Dele er omsorg!

Denne slanke grøntsagssuppe er hurtig og nem, fuld af smag og naturligt lav i fedt og kalorier. Denne hjemmelavede grøntsagssuppe starter med en tomatbase og er fyldt med alle dine yndlingsgrøntsager, hvilket gør den utrolig hjertelig for noget så sundt.

Spring til:

• Skinny Vegetable Soup Video Tutorial
• Best Vegetable Soup Ever (No Kidding!)
• Panera Ten Vegetabilske Suppe
• Ingredienser i Skinny Vegetabilske Suppe
• Hvordan man laver Skinny Vegetabilske Suppe
• Hvordan man laver Crockpot Skinny Vegetabilske Suppe
• Kan man fryse Vegetabilske Suppe ned?
• Skinny grøntsagssuppe opskrift

Skinny grøntsagssuppe Video Tutorial

Bedste grøntsagssuppe nogensinde (No Kidding!)

Hvis du er på udkig efter en stor grøntsagssuppe, har vi dig. Denne Skinny grøntsagssuppe opskrift er en femstjernet, all-time favorit. Den er bouillonagtig, fyldt med grøntsager og kan nemt tilpasses, så den passer til din families egne præferencer.

Vi elsker at servere denne med en side af hjemmebagt brød, som dette hjertelige Rustic Cheddar Bread, Garlic Herb Twist Bread eller vores simpelthen lækre hjemmebagte hvide brød.

Panera Ten Vegetable Soup

For at gøre denne til Panera 10 Vegetable Soup, skal du tilføje lidt stærk paprika, cayennepeber eller knuste røde peberflager for at give denne grøntsagssuppe lidt varme. Du kan også erstatte andre grøntsager, som du elsker!

Ingredienser i Skinny grøntsagssuppe

• Oliveolie – dette giver suppen suppe af den dybe, rige, italienske smag.
• Løg – ved at tilføje løg får suppen en sød smag. Vi kan godt lide at karamellisere vores løg, før vi tilsætter alt det andet. Jeg lover, at denne lille smule ekstra tid er besværet værd.
• Garlic – friske er bedst, men glasvarer vil fungere i en knivspids.
• Gulerødder – de bedste gulerødder at bruge er friske store gulerødder. De er sødere end baby-gulerødder og har ingen konserveringsmidler i sig.
• Kauliflower – så godt i denne suppe!
• Zucchini – små zucchini er bedst. Hvis du bruger små zucchini, er det ikke nødvendigt at skrælle skrællen – vask og skær den i tern.
• Napakål – du kan købe færdigstrimlet kål eller strimle den selv.
• Italienske stuvede tomater – San Marzano-tomater fungerer godt. Bare sørg for, at de er skåret i tern eller knust, eller gør det selv i blenderen, inden du tilsætter dem.
• Kyllingebrønd – du kan bruge kyllingebrønd i glas til at lave din egen, bruge en karton med bouillon eller endda lave din egen hjemmelavede bouillon. De fungerer alle fantastisk. Hvis du ønsker at gøre denne opskrift vegansk og vegetarisk, skal du blot erstatte den med din foretrukne grøntsagsbouillon. Hvis du virkelig ønsker at øge umami-rigdommen, kan du erstatte oksebouillon.
• Parsel, basilikum og oregano – du kan bruge enten tør eller frisk. Hvis du bruger frisk, skal du måske øge mængderne. En anden god urt at bruge (frisk eller tørret) er et par laurbærblade. Lidt rækker langt.
• Salt og peber

Sådan laver du skindagtig grøntsagssuppe

1. I en stor dutch ovn eller gryde tilsættes olivenolie og opvarmes ved middel varme. Når det er varmt, tilsættes løget, og det sauteres ved middel varme, indtil løgene er bløde og let gyldenbrune eller ca. 8-10 minutter.
2. Tilsæt hakket hvidløg, gulerødder, broccoli og blomkål, og sauter i 2 minutter mere.
3. Tilsæt zucchini, kål, tomater, bouillon, urter, salt og peber, og bring det i kog. Sænk varmen en smule, og dæk med et låg. Lad det simre i ca. 25-30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, og rør af og til.
4. Når suppen er helt kogt, tages den af varmen, og lad den afkøle i mindst 5 minutter. Smag evt. til med mere salt og peber, inden du hælder den op i skåle og topper den med parmesanost eller mozzarellaost og evt. et stænk frisk citronsaft. Nyd!

Sådan laver du Crockpot Skinny Vegetable Soup

Dette kan nemt laves i slow cookeren. Det er næsten udelukkende en dump and go-opskrift, med en enkelt undtagelse: Det er bedst, hvis du karamelliserer løgene, inden du kommer dem i crockpot’en. Løgene er en vigtig ingrediens i denne suppeopskrift og smager altid meget bedre, hvis de er karamelliserede!

