Dieser amerikanische Klassiker ist zu jeder Jahreszeit perfekt. Mein glutenfreier Thunfischauflauf hat den gleichen Geschmack und mehr als die Originalversion, aber kein Gluten!
Ich arbeite mit Lance Crackers zusammen, um Ihnen dieses Rezept für glutenfreien Thunfischauflauf zu präsentieren! Ich wurde für diesen Beitrag entschädigt.
Was ist ein Thunfischauflauf?
Der Thunfischauflauf ist ein sehr beliebter amerikanischer Auflauf, der typischerweise mit einer Kombination aus Thunfisch, Nudeln, Erbsen aus der Dose und Dosensuppe als Soße zubereitet wird, und dann mit etwas Knusprigem wie Kartoffelchips, Cornflakes, Semmelbröseln oder Röstzwiebeln aus der Dose belegt wird.
Meine Version lässt die Dosensuppe weg und macht stattdessen eine einfache weiße Soße, die in den Auflauf gemischt wird. Das sorgt dafür, dass er sowohl glutenfrei als auch schmackhaft ist!
Ich habe ihn mit einigen meiner Lieblings-Lance Gluten Free Cheddar Cheese Crackers und zusätzlichem Cheddar-Käse belegt, um einen fantastischen knusprigen Belag zu erhalten, den Sie sicher lieben werden!
Wie macht man glutenfreien Thunfischauflauf?
Es gibt einen Grund dafür, dass dieses Rezept sich bewährt hat und immer noch beliebt ist: Es ist lecker UND sehr einfach zuzubereiten.
Zu Beginn müssen Sie Ihren Ofen auf 375 F vorheizen und eine mittelgroße ofenfeste Auflaufform einfetten, in der Sie den Auflauf backen. Während der Ofen aufheizt, kochen Sie Ihre glutenfreien Nudeln auf dem Herd.
In einer heißen Pfanne das Öl, dann die Zwiebel, Sellerie und Knoblauch, und kochen 5 Minuten. Dann fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten.
Im nächsten Schritt werden wir die weiße Soße zubereiten. Lassen Sie sich nicht einschüchtern, wenn Sie noch nie eine gemacht haben, es ist wirklich sehr einfach
Schmelzen Sie zunächst 4 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze und rühren Sie das glutenfreie Mehl ein, bis es glatt ist.
Nun rühren Sie nach und nach die Milch ein und kochen Sie 5 Minuten lang weiter, bis die Soße glatt und leicht eingedickt ist, und würzen Sie dann mit Salz und Pfeffer.
Dann den Thunfisch, die Erbsen, die Pilz-Zwiebel-Mischung und die gekochten glutenfreien Nudeln unterrühren und in die Auflaufform geben.
Den Thunfischauflauf mit geriebenem Cheddar-Käse und Lance Gluten Free Cheddar-Cheese-Cracker-Krümeln bestreuen und 25 Minuten lang kochen lassen (vollständiges Rezept siehe unten)
Ich habe festgestellt, dass er am besten direkt aus dem Ofen gegessen wird, da die Cracker mit der Zeit etwas weich werden können. Wir haben diesen Auflauf am nächsten Tag wieder aufgewärmt und er wurde von allen verzehrt!
Wo kann man LANCE GLUTENFREIE CHEDDAR-KÄSE-CRACKER kaufen
Diese leckeren Lance glutenfreien Cheddar-Käse-Cracker sind noch ziemlich neu auf dem Markt, aber sie sind bereits in einigen Publix, Wegmans, Meijer und Harris Teeter und einigen anderen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Ich habe die Sandwich-Cracker auch in meinem örtlichen Target und Walmart gefunden, und Amazon führt auch viele ihrer glutenfreien Sorten!
Sie können sie online direkt von der Synder’s Lance-Website bestellen, entweder in der halben Kiste – (6) 5 oz. Boxen, oder Full Case – (12) 5 oz. Boxen.
Glutenfreier Thunfisch-Auflauf
Einfaches glutenfreies Thunfisch-Auflauf-Rezept! angepasst von allrecipes
Zutaten
- 1tbÖl
- 8ozgl. minzfreie Nudeln
- 1/2mittlere Zwiebel, fein gehackt
- 1Knoblauch, fein gehackt
- 2ZehenKnoblauch, gehackt
- 4OzPilze, in Scheiben geschnitten
- 4TlButter
- 1/4TasseglutenfreiesAllzweckmehl (ohne Gummi!), oder Maisstärke
- 2TassenMilch, 500ml
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 10ozDosen-Thunfisch, abgetropft und in Flocken
- 1/2Tasse gefrorene Erbsen
- 1/2Tasse Mais
TOPPING
- 1Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1TasseLance Glutenfreie Cheddar-Käse-Cracker, zerkleinert
Anleitung
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Glutenfreie Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und abdecken.
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Während die Pasta kocht, den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.
Eine mittelgroße Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter oder Öl einfetten.
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Ein wenig Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
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Zwiebel, Sellerie und Knoblauch einrühren und 5 Minuten kochen, dann die Pilze hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
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In einem separaten mittelgroßen Topf 4 Esslöffel Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
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Milch nach und nach mit dem Schneebesen einrühren und 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen, bis die Soße glatt und leicht eingedickt ist. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken
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Den Thunfisch, die Erbsen, die Pilz-Zwiebel-Mischung und die gekochten glutenfreien Nudeln unterrühren. In die Auflaufform geben.
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Top mit geriebenem Cheddar-Käse und dann die Käse-Cracker-Krümel darauf.
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25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis sie leicht gebräunt sind.
