El mejillón es un tipo de marisco que se suele clasificar como molusco. A diferencia de otros tipos de mariscos, los mejillones no son tan comunes.

Por lo tanto, la gente suele ser escéptica a la hora de cocinar o probar los mejillones. La mayoría de la gente no tiene ni idea de lo que puede esperar.

Los mejillones son el tipo de marisco que nunca se puede saber lo bueno que es hasta que se prueba. Los mejillones vienen en lindas conchas y varios tamaños. Tienen un sabor natural a mar que es simplemente increíble.

Vamos a entrar en los detalles de cómo saben los mejillones, pero primero, vamos a aprender acerca de lo que son los mejillones y qué esperar.

¿Qué son los mejillones?

Como se mencionó anteriormente, el mejillón es un tipo de marisco. Como todos los mariscos, los mejillones tienen un sabor intrigante gracias a su naturaleza misteriosa.

A primera vista, los mejillones parecen viscosos y atractivos. Sin embargo, no hay que dejarse engañar. Los mejillones tienen un sabor exclusivo que es sencillamente sorprendente.

Es normal ser escéptico a la hora de probar nuevos mariscos. Seré la primera en admitir que la incertidumbre sobre el sabor de los mejillones me asustó cuando pensé en probarlos. Pero créame, no me arrepiento de mi decisión.

La mayoría de los tipos de mejillones son comestibles. De hecho, se sorprendería de lo famosos que son los mejillones. La mayoría de las marisquerías los tienen en su menú.

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Como la mayoría de los mariscos, los mejillones vienen con concha. Sus conchas suelen tener forma ovalada y son de color oscuro. Las conchas son en cierto modo semicirculares en la parte superior. Los mejillones se encuentran tanto en agua dulce como salada. De hecho, algunas personas han encontrado la manera de cultivarlos artificialmente.

Cultivar mejillones artificialmente es en realidad bastante fácil. Sólo hay que dominar el arte de utilizar cuerdas para suspenderlos en el agua.

Hay alegaciones el nombre de mejillones aumenta su popularidad tanto en los amantes de los mariscos como en los que no lo son. Se sorprendería de la cantidad de personas que no son amantes de la comida de mar que realmente adoran los mejillones. Que no te gusten los mariscos no debería ser una razón para que rehuyas los mejillones.

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¿A qué saben los mejillones?

El sabor de los mejillones puede variar ligeramente dependiendo de cómo se hayan recolectado. No obstante, es posible que no te des cuenta de la diferencia de sabor porque es muy pequeña.

¿Y a qué saben exactamente los mejillones? Al dar el primer bocado, se dará cuenta de que los mejillones son masticables. A diferencia de otros tipos de mariscos que suelen tener una textura blanda. La textura es única y distintiva.

La mayoría de la gente describiría el sabor de los mejillones como un sabor suave y oceánico. Los mejillones no tienen un sabor a pescado como la mayoría de los mariscos.

Los mejillones también tienen un sabor oceánico natural que me llamó la atención. La mayoría de los chefs encuentran su sabor intrigante. La clave para disfrutar del sabor de los mejillones es elegir la salsa adecuada. Un aderezo que complemente el sabor natural del océano será siempre un éxito.

La parte comestible de los mejillones es la carne. La carne parece suave, pero en realidad es masticable. La mayoría de la gente compara su naturaleza masticable con la del pollo.

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Variedades de mejillones

Hay diferentes tipos de mejillones disponibles. El 80% de los mejillones son comestibles. Mucha gente cultiva mejillones hoy en día. Los informes indican que Europa produce la mayor parte de los mejillones.

Aquí están algunos de los tipos más comunes de mejillones.

• Mediterráneos

Los mejillones mediterráneos son bastante comunes. En comparación con las otras variedades, tienen conchas más anchas y son incluso más carnosos. Esto los convierte en los favoritos de muchos. Este tipo de mejillones se recolecta durante el verano y el otoño.

• Musillones de labios verdes

Los mejillones de labios verdes reciben su nombre por el color verde de la esquina de sus conchas. Al igual que los mejillones mediterráneos, también son de gran tamaño y tienen un sabor natural a océano. Los mejillones de labios verdes son comunes en Nueva Zelanda.

• Musillones azules

Los mejillones azules son el tipo más común de mejillones. Podría decirse que son los mejillones que mejor se prueban entre todos los demás mejillones. En comparación con otros, tienen un tamaño mucho más pequeño.

Sorprendentemente, son mucho más caros que los mejillones más grandes. Esto se debe a que el sabor de los mejillones azules atrae a muchos.

Otros tipos de mejillones menos comunes son los mejillones de pata de conejo y los mejillones cebra.

¿Debería preocuparse por comer mejillones por primera vez?

Bueno, como he mencionado antes, probar nuevos alimentos del mar asusta a mucha gente, incluidos los aficionados a la comida. Se sabe que el pescado de concha tiene algunos inconvenientes, especialmente cuando se está a dieta.

Probablemente se pregunte si es seguro comer mejillones. Varios tipos de pescado de concha pueden causar alergias.