1. Hak dit løg og karamelliser det i en sauterpande ved middel varme med et par spiseskefulde olivenolie.
2. Når løgene er karamelliseret, tilsættes løgene, resten af grøntsagerne, bouillon og dine urter og krydderier i crockpotten.
3. Kog på lavt blus i 5 timer, eller på højt blus i ca. 3 timer.
4. Smagsprøv og juster saltet om nødvendigt. Nyd!

Kan man fryse grøntsagssuppe ned?

Ja! Bare afkøl helt og overfør den til fryseposer. Læg poserne fladt i fryseren, og opbevar dem i op til 5 måneder.

Når du er klar til brug, kan du tø op natten over i køleskabet, eller du kan overføre den direkte til en gryde på komfuret og genopvarme den på mellemlavt blus, mens du rører ofte.

Hvis du vil gå mikrobølgeovnens vej, skal du blot overføre den til en beholder, der tåler mikrobølgeovn, og genopvarme den i ca. 30 sekunder ad gangen, mens du rører rundt i mellemtiden.

Print

Skinny grøntsagssuppe opskrift

Kursus suppe

Cuisine Amerikansk

Forberedelsestid 15 minutter

Kogetid 30 minutter

Samlet tid 45 minutter

Portioner 10 personer

Kalorier 75kcal

Forfatter The Carefree Kitchen

Ingredienser

• 3 spsk. Olivenolie
• 2 Cups Løg hakket
• 2 tsk Hvidløg hakket
• 2 Store gulerødder skåret i skiver
• 1 Cup Broccoli hakket i bidder-
• 1 kop blomkål hakket i mundrette buketter
• 1 mellemstor zucchini hakket i mundrette buketter
• 1 mellemstor zucchini hakket i mundrettestørrelse stykker
• 2 Cups Napa Cabbage shredded
• 1 Can (28 oz) Italian Stewed Tomatoes crushed or diced
• 1 Quart Chicken Broth vegetabilsk bouillon fungerer godt her også
• 1 Tbsp Parsley dried
• 2 tsk Basilikum tørret
• 1 tsk Oregano tørret
• 1 tsk Salt
• ¼ tsk Peber

Anvisning

• I en stor dutch oven eller en stor bouillongryde, tilsæt olivenolie, og varm op ved middelvarme. Når det er varmt, tilsættes løget, og det sauteres ved middel varme, indtil løgene er bløde og let gyldenbrune, eller ca. 8-10 minutter.
• Tilsæt hakket hvidløg, gulerødder, broccoli og blomkål, og sauter i 2 minutter mere.
• Tilsæt zucchini, kål, tomater, bouillon, urter, salt og peber, og bring det i kog. Sænk varmen en smule, og dæk med et låg. Lad det hele simre i ca. 25-30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre, og rør af og til.
• Når suppen er kogt helt færdig, tages den af varmen, og den afkøles i mindst 5 minutter. Smag evt. til med mere salt og peber, inden du hælder den op i skåle og evt. topper med parmesan- eller mozzarellaost. Nyd!

Næringsindhold

Kalorier: 75kcal | Kulhydrater: 8g | Protein: 2g | Fedt: 5g | Mættet fedt: 1g | Natrium: 601mg | Kalium: 302mg | Fibre: 2g | Sukker: 3g | Vitamin A: 2549IU | Vitamin C: 32mg | Calcium: 37mg | Jern: 1mg

Her er nogle flere hjemmelavede suppeopskrifter, som vi elsker!

• Bedste cremede blomkålssuppe
• Nemlig hjemmelavet kyllingesuppe med nudler
• Roasted tomatsuppe
• Ladet bagt kartoffel Soup
• Broccoli Potato Cheese Soup
• Turkey and Rice Soup
• Southwest Black Bean

Hvis du har prøvet denne opskrift, bedes du bedømme den og efterlade en kommentar til dette indlæg. Jeg elsker at høre feedback fra dig hjælper mig og andre læsere også! Hvis du elsker Pinterest, er du velkommen til at efterlade en kommentar og et billede der også. Hvis du kan lide at dele, kan du også bruge hashtagget #thecarefreekitchen på Instagram og tagge mig @thecarefreekitchen, så jeg kan finde dig og give dit indlæg lidt kærlighed. Du kan også finde mig på Facebook på The Carefree Kitchen. Tak!!!

Denne opskrift på Skinny grøntsagssuppe er en femstjernet, all-time favorit. Den er hurtig og nem, fuld af smag, fyldt med dine yndlingsgrøntsager og naturligt lavt fedt- og kalorieindhold.