Kaffee: Ist er gut oder schlecht für uns? Es gibt so viele widersprüchliche Berichte über die Vor- und Nachteile von Kaffee, dass das Thema sehr verwirrend sein kann. Lassen Sie uns zunächst erörtern, was Kaffee zu einem so heißen Thema macht, das in den heutigen Gesundheitskreisen heftig umstritten ist.

Kaffee und Blutzuckerstoffwechsel

Während es viele Kontroversen über die Rolle des Kaffees bei der Vorbeugung von Parkinson und Brustkrebs gibt, bin ich vor allem an der Diskussion über seine Wirkung auf den Blutzuckerstoffwechsel interessiert. In meinem neuesten Buch, The Blood Sugar Solution, erkläre ich, wie Insulinresistenz und Entzündungen den Kern der modernen chronischen Krankheiten bilden.

Die wichtigste gesunde Gewohnheit, die wir uns alle zu eigen machen können, besteht darin, unseren Blutzucker zu kontrollieren, indem wir die Auslöser, die ihn aus dem Gleichgewicht bringen, verringern. Interessiert es Sie, ob Kaffee einer dieser Auslöser ist?

Dr. Walter C. Willet von der Harvard School of Public Health sagt: „Kaffee ist eine erstaunlich potente Sammlung von biologisch aktiven Verbindungen.“ Wie jede nahrungsähnliche Substanz hat auch Kaffee weitreichende Auswirkungen auf den Körper und muss als wirksame Droge angesehen werden.

Koffein, die vielleicht am meisten geschätzte „Droge“ im Kaffee, macht nur 1 bis 2 Prozent der Bohne aus. Die Chlorogensäuren, das Koffein, die Polyphenole, die Phytoöstrogene und die Diterpene werden jetzt auch auf ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und den Glukosestoffwechsel hin untersucht.

Kaffee und Diabetes

In den 1980er und 1990er Jahren wurden mehrere prospektive Kohortenstudien durchgeführt, um den Zusammenhang zwischen Kaffee und Diabetes zu untersuchen. Viele dieser Studien berichteten, dass es einen umgekehrten dosisabhängigen Zusammenhang mit dem Risiko für Typ-2-Diabetes gibt. Das bedeutet, dass aus noch unklaren Gründen alle diese Forschungsstudien zu dem Ergebnis kamen, dass das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, umso geringer war, je mehr Kaffee Menschen mit normalem Blutzucker tranken. Mehrere Bestandteile des Kaffees könnten für diese übereinstimmenden Ergebnisse verantwortlich sein.

Die im Kaffee enthaltene Chlorogensäure könnte die Glucose-6-Phosphatase hemmen, ein Enzym, das den Blutzuckerstoffwechsel in der Leber reguliert. Es könnte auch an dem unbestreitbar hohen Gehalt an Antioxidantien liegen, die sich günstig auf die Insulinempfindlichkeit auswirken.

Nicht überraschend verkündeten die Nachrichtensender daraufhin, dass Kaffee schützend wirkt, und wir alle genossen unsere Tasse Kaffee ohne Gewissensbisse.

Bis zum nächsten Bericht.

Einige Neugierige wollten genau wissen, wer geschützt wurde. Und warum? Und wie? Diese Studien zeigten, dass bei Menschen mit Typ-2-Diabetes der Kaffeekonsum mit Insulinspitzen und erhöhtem Blutzucker nach einer Mahlzeit korreliert war. Weitere Untersuchungen haben gezeigt, dass das im Kaffee enthaltene Koffein für die erhöhte Insulinausschüttung der Bauchspeicheldrüse verantwortlich sein könnte.

Ein erhöhter Insulin- und Glukosespiegel ist nicht das, was wir einem Körper, der an Insulinresistenz leidet, zumuten wollen. In Anbetracht der Tatsache, dass weltweit fast 1,7 Milliarden Menschen von Fettleibigkeit betroffen sind – Tendenz steigend -, schlagen die Abendnachrichten jetzt Alarm, dass unsere Kaffeegewohnheit vielleicht eine schädliche Sucht ist, die man an die Kandare nehmen sollte.

Ich werde oft gefragt, warum ich Kaffee aus meinen Programmen streiche. Während bestimmte Bevölkerungsgruppen Kaffee vertragen und sogar einige gesundheitliche Vorteile genießen können, ist es offensichtlich, dass er nicht für jeden geeignet ist.

