – 1 ounce pakke Ranch salatdressing mix
1 sød rød peberfrugt, finthakket
1 sød grøn peberfrugt, finthakket
2 grønne løg, fint skåret
4 – 10″ mel tortillas

INSTRUKTIONER:

I en stor skål blandes flødeost og Ranch, indtil det er godt blandet. Fordel 1/4 af blandingen jævnt på den ene tortilla helt ud til kanterne. Drys derefter 1/4 af den grønne peberfrugt, den røde peberfrugt og det grønne løg over flødeosten. Start ved den ene kant, og rul tortillaen stramt sammen til en log, og pak den ind i plastfolie. Gentag med de resterende 3 tortillaer. Læg de sammenrullede tortillas i køleskabet i 2 timer (op til 8 timer). Skær i 1/2″ skiver med en skarp kniv, og server.

Note: Du kan også tilføje tynde skiver skinke eller kalkun til hver tortilla, hvis du ønsker det!

Nyd den, søde venner! Hvis du prøver nogle af mine opskrifter, vil jeg meget gerne se dine kreationer ved at tagge mig på dine billeder! IG: @lizlovegrowswild + #lovegrowswild

Mere af mine yndlingsforretter:

Mini Cookie Cutter Pizzas | Crab Dip | White Chocolate Holiday Popcorn Mix
Bacon Cheddar Cheese Ball | Guacamole | Smoked Mozzarella Dip