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Diese schlanke Gemüsesuppe ist schnell und einfach, voller Geschmack und natürlich fett- und kalorienarm. Ausgehend von einer Tomatenbasis ist diese hausgemachte Gemüsesuppe mit all Ihren Lieblingsgemüsesorten angereichert, was sie unglaublich herzhaft für etwas so Gesundes macht.

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• Skinny Vegetable Soup Video Tutorial
• Best Vegetable Soup Ever (No Kidding!)
• Panera Ten Gemüsesuppe
• Zutaten in dünner Gemüsesuppe
• Wie macht man dünne Gemüsesuppe
• Wie macht man dünne Gemüsesuppe im Crockpot
• Kann man Gemüsesuppe einfrieren?
• Dünne Gemüsesuppe Rezept

Dünne Gemüsesuppe Video-Tutorial

Die beste Gemüsesuppe aller Zeiten (kein Scherz!)

Wenn Sie nach einer tollen Gemüsesuppe suchen, haben wir sie. Dieses Rezept für eine schlanke Gemüsesuppe ist ein Fünf-Sterne-Favorit, der immer wieder gerne gegessen wird. Sie ist brühwarm, reich an Gemüse und lässt sich leicht an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen.

Wir servieren diese Suppe gerne mit hausgemachtem Brot, wie diesem herzhaften rustikalen Cheddar-Brot, Knoblauch-Kräuter-Twist-Brot oder unserem einfach köstlichen hausgemachten Weißbrot.

Panera Ten Gemüsesuppe

Um diese Suppe in die Panera 10 Gemüsesuppe zu verwandeln, fügen Sie etwas scharfe Paprika, Cayennepfeffer oder zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu, um dieser Gemüsesuppe etwas Schärfe zu verleihen. Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, die Sie lieben!

Zutaten für die Skinny Vegetable Soup

• Olivenöl – es verleiht der Suppe einen tiefen, reichhaltigen, italienischen Geschmack.
• Zwiebel – die Zugabe von Zwiebeln verleiht der Suppe einen süßen Geschmack. Wir karamellisieren unsere Zwiebeln gerne, bevor wir alles andere hinzufügen. Ich verspreche, dass sich dieser kleine Mehraufwand lohnt.
• Knoblauch – frisch ist am besten, aber in der Dose funktioniert es auch.
• Karotten – am besten sind frische große Karotten. Sie sind süßer als die Babykarotten und enthalten keine Konservierungsstoffe.
• Blumenkohl – so gut in dieser Suppe!
• Zucchini – kleine Zucchini sind am besten. Wenn Sie kleine Zucchini verwenden, brauchen Sie die Schale nicht zu schälen – einfach waschen und in Würfel schneiden.
• Napa-Kohl – Sie können vorzerkleinerten Kohl kaufen oder selbst zerkleinern.
• Italienische geschmorte Tomaten – San Marzano-Tomaten eignen sich hervorragend. Achten Sie nur darauf, dass sie gewürfelt oder zerkleinert sind, oder machen Sie es selbst im Mixer, bevor Sie sie hinzufügen.
• Hühnerbrühe – Sie können die Hühnerbrühe aus dem Glas verwenden, um Ihre eigene zu machen, einen Karton Brühe verwenden oder sogar Ihre eigene hausgemachte Brühe machen. Sie funktionieren alle gut. Wenn Sie dieses Rezept vegan und vegetarisch zubereiten möchten, ersetzen Sie es einfach durch Ihre Lieblings-Gemüsebrühe. Wenn Sie den Umamireichtum wirklich verstärken wollen, können Sie Rinderbrühe verwenden.
• Petersilie, Basilikum und Oregano – Sie können entweder getrocknet oder frisch verwenden. Wenn Sie frischen verwenden, sollten Sie die Mengen erhöhen. Ein weiteres gutes Kraut (frisch oder getrocknet) sind ein paar Lorbeerblätter. Ein wenig reicht völlig aus.
• Salz und Pfeffer

Wie man eine schlanke Gemüsesuppe zubereitet

1. In einem großen holländischen Ofen oder Suppentopf das Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es warm ist, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind, etwa 8-10 Minuten.
2. Den gehackten Knoblauch, die Karotten, den Brokkoli und den Blumenkohl hinzufügen und 2 Minuten länger anbraten.
3. Zucchini, Kohl, Tomaten, Brühe, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze leicht reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
4. Wenn die Suppe vollständig gekocht ist, vom Herd nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schüsseln füllen und mit Parmesan oder Mozzarella und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Guten Appetit!