A menos que sea alérgico a los mariscos, entonces no debe preocuparse por comer mejillones. Los mejillones que se venden en los restaurantes son seguros para el consumo. Le sugiero que consuma mejillones de restaurantes conocidos para evitar complicaciones de salud.

Si piensa cocinar mejillones en casa, le sugiero que los compre el mismo día que quiera cocinarlos o el día anterior. Los mejillones no deben almacenarse durante mucho tiempo. Hacerlo puede provocar una intoxicación alimentaria.

La mejor manera de conservar los mejillones es envolverlos sin apretar y guardarlos dentro de la nevera. De este modo, respirarán desde dentro y no se estropearán.

¿Cómo se cocinan los mejillones?

Como la mayoría de los alimentos de origen marino, puedes cocinar los mejillones de diferentes maneras dependiendo de tus preferencias. A continuación se indican algunas formas de cocinar los mejillones.

• Asado en sartén

Asar los mejillones en sartén es probablemente la forma más fácil de cocinarlos. El proceso es muy sencillo. No hace falta ser un chef para hacer mejillones asados en la sartén. Todo lo que necesitas es una sartén de hierro fundido.

Precalienta la sartén y luego añade los mejillones. Use sal y pimienta para añadir algo de sabor a los mejillones. Puedes añadir cualquier otro saborizante de tu elección. Mueva los mejillones en la sartén hasta que estén listos.

Una vez que los mejillones se abren, están bien cocidos. Puede que no se abran todos al mismo tiempo, por lo que sugiero utilizar unas pinzas para retirar los que se abran y dar tiempo a que el resto se abra también. Si los sacas antes de que lo hagan, estarán poco hechos.

• Cocinar al vapor

La cocción al vapor es otra forma estupenda de cocinar los mejillones. Para ello, necesitarás un poco de vino además de los condimentos. Hay que tener cuidado al cocinar al vapor y no usar demasiado vino. Si utiliza demasiado vino, los mejillones se hierven en lugar de cocinarse al vapor.

Si no le gusta el vino, puede utilizar agua con sal en su lugar. Funcionará bien.

• Asar

Sí, puedes asar los mejillones. Asar mejillones es bastante similar a asar mejillones en una sartén. Lo único que hay que hacer es calentar la parrilla. Una vez calentado, pon los mejillones en una rejilla de cocción o en la parrilla. Sazone los mejillones con sal y pimienta y cocínelos hasta que se abran y utilice unas pinzas para sacarlos de la parrilla.

Se aconseja servir los mejillones a la parrilla con salsa de mayonesa o de ajo.

• Como ingrediente

Hay unas cuantas recetas que llevan mejillones. Los mejillones pueden utilizarse como ingrediente de una sopa. Cuando se utilizan en la sopa, se cuecen a fuego lento en lugar de al vapor.

También se pueden utilizar los mejillones como ingrediente de la pasta. La combinación es celestial. Utilice mejillones al vapor cuando los utilice como ingrediente de la pasta.

Musillones frente a almejas

Mucha gente confunde los mejillones con las almejas. Ambos son moluscos. Los dos tienen una apariencia similar ya que ambos tienen conchas de forma ovalada o semicírculo.

Sin embargo, los dos son completamente diferentes. Para empezar, las almejas sólo se encuentran en agua dulce. En cambio, los mejillones se encuentran tanto en agua dulce como en agua salada. Algunas personas incluso los cultivan artificialmente.

Las almejas tienen órganos corporales que incluyen el sistema circulatorio y el sistema digestivo. En cuanto al sabor, las almejas tienen un distintivo sabor salado. También tienen ese sabor a pescado que tienen la mayoría de los mariscos, aunque no es excesivo.

Por otro lado, los mejillones son blandos pero masticables con un sabor muy suave. Tampoco tienen ese sabor salado y a pescado que tienen las almejas. Si lo haces puedes acabar con un plato que no te guste.

La textura de las almejas y los mejillones también son muy diferentes. Las almejas tienen una textura gomosa y masticable mientras que los mejillones tienen una textura suave y masticable. Las almejas pueden comerse crudas o cocidas, mientras que los mejillones deben cocinarse antes de ser consumidos.

La forma de las conchas de los mejillones y las almejas también difiere un poco. Mientras que las conchas de los mejillones tienen una forma más ovalada, las de las almejas son más bien esféricas. Las conchas de las almejas están divididas en dos partes iguales, mientras que las de los mejillones varían en tamaño. Algunas conchas son más pequeñas mientras que otras son mucho más grandes.

Como se ha visto anteriormente, los mejillones y las almejas son completamente diferentes. Ya sea cocidos o crudos, se puede distinguir fácilmente entre ambos.

Tanto los mejillones como las almejas conservan su sabor cuando se cocinan, por lo que definitivamente no se puede confundir uno con otro. Tampoco debes sustituir las almejas por los mejillones o viceversa debido a los diferentes sabores

Una cosa que los mejillones y las almejas es que ambos tienen un sabor increíble de diferentes maneras.

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