Olen ollut sitrushedelmien ystävä jo varhaislapsuudesta lähtien, kun vierailin isovanhempieni luona Floridassa ja söin appelsiineja suoraan heidän puustaan. Kun muutin Kaliforniaan vuonna 2000, olin varsin innoissani siitä, että asuin ensimmäistä kertaa sitrushedelmävaltiossa. Halusin oppia kaiken mahdollisen sitrushedelmistä ja tein pyhiinvaellusmatkan Riversideen, Kalifornian sitrushedelmien ystävien mekkaan. Kävin tutustumassa Riversidessa sijaitsevaan Citrus Variety Collection -lajikekokoelmaan, joka on kuin Nooan arkki sitrushedelmille Yhdysvalloissa; siellä on kaksi kappaletta kutakin satoja sitruspuulajeja. Citrus Variety Collectionissa maistoin niin monia sitruslajikkeita, joista en ollut koskaan edes kuullut. Maistoin sitrushedelmiä, jotka olivat herkullisempia kuin mikään aiemmin maistamani. Useimmat amerikkalaiset eivät ole koskaan edes kuulleet pummeloista. Sitruslajikekokoelmassa en ainoastaan päässyt maistamaan pummeloita, vaan pääsin myös maistamaan niistä kaikkein parhaita. Jäin koukkuun. Pummelit (myös pomelot) ovat alun perin kotoisin Aasiasta, jossa ne ovat hyvin suosittuja; valitettavasti Yhdysvalloissa pummeloiden houkutus on muuttunut tappavaksi. Aasiasta salakuljetetun pummeloiden lisäysaineiston uskotaan tuoneen Yhdysvaltoihin puita tappavan sitrushedelmien viherryttämistaudin. Tämä tauti on aiheuttanut miljardien dollarien taloudelliset vahingot Floridassa ja uhkaa kaikkia muita sitrushedelmävaltioita. Kaikki tämä olisi voitu välttää, jos salakuljettajat olisivat tienneet, millaisia pummeloja heillä oli jo käytettävissään.

Sen jälkeen, kun vierailin ensimmäistä kertaa sitruslajikekokoelmassa, olen oppinut paljon lisää Kaliforniassa saatavilla olevista pummelolajikkeista. Tiedän nyt, mitkä niistä maistuvat samalta kuin Aasiassa, mitkä niistä menestyvät parhaiten marginaalisessa ilmastossa ja mitkä niistä ovat todennäköisesti kypsiä kiinalaiseen uuteen vuoteen mennessä. Jakamalla tämän täällä toivon, että voin auttaa muita kasvattamaan niitä pummeloja, joita he haluaisivat kasvattaa Kaliforniassa.

Kun ostin ensimmäisen taloni Kaliforniasta, istutin nopeasti pummelopuun. En istuttanut Chandler-pummelopuuta siksi, että se olisi ollut suosikkini, vaan siksi, että puu löytyi helposti taimitarhasta. Muita pummelolajikkeita varten opettelin varttamaan ja tilasin puhtaita, taudeista vapaita silmupuita Kalifornian Citrus Clonal Protection Program (CCPP) -ohjelmasta. Kaikki tässä esitetyt yhdeksän pummeloa voi tilata CCPP:stä.

Sitrushedelmien suurena ystävänä olen seurannut kiinnostuneena ja huolestuneena uutisia sitrushedelmien vihertymisen leviämisestä Yhdysvalloissa. Sitrushedelmien viherryttäminen on sitrushedelmien bakteeritauti, jota levittää hyönteinen nimeltä Aasian sitrushedelmäpsylidi. Taudista käytetään myös nimitystä Huanglongbing (HLB). Sitrushedelmien viherryttäminen havaittiin ensimmäisen kerran Floridassa vuonna 2005; ”nollapiste” oli tartunnan saanut pummelopuu. Sitrushedelmien viherryttäminen levisi nopeasti koko osavaltiossa, ja nyt, yhdeksän vuotta myöhemmin, ne sitruspuut, jotka eivät ole jo kuolleet tautiin, ovat enimmäkseen tartunnan saaneita ja kuolemaisillaan.