Wenn Sie dies lesen, sind wahrscheinlich entweder Sie oder jemand, der Ihnen wichtig ist, krank, entzündet, hormonell unausgeglichen, ernährungsmäßig beeinträchtigt, überarbeitet, gestresst, erschöpft, deprimiert und giftig. Kaffee ist nicht Teil der Medizin, die Sie für Ihre Heilung benötigen.

Hier sind 10 Gründe, warum Sie vielleicht mit Kaffee aufhören sollten

1. Das Koffein im Kaffee erhöht die Katecholamine, Ihre Stresshormone. Die Stressreaktion löst Cortisol aus und erhöht den Insulinspiegel. Insulin erhöht die Entzündung, und das führt dazu, dass Sie sich schlecht fühlen.
2. Die Gewöhnung an Koffein verringert die Insulinsensitivität und erschwert es Ihren Zellen, angemessen auf Blutzucker zu reagieren. Ein hoher Blutzuckerspiegel führt zu einer Verschlechterung der Arterien und einem erhöhten Sterblichkeitsrisiko im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
3. Ungefilterter Kaffee hat den höchsten Gehalt an nützlichen Antioxidantien, gibt aber auch die meisten Diterpene an Ihr System ab. Diese Diterpene werden mit höheren Triglycerid-, LDL- und VLDL-Spiegeln in Verbindung gebracht.
4. Die hilfreichen Chlorogensäuren, die die Glukoseaufnahme im Darm verzögern können, erhöhen nachweislich auch den Homocysteinspiegel – ein Indikator für ein erhöhtes Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, das bei Diabesität tendenziell erhöht ist.
5. Der Säuregehalt von Kaffee wird mit Verdauungsbeschwerden, Verdauungsstörungen, Sodbrennen, GERD und Dysbiose (Ungleichgewicht in der Darmflora) in Verbindung gebracht.
6. Sucht ist ein häufiges Problem bei Kaffeetrinkern und macht es sehr schwierig, sich auf die natürliche Energiequelle des Körpers zu verlassen. Fragen Sie einen Kaffeetrinker, wie es sich anfühlt, vom Kaffee loszukommen, und Sie werden seine Geschichte mit der eines Drogensüchtigen verwechseln…
7. Assoziative Abhängigkeiten liegen bei Kaffee im Trend – wer denkt nicht sofort an warme, schaumige, süße Sahne und Zucker, wenn er an Kaffee denkt? Sicherlich hat das Geschäft mit dem Kaffee eine Kultur inspiriert, die süchtig nach dem zuckerhaltigen, fettigen Geschmack dessen ist, was mehr eine Mahlzeit als ein Getränk geworden ist! Der morgendliche Milchkaffee ist der Inbegriff eines Lebensmittels, dem es an Nährstoffdichte mangelt, das aber dennoch viel Energie liefert!
8. 5-HIA, eine organische Säure und Bestandteil des Neurotransmitters Serotonin (die Glücks-Chemikalie), ist im Urin von Kaffeetrinkern tendenziell erhöht, was bedeutet, dass bei ihnen das Risiko einer geringeren Serotoninsynthese im Gehirn besteht. Serotonin ist für einen normalen Schlaf, eine normale Darmtätigkeit, eine normale Stimmung und ein normales Energieniveau erforderlich. Es ist ein Teufelskreis, denn Koffein kann den Schlaf stören und Angstzustände und Depressionen fördern. Wir alle kennen jemanden, der dazu neigt, müde, aufgedreht und überkoffeiniert zu sein!
9. Bei Kaffeetrinkern wurde eine erhöhte Urinausscheidung wichtiger Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kalium festgestellt. Ein Ungleichgewicht im Elektrolythaushalt kann zu schwerwiegenden systemischen Komplikationen führen.
10. Kaffeebestandteile können den normalen Medikamentenstoffwechsel und die Entgiftung in der Leber stören, was die Regulierung des normalen Entgiftungsprozesses in der Leber erschwert. Ein weiteres Problem, das bei der Einnahme von Kaffee zu beachten ist, besteht darin, dass bestimmte Medikamente wie Levothyroxin (Schilddrüse) und trizyklische Antidepressiva schlecht aufgenommen werden, wodurch sich die Symptome bei den Patienten merkwürdigerweise verschlimmern.

