Koffie: Is het goed of slecht voor ons? Er bestaan zoveel tegenstrijdige berichten over de voor- en nadelen van koffie dat het een verwarrend onderwerp kan zijn. Laten we eerst eens bespreken wat koffie tot zo’n veelbesproken onderwerp maakt in gezondheidskringen.

Koffie en bloedsuikermetabolisme

Hoewel er veel controverses zijn over de rol van koffie bij de preventie van de ziekte van Parkinson tot borstkanker, ben ik vooral geïnteresseerd in het gesprek over het effect van koffie op het bloedsuikermetabolisme. In mijn nieuwste boek, De bloedsuikeroplossing, leg ik uit hoe insulineresistentie en ontsteking de kern vormen van de hedendaagse chronische ziekten.

De belangrijkste gezonde gewoonte die we allemaal kunnen aannemen, is het beheren van onze bloedsuikerspiegel door de triggers te verminderen die het uit balans brengen. Benieuwd of koffie een van die triggers is?

Zoals Dr. Walter C. Willet van de Harvard School of Public Health zegt: “Koffie is een verbazingwekkend krachtige verzameling van biologisch actieve verbindingen.” Zoals elk voedingsmiddel heeft koffie verstrekkende effecten op het lichaam en moet worden gerespecteerd als een krachtige drug.

Cafeïne, misschien wel de meest gewaardeerde “drug” verbinding in koffie, maakt slechts 1 tot 2 procent uit van de boon. De chlorogeenzuren, caffeol, polyfenolen, fyto-oestrogenen en diterpenen beginnen nu ook onderzocht te worden op hun effecten op de menselijke gezondheid en het glucosemetabolisme.

Koffie en diabetes

In de jaren tachtig en negentig van de vorige eeuw zijn verschillende prospectieve cohortstudies gedaan om de correlatie tussen koffie en diabetes te onderzoeken. Veel van die studies meldden dat er een omgekeerd dosisafhankelijk verband is met het risico van diabetes type 2. Dit betekent dat om nog onduidelijke redenen al die onderzoeken uitwezen dat hoe meer koffie mensen met een normale bloedsuikerspiegel dronken, hoe kleiner het risico bleek voor het ontwikkelen van diabetes type 2. Verschillende bestanddelen in koffie zouden verantwoordelijk kunnen zijn voor deze consistente bevindingen.

Chlorogeenzuur in koffie zou glucose-6-fosfatase kunnen remmen, een enzym dat het bloedsuikermetabolisme in de lever regelt. Het zou ook te wijten kunnen zijn aan de onbetwistbaar hoge niveaus van antioxidanten, die een gunstig effect hebben op de insulinegevoeligheid.

Niet verrassend luidden de nieuwszenders vervolgens de bel dat koffie beschermend was, en we genoten allemaal van ons kopje joe zonder enige wroeging.

Tot het volgende rapport.

Enige nieuwsgierige geesten wilden weten wie er precies beschermd was. En waarom? Hoe? Deze studies toonden aan dat bij mensen met diabetes type 2 koffie-inname gecorreleerd was met insulinepieken en een verhoogde bloedsuikerspiegel na een maaltijd. Verder onderzoek heeft aangetoond dat de cafeïne in koffie de boosdoener zou kunnen zijn die verantwoordelijk is voor de afscheiding van hogere niveaus van insuline uit de alvleesklier.

Het is duidelijk dat hogere insuline- en glucosespiegels niet het werk zijn dat we willen schenken aan een lichaam dat geneest van insulineresistentie. Gezien het feit dat diabesitas bijna 1,7 miljard mensen wereldwijd treft en groeit, luidde het nachtelijke nieuws nu het alarm van voorzichtigheid dat misschien onze koffiegewoonte een schadelijke verslaving is die op de schop moet.

Ik krijg vaak de vraag waarom koffie uit mijn programma’s wordt verwijderd. Hoewel bepaalde bevolkingsgroepen koffie kunnen verdragen en zelfs van sommige gezondheidsvoordelen kunnen genieten, is het duidelijk dat het niet voor iedereen is.

De kans is groot dat als je dit leest, jij of iemand om wie je geeft ziek, ontstoken, hormonaal onevenwichtig, voedingscompromitterend, overwerkt, gestrest, vermoeid, depressief en giftig is. Koffie maakt geen deel uit van het medicijn dat nodig is voor uw genezing.