Sitrushedelmien viherryttäminen havaittiin Kaliforniassa vuonna 2012, kun sitrushedelmien viherryttämistä aiheuttavia bakteereja kantava aasialainen sitrushedelmien psyllidi löydettiin asuinalueelta Los Angelesissa. Tarkemmat tutkimukset paljastivat, että läheinen sitruunapuu oli saanut sitrushedelmien viherryttämistartunnan. Kävi ilmi, että sitruunapuuhun oli vartettu pummelon oksa. Floridan tapauksen tapaan uskotaan, että alkuperä oli Aasiasta Yhdysvaltoihin salakuljetettu pummelon lisäysaineisto. Los Angelesissa asetettiin karanteeni ja aloitettiin valtavat ponnistelut taudin hillitsemiseksi. Päivitys: Vuonna 2015 löydettiin lisää tartunnan saaneita puita 15 mailin päässä ensimmäisestä tartunnan saaneesta puusta, ja karanteenivyöhykettä laajennettiin. Tämä leviäminen ei ollut tutkijoille yllätys. Sen jälkeen kun Brasiliassa havaittiin sitrushedelmien viherryttämistä, havaittiin, että taudin luonnollinen leviäminen aasialaisen sitrushedelmäpsylidin vaikutuksesta oli noin 12 mailia vuodessa.

Maistettuani Kaliforniassa saatavilla olevia pummeloita ja vartettuani niitä itse, minusta tuntui niin oudolta, että joku salakuljetti pummeloiden lisäysaineistoa Kaliforniaan, kun parhaista parhaita pummeloita on jo saatavilla Kaliforniassa. Se sai minut miettimään: ovatko Aasiassa saatavilla olevat pummelit erilaisia kuin ne uskomattoman herkulliset pummelit, joita meillä on jo täällä Kaliforniassa? Vai oliko salakuljettaja yksinkertaisesti tietämätön siitä, että hän olisi voinut luoda tilin CCPP:hen ja tilata pummelon budwoodia alle viidessä minuutissa? Aiemmin tänä vuonna näin tilaisuuden päästä tämän arvoituksen jäljille. Huhtikuussa 2014 CCPP järjesti tapahtuman, jossa yleisö kutsuttiin katsomaan CCPP:n sitruspuita ja maistelemaan kiinnostavia sitruslajikkeita. Ennen tapahtumaa kysyin, voisinko maistaa jokaista saatavilla olevaa pummelolajiketta ja viedä jokaisesta pari kotiin sitrusmaistiaisia varten. CCPP lahjoitti avokätisesti pummelot, joita tarvitsin makutestejä varten. Tavoitteenani oli saada palautetta kalifornialaisista pummeloista ihmisiltä, jotka olivat itse asiassa syöneet pummeloita Aasiassa. Tein kyselyn, jolla keräsin numeerisia makupisteitä eri pummeloista. Kysyin maistajilta myös, olivatko he maistaneet pummeloita Pohjois-Amerikan ulkopuolella; niiltä, jotka olivat maistaneet, kysyin myös, missä ja mitkä kalifornialaisista pummeloista maistuivat samankaltaisilta kuin Pohjois-Amerikan ulkopuolella maistetut pummelot.

Ensimmäinen maistiaiseni pidin Kalifornian harvinaisten hedelmien viljelijöiden Santa Clara Valleyn paikallisyhdistyksen kanssa; ryhmä oli suuri ja monipuolinen, ja maistajamme olivat maistelleet pummeloita aiemmin Vietnamissa ja Thaimaassa. Kiinalaiset naapurini suostuivat ystävällisesti toimimaan toisina maistajina. Kolmas maistiainen oli joidenkin kiinalaisten ystävien kanssa San Franciscossa.

Maistiaiset onnistuivat erinomaisesti, ja sain monia kyselyvastauksia, joissa oli hyödyllistä palautetta. Vastausten perusteella oli melko selvää, että meillä Kaliforniassa on jo pummeloita, jotka maistuvat samalta kuin Kiinasta, Vietnamista ja Thaimaasta peräisin olevat pummelot.

Tästä hyvästä palautteesta huolimatta tunsin, että tiedoissani oli vielä aukkoja, jotka minun oli täytettävä ennen tämän artikkelin kirjoittamista. Pyysin apua David Karpilta, kuuluisalta ”hedelmäetsivältä”, joka on raportoinut lukuisista hedelmistä New York Timesille, Los Angeles Timesille ja Gourmet-lehdelle. David työskentelee nyt osa-aikaisesti Riversidessa sijaitsevalle Citrus Variety Collectionille. David vietti ystävällisesti aikaa kanssani ja opetti minulle lisää pummeloista Kaliforniassa.

