Mussel é um tipo de marisco que é normalmente categorizado como moluscos. Ao contrário de outros tipos de frutos do mar, os mexilhões não são tão comuns.

Por isso, as pessoas são normalmente cépticas em cozinhar ou provar mexilhões. A maioria das pessoas não tem idéia do que esperar.

Os mexilhões são o tipo de frutos do mar que você nunca pode dizer o quão bom é até que você tenha um gosto. Os mexilhões vêm em conchas bonitas e de vários tamanhos. Eles têm um sabor natural do mar que é simplesmente incrível.

Vamos entrar nos detalhes do sabor dos mexilhões mas primeiro, vamos aprender o que são mexilhões e o que esperar.

O que são mexilhões?

Como mencionado anteriormente, o mexilhão é um tipo de frutos do mar. Como todos os frutos do mar, os mexilhões têm um sabor intrigante graças à sua natureza misteriosa.

Na sua face, os mexilhões têm um aspecto viscoso e atraente. No entanto, não deve ser enganado. Os mexilhões têm um sabor exclusivo que é simplesmente incrível.

É normal ser céptico em experimentar novos frutos do mar. Vou ser o primeiro a admitir que a incerteza do sabor dos mexilhões me assustou quando pensei em experimentá-los. Mas acreditem em mim, não me arrependo da minha decisão.

A maioria dos tipos de mexilhões é comestível. Na verdade, você ficaria surpreso com o quão famosos os mexilhões são. A maioria dos restaurantes de frutos do mar têm-nos no menu.

O que sabe a ruibarbo? Clique para ler.

Como a maioria dos frutos do mar, os mexilhões vêm com conchas. As suas conchas são geralmente de forma oval e de cor escura. As conchas são de certa forma semi-circulares no topo. Os mexilhões são encontrados tanto em água fresca como salgada. Na verdade, algumas pessoas encontraram uma maneira de cultivá-los artificialmente.

O cultivo artificial de mexilhões é na verdade bastante fácil. Você só precisa dominar a arte de usar cordas para suspendê-los na água.

Existem alegações de que o nome mexilhão aumenta sua popularidade tanto nos amantes de frutos do mar quanto nos amantes de alimentos não marinhos. Você ficaria surpreso com a quantidade de amantes de não mariscos que realmente adoram mexilhões. Não gostar de comida do mar não deveria ser motivo para você evitar os mexilhões.

De que sabor tem o Leeks? Clique para aprender.

Como os mexilhões sabem?

O sabor dos mexilhões pode variar ligeiramente dependendo de como foram colhidos. No entanto, você pode não perceber a diferença no sabor porque é muito menor.

Então, qual é exatamente o sabor dos mexilhões? Quando você dá a primeira mordida, você vai perceber que os mexilhões são mastigados. Isto é diferente de outros tipos de frutos do mar que normalmente têm uma textura suave. A textura é única e distinta.

A maioria das pessoas descreveria o sabor dos mexilhões como um sabor suave e oceânico. Os mexilhões não sabem ‘peixe’ como a maioria dos frutos do mar.

Os mexilhões também têm um sabor natural de oceano que chamou a minha atenção. A maioria dos chefs acham o sabor intrigante. A chave para apreciar o sabor dos mexilhões é escolher o molho certo. Um molho que complemente o sabor natural do oceano será sempre um vencedor.

A parte comestível dos mexilhões é a carne. A carne parece macia, mas na verdade é mastigável. A maioria das pessoas compara a natureza mastigável à da galinha.

Também, Clique para aprender o sabor das beterrabas?

Variedades de mexilhões

Existem diferentes tipos de mexilhões disponíveis. 80% dos mexilhões são comestíveis. Muitas pessoas cultivam hoje em dia mexilhões. Relatórios indicam que a Europa produz uma grande parte dos mexilhões.

Existem alguns dos tipos mais comuns de mexilhões.

Mexilhões mediterrânicos são bastante comuns. Em comparação com as outras variedades, eles têm conchas mais largas e são ainda mais carnudos. Isto faz deles um dos favoritos de muitos. Este tipo de mexilhões é colhido durante o verão e outono.

>

• Mexilhões de lábios verdes

Mexilhões de lábios verdes recebem o seu nome da cor verde no canto das suas conchas. Tal como os mexilhões do Mediterrâneo, também são grandes em tamanho com um sabor natural de oceano. Os mexilhões labiais verdes são comuns na Nova Zelândia.

• Mexilhões azuis

Mexilhões azuis são o tipo mais comum de mexilhões. Eles são indiscutivelmente os melhores mexilhões de teste entre todos os outros mexilhões. Em comparação com outros, eles são muito menores em tamanho.

Surpreendentemente, eles são muito mais caros que os mexilhões maiores. Isto porque o sabor dos mexilhões azuis apela a muitos.

Outros tipos menos comuns de mexilhões são os mexilhões de pé de coelho e os mexilhões de zebra.

Você deveria se preocupar em comer mexilhões pela primeira vez?

Bem, como mencionei antes, experimentar novos frutos do mar é assustador para muita gente, incluindo os comilões. Sabe-se que os mariscos têm alguns inconvenientes, especialmente quando se está em dieta.

