El espíritu pionero de Texas es especialmente evidente en los viticultores tejanos. Desde la zona que rodea a Dallas, en el noreste, hasta las llanuras del oeste y el Hill Country del sur, los cultivadores y viticultores se dedican al cultivo y la producción de uvas y vinos de alta calidad. Los esfuerzos de estos viticultores pioneros han convertido a la industria vinícola de Texas en la quinta más importante de Estados Unidos.

La producción de vino en Texas se remonta a la década de 1650, cuando los sacerdotes franciscanos empezaron a producir vinos sacramentales a partir de variedades de uva locales. La calidad de sus vinos convenció a otros para plantar viñedos, y así nació la región vinícola de Texas. Durante la segunda mitad del siglo XIX, los inmigrantes alemanes de Hill Country descubrieron la uva mustang, que aún se produce hoy en día, y dieron paso a la época dorada de la viticultura tejana, que terminó con la Ley Seca. No fue hasta los años 70 y 80 cuando nació la industria moderna de Texas. Hoy en día, es próspera, con más de 200 viñedos comerciales y casi 50 bodegas en seis zonas vitícolas definidas que producen cerca de 1,5 millones de galones de vino al año.

Las principales variedades en Texas son Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc, pero también se producen Cabernet Franc, Pinot Noir, Zinfandel, Sangiovese y Viognier de alta calidad. Dado que las regiones vinícolas de Texas gozan de climas generalmente cálidos y suelos alcalinos, los vinos tejanos tienen los ricos sabores frutales que recuerdan a los vinos californianos, equilibrados por la acidez y la estructura típicas de los vinos franceses.

Texas Wine Tours

Los tejanos han abrazado sus bodegas autóctonas y consumen la gran mayoría de su producción. Por lo tanto, una visita a la región vitivinícola de Texas es esencial para una auténtica introducción al vino de la Estrella Solitaria.

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