Makeaksi tullakseen pummelot tarvitsevat enemmän lämpöä kuin muut sitrushedelmätyypit. David huomautti, että suurin ongelma hyvien pummeloiden kasvattamisessa täällä Kaliforniassa on välimerellinen ilmastomme; viileät yömme hidastavat pummeloiden kypsymistä. Aasian alueilla, joilla kasvatetaan parhaita pummeloita, on kuuma päivisin ja öisin. Riversiden sitruslajikekokoelmassa on lähes sata pummelolajiketta, mutta Välimeren ilmaston vuoksi useimpien lajikkeiden hedelmät putoavat puista ennen kuin ne ovat edes lähellä kypsyyttä. Pohjois-Kalifornian alueilla, kuten Santa Claran laaksossa, hyvien pummeloiden kasvattaminen on vielä haastavampaa, koska sää on kylmempi kuin Etelä-Kaliforniassa.

Kaliforniassa saatavilla olevat pummelolajikkeet ovat makeimpia, ja ne on tuotu saataville, koska ne menestyvät hyvin jopa välimerellisessä ilmastossamme.

David muistutti myös siitä, että pummelot ovat erityisen arvostettuja kiinalaisen uudenvuoden juhlallisuuksissa. Monet kiinalaiset suhtautuisivat kypsymättömään pummeloon kiinalaisena uutenavuotena samalla tavalla kuin monet amerikkalaiset suhtautuisivat joulupuuhun, joka ei ole valmis korjattavaksi joulun aikaan.

Kymmenennen vuosisadan puolivälissä UC Riversiden tiedemiehet tekivät lukuisia jalostuskokeita yrittäessään kehittää uusia pummeloita ja pummelohybridejä, jotka soveltuisivat paremmin Välimeren ilmastoon. Vanhemmaksi he valitsivat Siamese Sweet -nimisen pummelon. Siamese Sweet -pummelot ovat mauttomia hapon puutteen vuoksi. Vaikka Siamese Sweet maistuu hirvittävältä, se oli täydellinen jalostusvanhempi, koska sen jälkeläisten happamuusaste on usein sen ja toisen vanhemman välillä. Jalostuskokeet onnistuivat erinomaisesti, ja niiden tuloksena syntyi eräitä hienoimpia sitruslajikkeita, joista nautitaan nykyään kaikkialla maailmassa. Viisi pummelon makutestien lajikkeista oli näiden jalostuskokeiden tuotteita.

Makijoita pyydettiin arvioimaan hedelmiä numeroasteikolla seuraavasti: 9 = en ole koskaan syönyt parempaa, 8 = erinomaista, erinomaista, 7 = erittäin hyvää, 6 = hyvää, keskitason yläpuolella, 5 = hyväksyttävää, keskitasoa, 4 = keskitason alapuolella, 3 = keskinkertaista, tuskin kelpaa, 2 = huonoa, ei sovellu tuorekäyttöön, 1 = kauheaa, ei ole koskaan syönyt huonompaa. Kunkin pummelolajikkeen hedelmät poimittiin huhtikuun alussa Exeterissä, Kaliforniassa. San Franciscossa pidetyssä makutestissä meillä oli vertailtavana myös kolme Santa Claran laaksossa kasvattamaani pummeloa.

Tahitian Pummelo

Tahitian Pummelo voitti makutestin ylivoimaisesti. Keskimääräinen arvosana oli välillä ”erinomainen, erinomainen” ja ”en ole koskaan syönyt parempaa”. Ne, jotka olivat maistaneet pummeloita Kiinassa ja Vietnamissa, sanoivat, että se oli samankaltainen kuin kyseisten maiden pummelot.

Tahitian Pummelo menestyy hyvin viileämmässä ilmastossa, kuten Santa Claran laaksossa. Tahitian Pummelo ei kuitenkaan välttämättä ehdi kypsyä kiinalaiseksi uudeksi vuodeksi – varsinkaan viileämmässä ilmastossa. Kasvihuoneessa Kaliforniassa kasvatettuna Tahitian Pummelo voisi olla kypsä kiinalaiseksi uudeksi vuodeksi.

Jotkut maistajat huomauttivat, että Tahitian Pummelo on hyvin sitkeä. David Karp mainitsi minulle, että Etelä-Kalifornian viljelijät, jotka kasvattavat siemenisiä pummelolajikkeita, ovat löytäneet keinon välttää siemeniä. Asettamalla verkot puiden päälle, kun ne ovat kukassa, mehiläiset pysyvät poissa, eivätkä kukat pölytä. Pölyttämättömät kukat tuottavat siemenettömiä hedelmiä. Samaa menetelmää käyttävät laajalti mandariininviljelijät varmistaakseen siemenettömät mandariinit.