Você provavelmente está se perguntando se os mexilhões são seguros para comer. Vários tipos de mariscos podem causar alergias.

Sem você ser alérgico a mariscos, então você não deve se preocupar em comer mexilhões. Os mexilhões vendidos nos restaurantes são seguros para o consumo. Eu sugiro que você coma mexilhões de restaurantes que são conhecidos para evitar complicações de saúde.

Se você está planejando cozinhar mexilhões em casa, eu sugiro que você compre no mesmo dia que você quer cozinhá-los ou no dia anterior. Os mexilhões não devem ser guardados por muito tempo. Fazendo isso, pode dar-lhe intoxicação alimentar.

A melhor maneira de armazenar os mexilhões é embrulhando-os soltos e armazenando-os dentro da geladeira. Desta forma, eles respirariam por dentro e não ficariam estragados.

Como cozinhar mexilhões?

Como a maioria dos alimentos do mar, você pode cozinhar mexilhões de diferentes maneiras, dependendo da sua preferência. Aqui estão algumas maneiras de cozinhar mexilhões.

• Panela assando

Panela assando mexilhões é provavelmente a maneira mais fácil de cozinhá-los. O processo é muito simples. Você não precisa ser um cozinheiro para fazer mexilhões assados em panela. Tudo que você precisa é de uma frigideira de ferro fundido.

Pré-aqueça a frigideira e depois adicione os seus mexilhões. Use sal e pimenta para adicionar um pouco de sabor aos mexilhões. Você pode adicionar qualquer outro sabor de sua escolha. Atire os mexilhões na frigideira até estarem prontos.

Após os mexilhões abrirem, eles estão bem cozidos. Eles podem não abrir todos ao mesmo tempo, por isso sugiro usar uma pinça para remover os que abrem e dar o tempo de descanso para abrir também. Se as retirar antes delas, estarão mal cozidas.

• Vapor

Vapor é outra óptima maneira de cozinhar mexilhões. Para fazer isso, você vai precisar de um pouco de vinho, além dos sabores. Você precisa ter cuidado ao vapor e não usar muito vinho. Quando você usa muito vinho, os mexilhões ferverão em vez de vapor.

Se você não é fã de vinho, você pode usar água com sal em seu lugar. Vai funcionar muito bem.

Sim, você pode grelhar mexilhões. Grelhar mexilhões é bastante semelhante a assar mexilhões em panelas. Tudo o que você precisa fazer é aquecer o grelhador. Uma vez aquecidos, coloque os mexilhões numa grelha ou na grelha. Tempere os mexilhões com sal e pimenta e cozinhe até abrir e use uma tenaz para retirá-los da grelha.

Sugiro que você sirva maionese grelhada com molho de maionese ou alho.

Existem algumas receitas que chamam por mexilhões. Os mexilhões podem ser usados como um ingrediente na sopa. Quando usados na sopa, você os coze em fogo brando ao invés de estufá-los.

Você também pode usar mexilhões como ingrediente na massa. A combinação é celestial. Use mexilhões cozidos ao vapor quando usá-los como ingrediente na massa.

Mexilhões vs Amêijoas

Muita gente confunde mexilhões com amêijoas. Ambos são moluscos. Os dois têm uma aparência semelhante, pois ambos têm conchas de forma oval ou semicírculo.

No entanto, os dois são completamente diferentes. Para começar, as amêijoas são encontradas apenas em água doce. Por outro lado, os mexilhões são encontrados tanto em água doce como em água salgada. Algumas pessoas até os cultivam artificialmente.

As amêijoas têm órgãos do corpo incluindo o sistema circulatório e o sistema digestivo. Em termos de sabor, as amêijoas têm um sabor salgado distinto. Elas também têm aquele sabor de peixe que a maioria dos alimentos do mar têm, embora não dominem.

Por outro lado, os mexilhões são macios mas mas mastigáveis com um sabor muito suave. Eles também não têm aquele sabor salgado e de peixe que as amêijoas têm. Se você fizer isso você pode acabar com um prato que você não gosta.

A textura das amêijoas e dos mexilhões também é muito diferente. As amêijoas têm uma textura de borracha mastigável, enquanto os mexilhões têm uma textura macia mastigável. As amêijoas podem ser comidas cruas ou cozidas, enquanto que os mexilhões devem ser cozidos antes de serem comidos.

A forma das conchas dos mexilhões e das amêijoas também difere um pouco. Enquanto as conchas dos mexilhões são mais ovais, as das amêijoas são um pouco esféricas. As conchas de amêijoas são divididas em duas partes iguais, enquanto as de mexilhões variam em tamanho. Algumas conchas são menores, enquanto outras são muito maiores.

Como visto acima, mexilhões e amêijoas são completamente diferentes. Seja cozido ou cru, você pode facilmente perceber a diferença entre os dois.

Bambus mexilhões e amêijoas mantêm seu sabor quando cozidos, então você definitivamente não pode confundir um com o outro. Você também não deve substituir as amêijoas por mexilhões ou vice-versa por causa dos diferentes sabores

Uma coisa que os mexilhões e as amêijoas são que ambos têm um sabor incrível de maneiras diferentes.

De que sabor as alcaparras gostam? Clique para aprender.