Es ist ein kluges Experiment, sich selbst eine Pause vom Kaffeekonsum zu gönnen und herauszufinden, wie es sich anfühlt, sein Leben mit dem eigenen Kraftstoff zu leben. Entfernen Sie Kaffee und Koffein auf sichere Weise aus Ihrem System und sehen Sie, wie authentisch energiegeladen Sie sich fühlen!

Wie man Entzugssymptome vermeidet

Wer am meisten Koffein, Alkohol und Zucker konsumiert und wer die höchste toxische Belastung hat, hat anfangs die größten Schwierigkeiten. In jedem Fall verschwinden die Entzugserscheinungen in der Regel nach drei oder vier Tagen. Am besten ist es, wenn Sie Ihren Koffein- und Kaffeekonsum langsam reduzieren.

• Sorgen Sie dafür, dass Sie täglich mindestens sechs bis acht Gläser gefiltertes Wasser trinken. Anstelle von Kaffee können Sie morgens warmes Wasser mit frisch gepresstem Zitronensaft trinken.
• Am besten ist Wasser, das gefiltert wurde. Es gibt gängige und preiswerte Filter, z. B. Kohlefilter wie die von Brita. Der beste Filter ist ein Umkehrosmosefilter, der das Wasser durch einen mehrstufigen Prozess leitet, um Mikroben, Pestizide, Metalle und andere Giftstoffe zu entfernen. Dieser kann unter dem Waschbecken installiert werden. Es ist ein großartiges Filtersystem und auf lange Sicht gesehen billiger. Vermeiden Sie Wasser in Plastikflaschen, die Phthalate, eine giftige Petrochemikalie, enthalten. Mineralwasser oder stilles Wasser in Glasflaschen ist ebenfalls akzeptabel.
• Um Kopfschmerzen vorzubeugen, achten Sie auf einen regelmäßigen Stuhlgang.
• Wenn Sie müde sind, gönnen Sie sich mehr Zeit zum Schlafen.
• Nehmen Sie zum Frühstück und Abendessen 1.000 mg gepuffertes Vitamin C zu sich.
• Sorgen Sie dafür, dass Sie sich täglich bewegen, um Müdigkeit zu bekämpfen. Selbst ein einfacher Spaziergang ist gut – 30 Minuten täglich.
• Einige Menschen ersetzen echte Lebensmittel durch Kaffee. Achten Sie darauf, dass Sie essen, wenn Sie hungrig sind, und lassen Sie Ihren Blutzucker nicht zu niedrig werden. Essen Sie am Nachmittag etwas Eiweiß, z. B. eine Handvoll Nüsse oder Samen wie Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse oder Kürbiskerne, gekochte Bohnen oder ein Stück gedünsteten oder gebackenen Fisch.
• Wenn Sie gereizt sind oder Schlafstörungen haben, nehmen Sie vor dem Schlafengehen eine Kombination aus Kalziumzitrat 500 mg und Magnesiumzitrat 250 mg ein.
• Gehen Sie in die Sauna oder machen Sie eine Wärmetherapie in einem Bad.
• Üben Sie, die Pausentaste zu drücken. Die Forschung hat gezeigt, dass Meditation und andere achtsame Aktivitäten dazu beitragen können, ein überreiztes und gestresstes System zu beruhigen und gleichzeitig das Immunsystem zu stärken.
• Führen Sie ein Tagebuch und verfolgen Sie Ihre Symptome. Notieren Sie den Unterschied in der Qualität der Energie, die Sie erfahren, wenn Sie keinen Kaffee mehr trinken.
• Betrachten Sie ein vollständiges Eliminierungsprogramm und meiden Sie alle raffinierten Zucker, Mehle, Koffein, Alkohol, Milchprodukte, Gluten und alle anderen süchtig machenden Substanzen. Wenn bestimmte Auslöser in der Ernährung verbleiben, bleibt der Körper in einem Teufelskreis aus Heißhunger und Suchtverhalten. Stellen Sie Ihre Biologie um, indem Sie all diese ernährungsbedingten Auslöser für Entzündungen und Müdigkeit eliminieren.

Ich weiß, dass dies ein schwieriges Ziel ist, aber ich versichere Ihnen, dass Ihr Körper und Ihr Geist es Ihnen danken werden. Das Gefühl der Ruhe, der Klarheit und des erholsamen Schlafs wird Sie mit den einfachen Freuden einer angeborenen Gesundheit und einer Energie belohnen, die Ihnen zusteht.