Hier zijn 10 redenen waarom u misschien wilt stoppen met koffie

1. De cafeïne in koffie verhoogt catecholamines, uw stresshormonen. De stressreactie wekt cortisol op en verhoogt de insuline. Insuline versterkt ontstekingen, waardoor u zich beroerd gaat voelen.
2. Gewoonte aan cafeïne vermindert de insulinegevoeligheid, waardoor het voor uw cellen moeilijk wordt om op de juiste manier op bloedsuiker te reageren. Hoge bloedsuikerspiegels leiden tot arteriële verslechtering en een verhoogd risico op sterfte in verband met hart- en vaatziekten.
3. Gefilterde koffie heeft de grootste hoeveelheid heilzame antioxidanten, maar lekt ook de meeste diterpenen in je systeem. Deze diterpenen zijn in verband gebracht met hogere niveaus van triglyceriden, LDL en VLDL.
4. De nuttige chlorogeenzuren die de opname van glucose in de darm kunnen vertragen, hebben ook aangetoond dat ze de homocysteïneniveaus verhogen — een indicator voor een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, die de neiging heeft verhoogd te zijn bij diabesitas.
5. De zuurgraad van koffie wordt in verband gebracht met spijsverteringsproblemen, indigestie, hartkloppingen, GERD en dysbiose (onevenwichtigheden in je darmflora).
6. Verslaving is vaak een probleem bij koffiedrinkers en maakt het echt moeilijk om te vertrouwen op de natuurlijke bron van energie van het lichaam. Vraag een willekeurige koffiedrinker hoe het voelt om je aan koffie te onttrekken, en je zult hun verhaal verwarren met dat van een drugsverslaafde…
7. Associatieve verslavingen trend met koffie – wie denkt er niet meteen aan warme, schuimige zoete room en suiker als ze zich koffie voorstellen? De koffiebusiness heeft zeker een cultuur geïnspireerd die verslaafd is aan de suikerrijke, vettige smaken van wat meer een maaltijd dan een drank is geworden! Die ochtend latte is de belichaming van voedsel zonder voedingsdichtheid maar met veel energie!
8. 5-HIA, een organisch zuur en bestanddeel van de neurotransmitter serotonine (de gelukkige chemische stof) die in de urine wordt waargenomen, heeft de neiging verhoogd te zijn bij koffiedrinkers, wat betekent dat zij het risico lopen op lagere niveaus van serotoninesynthese in de hersenen. Serotonine is nodig voor een normale slaap, darmfunctie, stemming en energieniveaus. Het is een vicieuze cirkel, want cafeïne kan de slaap verstoren en angst en depressie bevorderen. We kennen allemaal wel iemand die de neiging heeft moe, opgewonden en overmatig cafeïnehoudend te zijn!
9. Een verhoogde uitscheiding in de urine van belangrijke mineralen zoals calcium, magnesium en kalium is waargenomen bij koffiedrinkers. Een onbalans in uw elektrolytenstatus kan leiden tot ernstige systemische complicaties.
10. Bestanddelen in koffie kunnen interfereren met het normale medicijnmetabolisme en de ontgifting in de lever, waardoor het normale ontgiftingsproces in de lever moeilijk te reguleren is. Een ander probleem om bewust van te zijn met koffie-inname is hoe bepaalde medicijnen zoals levothyroxine (schildklier) evenals tricyclische antidepressiva slecht worden geabsorbeerd, waardoor de symptomen merkwaardig erger worden voor patiënten.

Het is een verstandig experiment om jezelf een pauze te geven van koffie-inname en te zien hoe het voelt om je leven te leven op je eigen brandstof. Verwijder koffie en cafeïne op een veilige manier uit uw systeem en zie hoe authentiek energiek u zich voelt!

Hoe ontwenningsverschijnselen te voorkomen

Diegenen die de meeste cafeïne, alcohol en suiker consumeren, en diegenen die de hoogste toxische belasting hebben, hebben in het begin meestal de meeste moeite. In ieder geval verdwijnen de ontwenningsverschijnselen gewoonlijk na drie of vier dagen. Het is het beste om uw inname van cafeïne en koffie langzaam te verminderen.

• Zorg ervoor dat u dagelijks ten minste zes tot acht glazen gefilterd water drinkt. In plaats van koffie in de ochtend, neem wat warm water met vers geperst citroensap.
• Het beste water om te drinken is water dat door een filterproces is gegaan. Er zijn gewone en goedkope filters verkrijgbaar, zoals koolstoffilters zoals die Brita maakt. Het beste filter is een omgekeerd osmose filter dat het water door een meerstappen proces voert om microben, pesticiden, metalen en andere giftige stoffen te verwijderen. Dit kan onder de gootsteen worden geïnstalleerd. Het is een geweldig filtersysteem en goedkoper op de lange termijn. Vermijd water in plastic flessen, die ftalaten bevatten, een giftige petrochemische stof. Mineraalwater of stilstaand water in glazen flessen is ook aanvaardbaar.
• Om hoofdpijn te voorkomen, zorg ervoor dat uw stoelgang regelmatig is.
• Als u moe bent, geef dan meer tijd om te slapen.
• Neem 1.000 mg gebufferde vitamine C bij het ontbijt en het avondeten.
• Zorg ervoor dat u dagelijks beweegt om vermoeidheid te helpen bestrijden. Zelfs eenvoudig wandelen is goed — 30 minuten per dag.
• Sommige mensen vertrouwen op het vervangen van koffie voor echt voedsel. Wanneer u honger heeft, zorg er dan voor dat u eet en laat uw bloedsuiker niet te laag worden. Neem wat eiwitten in de middag, zoals een handvol noten of zaden zoals amandelen, pecannoten, walnoten, of pompoenpitten, gekookte bonen, of een stuk gestoomde of gebakken vis.
• Als u prikkelbaar bent of moeite hebt met slapen, neem dan een combinatie van calciumcitraat 500 mg en magnesiumcitraat 250 mg voordat u naar bed gaat.
• Neem een sauna of warmtetherapie in een bad.
• Proef het indrukken van de pauzeknop. Ontwenning kan stressvol zijn en onderzoek heeft aangetoond dat meditatie en andere mindful activiteiten kunnen helpen een overprikkeld en gestrest systeem te kalmeren, terwijl het immuunsysteem wordt gestimuleerd.
• Bewaar een dagboek en houd uw symptomen bij. Let op het verschil in kwaliteit van energie die u ervaart terwijl u van de koffie af bent.
• Overweeg een volledig eliminatieprogramma en vermijd alle geraffineerde suikers, meel, cafeïne, alcohol, zuivel, gluten en elke andere verslavende stof. Door toe te staan dat bepaalde triggers in het dieet blijven, blijft het lichaam in de vicieuze cirkel van hunkeren en verslavend gedrag. Reset je biologie door al deze voedingstriggers voor ontstekingen en vermoeidheid te elimineren.

