Terveelliset paistetut pavut ovat helppo kesä bbq sivuruuan keitetty kevyt mutta rikas kastike tehty eteläisen makuja kuten pekonia, ruskeaa sokeria ja sinappia.

Aivan kuten uunissa paistetut bataattiranskalaiset, paistetut pavut ovat täydellinen Side Dish seuraavaan get-together! Tee iso annos seuraavaa kokkausta varten tai tarjoa se helppona lisukkeena illallisella. Oli miten oli, niistä tulee varmasti uusi suosikki.

TERVETULOA PAISTETTUIHIN PAPUIHIN

Kotitekoisissa paistetuissa pavuissa on paljon tuoreempi ja aidompi maku kuin kaupasta ostetuissa purkitetuissa paistetuissa pavuissa, ja ne on myös yllättävän helppo valmistaa. Kokonaisaika kotitekoisten leivottujen papujen keittämiseen on noin tunti, ja kaikki tehdään hellalla.

Yksi parhaista puolista kotitekoisten leivottujen papujen tekemisessä pelkkien säilykepapujen lämmittämisen sijaan (maun lisäksi) on se, että tiedät tarkalleen, mitä aineksia laitat niihin. Tässä leivottujen papujen reseptissä on kaikki klassisten leivottujen papujen eteläiset maut, mutta vähemmän sokeria, natriumia, hiilihydraatteja ja kaloreita.

Hylkää ketsuppi!

Tämän reseptin terveellisempiä ainesosia on tomaattikastikkeen käyttö ketsupin sijaan. Ja vaikka nämä paistetut pavut eivät olekaan täysin sokerittomia, tässä reseptissä käytetään vähemmän ruskeaa sokeria kuin useimmissa muissa resepteissä eikä lisämakeutusaineita tarvita.

Tämä leivottujen papujen resepti vaatii myös vain yhden viipaleen pekonia, jotta saadaan aikaan pekonirasvaa ja lisättyä luonnollista savuista makua sen sijaan, että käytettäisiin nestemäistä savua, paljon vähemmän kuin useimmat leivottujen papujen reseptit. Jos et halua käyttää pekonia lainkaan, voit käyttää kasviöljyä. Jos vaihdat sianlihan kasviöljyyn, tämä resepti on täysin kasvipohjainen ja vegaaniystävällinen.

Omat leivottujen papujen valmistaminen tarkoittaa myös sitä, että voit käyttää ainesosissa erilaisia papuja. Tässä reseptissä käytetään navy-papuja, pintopapuja ja pohjoisia papuja. Osta pavut purkitettuina, huuhtele ja valuta ne. Pavut ovat kaikki täyttäviä ja täynnä proteiinia ilman liikaa kaloreita. Ne ovat myös sydänterveellisiä, mikä tekee niistä erinomaisen terveellisen vaihtoehdon.

LISÄÄ TERVEELLISIÄ SIVURUOKARESEPTEJÄ

MUITA KYPSENNYSVAIHTOEHDOJA

• Uuni: Sen sijaan, että tekisit leivottuja papuja liedelläsi, voit myös paistaa ne uunissa. Esilämmitä uuni 375 asteeseen. Kypsennä pekoni suuressa paistinpannussa. Poista pekoni ja hauduta sitten sipulia pannulla, kunnes se on läpikuultavaa. Sekoita sitten kaikki ainekset suuressa kulhossa. Kaada vuokaan ja kypsennä tunnin ajan peltisellä foliolla peitettynä.
• Slow Cooker: Tämän leivottujen papujen reseptin muuttaminen hidaskeittimeen on myös melko helppoa. Valmistele slow cooker -versiota varten ainekset samalla tavalla kuin uunissa. Lisää ne sitten hidaskeittimeen ja kypsennä suurimmalla teholla 6-8 tuntia.

VARIAATIOT TERVEELLISISTÄ PAISTETUISTA PAPUISTA

• Grillissä paistetut pavut: Vielä syvemmän maun saat käyttämällä BBQ-kastiketta paistettuihin papuihin. Voit korvata tomaattikastikkeen, jota tämä resepti vaatii, 3/4 kupillisella BBQ-kastiketta.
• Makeutusaineet: Näissä paistetuissa pavuissa on makeutusaineena vain ruskeaa sokeria, mikä tekee niistä vähemmän sokeripitoisia kuin monet muut paistettujen papujen reseptit, joissa vaaditaan enemmän ruskeaa sokeria ja hieman melassia. Jos kuitenkin pidät melassin lämpimästä mausta, voit aina lisätä sitä ja ruskeaa sokeria leivottuihin papuihin. Lisää leivottuihin papuihin noin 3 ruokalusikallista melassia, tai vähemmän makusi mukaan. Vaihtoehtoisesti, jos sinulla ei ole melassia mutta haluat silti lisämakeutta, voit lisätä vaahterasiirappia tai hunajaa. 3 ruokalusikallista kumpaakin pitäisi riittää.
• Ketsuppi: Tässä Baked Beans -reseptissä käytetään tomaattikastiketta, mutta toinen klassinen tapa valmistaa papuja on kuitenkin ketsuppi kastikkeessa. Se antaa kastikkeeseen edelleen tomaatin makua, mutta on koostumukseltaan pehmeämpää ja suolaisempaa. Voit halutessasi käyttää 3/4 kupillista ketsuppia 1/2 kupillisen tomaattikastikkeen tilalla. Muista vain, että tämä lisää natriumia reseptiin.
• Pippuri: Lisää lisämakua paistettuihin papuihin lisäämällä hieman vihreää paprikaa. Pilko puolikas vihreä paprika ja lisää se sipulin kanssa. Voit myös lisätä kastikkeeseen hieman jauhettua valkosipulia.
• Muita papuvaihtoehtoja: Tähän reseptiin voi käyttää runsaasti erilaisia papuja. Se riippuu vain mieltymyksistäsi ja siitä, mitä sinulla on kaapissasi. Voit kokeilla kidneypapuja, säilykepapuja tai voipapuja.

TERVEELLISIÄ RUOKAILUVAIHTOEHDOJA

HOW TO STORE HEALTHY BAKED BEANS

• Tarjoile:
• Säilytä: Kun ne ovat jäähtyneet, säilytä pavut ilmatiiviissä astiassa. Pavut säilyvät jääkaapissa 3-4 päivää.
• Pakasta: Jos sinulla on paljon tähteitä tai teit ylimääräistä, jotta voit esikeittää ja säilyttää myöhemmin, pavut säilyvät suljetussa astiassa pakastimessa noin 2 kuukautta. Kun olet valmis syömään paistetut pavut anna niiden sulaa jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä voit lämmittää ne uudelleen keskilämmöllä hellalla.