Zubereitungsanleitung für eine schlanke Gemüsesuppe aus dem Crockpot

Diese Suppe kann ganz einfach im Slow Cooker zubereitet werden. Das Rezept ist fast ganz einfach, mit einer Ausnahme: Es ist am besten, wenn Sie die Zwiebeln karamellisieren, bevor Sie sie in den Topf geben. Die Zwiebeln sind ein wichtiger Bestandteil dieses Suppenrezepts und schmecken immer viel besser, wenn sie karamellisiert sind!

1. Zwiebeln Sie die Zwiebel klein und karamellisieren Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit ein paar Esslöffeln Olivenöl.
2. Sobald sie karamellisiert sind, gibst du die Zwiebeln, den Rest des Gemüses, die Brühe und deine Kräuter und Gewürze in den Topf.
3. Koche auf niedriger Stufe für 5 Stunden oder auf hoher Stufe für etwa 3 Stunden.
4. Teste den Geschmack und passe das Salz an, falls nötig. Guten Appetit!

Kann man Gemüsesuppe einfrieren?

Ja! Einfach vollständig abkühlen lassen und in Gefrierbeutel füllen. Legen Sie die Beutel flach in den Gefrierschrank und lagern Sie sie bis zu 5 Monate.

Wenn Sie die Suppe verwenden möchten, können Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder direkt in einen Topf auf dem Herd geben und auf mittlerer Stufe unter häufigem Umrühren erwärmen.

Wenn Sie die Suppe in der Mikrowelle zubereiten möchten, geben Sie sie einfach in einen mikrowellengeeigneten Behälter und erwärmen sie jeweils 30 Sekunden lang, wobei Sie zwischendurch umrühren.

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Rezept für dünne Gemüsesuppe

Kurs Suppe

Küche Amerikanisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Portionen 10 Personen

Kalorien 75kcal

Autor The Carefree Kitchen

Zutaten

• 3 EL. Olivenöl
• 2 Tassen Zwiebel gehackt
• 2 Teelöffel Knoblauch gehackt
• 2 große Möhren in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Brokkoli in mundgerechte Röschen gehackt
• 1 Tasse Blumenkohl gehackt in mundgerechte Röschen
• 1 mittlere Zucchini gehackt in mundgerechte
• 2 Tassen Napa-Kohl geschreddert
• 1 Dose (28 oz) italienische gedünstete Tomaten zerdrückt oder gewürfelt
• 1 Quart Hühnerbrühe Gemüsebrühe funktioniert hier auch gut
• 1 EL Petersilie getrocknet
• 2 Teelöffel Basilikum getrocknet
• 1 Teelöffel Oregano getrocknet
• 1 Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer

Anleitung

• In einem großen Dutch Oven oder Suppentopf, das Olivenöl hinzugeben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es warm ist, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind, etwa 8-10 Minuten.
• Den gehackten Knoblauch, die Karotten, den Brokkoli und den Blumenkohl hinzufügen und 2 Minuten länger anbraten.
• Zucchini, Kohl, Tomaten, Brühe, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze leicht reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
• Wenn die Suppe vollständig gekocht ist, vom Herd nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schüsseln füllen und nach Belieben mit Parmesan oder Mozzarella bestreuen. Guten Appetit!

Ernährung

Kalorien: 75kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigtes Fett: 1g | Natrium: 601mg | Kalium: 302mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 3g | Vitamin A: 2549IU | Vitamin C: 32mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg

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Dieses Rezept für eine schlanke Gemüsesuppe ist ein Fünf-Sterne-Favorit. Es ist schnell und einfach, voller Geschmack, vollgepackt mit Ihrem Lieblingsgemüse und natürlich fett- und kalorienarm.