Ik weet dat dit een moeilijk doel is, maar ik verzeker je dat je lichaam en geest je dankbaar zullen zijn. Het gevoel van kalmte, helderheid en rustgevende slaap zal u belonen met de eenvoudige genoegens van aangeboren gezondheid en een energie die u toekomt.

We horen graag van u…

Wat heeft u geprobeerd om los te komen van cafeïne en wat werkte het beste voor u?

Bronlink: http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/quit-coffee_b_1598108.html

Gezonde koffie-alternatieven

In het boek Hungry For Change bespreken we het verslavende karakter van cafeïne en wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het leiden tot bijniervermoeidheid. Koffie is ook een diureticum, wat betekent dat het water uit je lichaam verwijdert. Dat gezegd hebbende, als je op een hoog niveau wilt functioneren en goed gehydrateerd wilt blijven, dan zou het een betere keuze zijn om koffie te vervangen door een natuurlijk alternatief. In de onderstaande lijst vind je een aantal goed smakende vervangers.

Teeccino Cafeïnevrije Kruidenkoffie

Dit koffiealternatief is populair onder mensen die gewone koffie uit hun dieet hebben verwijderd, omdat het erg lijkt op koffie maar cafeïnevrij is. Het is een mix van johannesbrood, gerst, cichoreinoten en andere smaken (er zijn allerlei soorten), het is echt lekker, kan worden gezet als koffie (in een Franse pers, via theezakjes of in een espressomachine), en mengt mooi met melk, sojamelk of gewoon honing als je meer van zwarte koffie/melk-vrij bent.

Yerbe Mate

Als je niet per se op zoek bent naar koffiesmaak, is deze kruidenthee met talloze gezondheidsvoordelen een geweldige keuze. Yerbe Mate smaakt warm of koud niet alleen heerlijk, maar heeft ook krachtige antioxiderende eigenschappen en kan het gewichtsverlies versnellen omdat het de stofwisseling stimuleert.

Groene thee

Groene thee bevat minder cafeïne dan een kopje koffie, maar genoeg om je een oppepper te geven zonder de koffiekriebels. Het zit ook boordevol catechinen, krachtige antioxidanten en krachtige ziektebestrijders.

Licorice Tea

Licorice thee is eigenlijk cafeïnevrij, maar ondersteunt overbelaste bijnieren, organen die reageren op stress. “Zoethout is een bijniertonicum en verhoogt de energie. Het voegt een aangename smaak toe aan theemelanges en kan ook in tinctuurvorm worden ingenomen,” leggen Dr. Linda B. White en Steven Foster uit, auteurs van TheHerbal Drugstore.

Wheatgrass Juice

Deze natuurlijke energizer staat bekend als een vloeibaar shot van essentiële vitaminen, mineralen en voedingsstoffen. Sommige mensen vinden de smaak niet erg en anderen wel, maar allen zijn het erover eens dat tarwegras een van de meest voedende sappen is. “Vanwege de gemakkelijke verteerbaarheid en snelle assimilatie, is het een natuurlijk energiesupplement, of het nu alleen is of toegevoegd aan een proteïne-achtige aanvullende drank,” zegt Gloria Gilbère, arts voor natuurlijke gezondheid.

Reishi Mushroom Tea

Als u op zoek bent naar een uniek koffie-alternatief, probeer dan paddenstoelen in de vorm van thee. De zachte, platte reishi-paddenstoel, een hoofdbestanddeel van de traditionele Chinese geneeskunde, is een verkwikkend (en gezond) drankje. White en Foster raden aan 1/3 ons fijngehakte of verpoederde reishi paddenstoel te combineren met 3 koppen water, de thee vervolgens aan de kook te brengen en 30 minuten te laten trekken alvorens hem gedoseerd te drinken.

Rooibosthee

Rooibosthee is een andere thee met een volle smaak die met elke soort melk kan worden gemengd en ook op zichzelf al veel smaak heeft. Het is een verfrissende opkikker en volgens sommige gezondheidsdeskundigen heeft het immuunversterkende eigenschappen.