Das Papier empfiehlt: „Die Regulierung der Nahrung ist der Hauptteil der Behandlung… Die empfohlene Diät mag spärlich erscheinen, aber wir dürfen nie vergessen, dass alles, was der Patient über seine Verdauungskraft hinaus zu sich nimmt, ihm schadet.“ Er schließt mit den Worten: „Aber wenn der Patient überhaupt geheilt werden kann, dann nur durch eine Diät.“

Eine ausführliche Geschichte der Zöliakie finden Sie in diesem Newsletter des Zöliakiezentrums der Universität Chicago.

Bis es eine Heilung gibt… gibt es NCA.

Viele haben damit zu kämpfen, die glutenfreie Diät zu verstehen und herauszufinden, wie sie nach der Diagnose Zöliakie wieder gesund werden können. NCA ist hier, um zu helfen! Wir kümmern uns um die Dinge, damit Sie es nicht tun müssen. Wir bieten laufend aktualisierte Ressourcen für Schule, Restaurantbesuche, Reisen und vieles mehr. Wir beantworten Fragen per Telefon und E-Mail. Wir arbeiten mit führenden Organisationen wie dem Zöliakie-Forschungsprogramm der Harvard Medical School zusammen.

Zu Ehren des Tages der Zöliakie ziehen Sie bitte eine Spende an NCA in Betracht, damit wir auch weiterhin Menschen helfen können, die lernen, glutenfrei zu leben.