Wir würden gerne von Ihnen hören…

Was haben Sie ausprobiert, um sich vom Koffein zu befreien, und was hat bei Ihnen am besten funktioniert?

Quellenlink: http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/quit-coffee_b_1598108.html

Gesunde Kaffeealternativen

Im Hungry For Change Buch besprechen wir, dass Koffein süchtig macht und in großen Mengen konsumiert, zu einer Nebennierenermüdung führen kann. Kaffee ist auch ein Diuretikum, das heißt, er entzieht dem Körper Wasser. Wenn Sie also auf hohem Niveau funktionieren und gut hydriert bleiben wollen, ist es besser, Kaffee durch eine natürliche Alternative zu ersetzen. Die folgende Liste enthält einige wohlschmeckende Ersatzgetränke.

Teeccino Koffeinfreier Kräuterkaffee

Diese Kaffeealternative ist bei denjenigen beliebt, die normalen Kaffee aus ihrer Ernährung gestrichen haben, weil sie dem Kaffee sehr ähnlich schmeckt, aber koffeinfrei ist. Die Mischung aus Johannisbrot, Gerste, Zichorien und anderen Aromen (es gibt alle möglichen Sorten) ist wirklich lecker, kann wie Kaffee aufgebrüht werden (in einer französischen Presse, mit Teebeuteln oder in einer Espressomaschine) und lässt sich gut mit Milch, Sojamilch oder einfach nur mit Honig mischen, wenn man eher auf schwarzen Kaffee/Milch verzichtet.

Yerbe Mate

Wenn Sie nicht unbedingt einen Kaffeegeschmack suchen, ist dieser Kräutertee mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen eine gute Wahl. Yerbe Mate schmeckt nicht nur heiß oder kalt, er hat auch starke antioxidative Eigenschaften und kann die Gewichtsabnahme beschleunigen, da er den Stoffwechsel ankurbelt.

Grüner Tee

Grüner Tee hat weniger Koffein als eine Tasse Kaffee, aber genug, um Ihnen einen Energieschub zu geben, ohne dass der Kaffee Sie nervös macht. Außerdem enthält er viele Catechine, die starke Antioxidantien und wirksame Krankheitsbekämpfer sind.

Lakritztee

Lakritztee ist eigentlich koffeinfrei, unterstützt aber überlastete Nebennieren, die Organe, die auf Stress reagieren. „Lakritz ist ein Nebennierentonikum und erhöht die Energie. Es verleiht Teemischungen einen angenehmen Geschmack und kann auch in Form einer Tinktur eingenommen werden“, erklären Dr. Linda B. White und Steven Foster, Autoren von TheHerbal Drugstore.

Weizengrassaft

Dieser natürliche Energiespender ist als flüssiger Schuss essentieller Vitamine, Mineralien und Nährstoffe bekannt. Manche Leute stört der Geschmack nicht, andere schon, aber alle sind sich einig, dass Weizengras einer der nahrhaftesten Säfte ist. „Wegen seiner leichten Verdaulichkeit und schnellen Assimilation ist es ein natürliches Energieergänzungsmittel, ob allein oder als Zusatz zu einem proteinartigen Ergänzungsgetränk“, sagt Gloria Gilbère, Ärztin für natürliche Gesundheit.

Reishi-Pilz-Tee

Wenn Sie nach einer einzigartigen Kaffeealternative suchen, versuchen Sie es mit Pilzen in Form von Tee. Der weiche, flache Reishi-Pilz, ein Grundnahrungsmittel der traditionellen chinesischen Medizin, ist ein belebendes (und gesundes) Getränk. White und Foster empfehlen, 1/3 Unze gehackten oder pulverisierten Reishi-Pilz mit 3 Tassen Wasser zu mischen, den Tee zum Kochen zu bringen und 30 Minuten lang ziehen zu lassen, bevor man ihn dosiert trinkt.

Rooibos-Tee

Rooibos ist ein weiterer vollmundiger Tee, der mit jeder Art von Milch gemischt werden kann und auch allein viel Geschmack hat. Er ist ein erfrischender Muntermacher und einige Gesundheitsexperten sagen ihm immunstärkende Eigenschaften nach.