Melogold

Melogold on yksi UC Riversiden jalostuskokeiden tuloksena syntyneistä pummelo-hybrideistä. Se on Siamese Sweet Pummelon ja valkoisen greipin risteytys. Pummelon ystävien, jotka eivät pidä greipeistä, ei pitäisi hylätä Melogoldia sen greippivanhemman vuoksi; Melogold muistuttaa paljon enemmän pummeloa kuin greippiä sekä kooltaan että maultaan. Melogold on mieto, makea ja mehukas. Makutestissä Melogold sai pisteitä väliltä ”erittäin hyvä” ja ”erinomainen, erinomainen”.

Melogold kypsyy aikaisin, mikä voi tehdä siitä hyvän valinnan niille, jotka haluavat saada pummelon, joka on kypsä kiinalaiseen uuteen vuoteen mennessä. Niille, jotka asuvat viileämmässä ilmastossa, Melogold pysyy hyvin puussa – mikä tarkoittaa, että hedelmät pysyvät puussa ja muuttuvat yhä makeammiksi toisin kuin monet pummelolajikkeet, joiden hedelmät putoavat maahan ennen kypsymistä.

Yksi kiinalaisista maistajistani oli varsin innostunut Melogoldista ja ehdotti, että sen myynnillä Kiinassa voisi tehdä omaisuuden. En olisi yllättynyt, jos Kaliforniasta peräisin olevia Melogoldeja myytäisiin jo Kiinassa. Internet-haku paljasti nopeasti, että kalifornialaisia Melogoldeja myydään Koreassa ja Japanissa. Täältä näemme, että ne toimitettiin Koreaan 6. tammikuuta tänä vuonna, hyvissä ajoin ennen kiinalaista uutta vuotta.

Thong Dee Pummelo

Thong Dee on thaimaalainen pummelo, joten ei ollut yllättävää kuulla eräältä maistajaltani, että se maistuu samankaltaiselta kuin Thaimaasta peräisin olevat pummelit. Thong Dee on maultaan ja koostumukseltaan hyvä, ja se sai makutestissä arvosanat ”erittäin hyvä” ja ”erinomainen, erinomainen” välillä. Thong Deen kerrotaan säilyvän hyvin puussa ja kypsyvän kauden puolivälissä. En tiedä, miten Thong Dee pärjää viileämmässä ilmastossa, mutta koska sen sanotaan pysyvän hyvin puussa, se voi olla kokeilemisen arvoinen, varsinkin jos joku haluaa kasvattaa thaimaalaista pummeloa.

Thong Deellä on taipumus olla siemeniä, mutta siemenet pitäisi pystyä poistamaan verkolla, kun puu kukkii.

Sarawakin pummelo

Sarawakin pummelo on melko samankaltainen kuin Tahitin pummelo. Ne ovat niin samankaltaisia, että jotkut ihmiset kutsuvat Sarawakin pummeloa Tahitin pummeloksi. Minusta se on valitettavaa, koska maistajat pitivät Tahitian pummelia parempana kuin Sarawak-pummelia; toivoisin, että ihmiset kutsuisivat Sarawak-pummelia Sarawak-pummeliksi.

Sarawak-pummeli oli yksi niistä hedelmistä, joiden kohdalla San Franciscon maistajat pystyivät vertailemaan Exeterissä viljeltyä hedelmää Santa Claran laaksossa viljeltyyn hedelmään. Santa Claran laakson Sarawak ei olisi voinut olla kypsempi, sillä se oli juuri pudonnut maahan. Exeterin Sarawakin makuluokitus oli ”erinomainen, erinomainen” ja Santa Clara Valleyn Sarawakin makuluokitus oli ”hyvä, keskimääräistä parempi”. Maistajat olivat kaikki yhtä mieltä siitä, että Sarawakia kannattaa viljellä Santa Clara Valleyssa. Jos Santa Claran laaksosta olisi ollut saatavilla Tahitian Pummeloa, maistajat olisivat epäilemättä pitäneet myös sitä viljelyn arvoisena.

Reinking Pummelo

Reinking Pummelo sai makumerkinnän ”erittäin hyvä”. Reinking Pummelo on sitkeä, ja sen kerrotaan kypsyvän aikaisin ja pysyvän melko hyvin puussa. Kuten muidenkin kylvöisten pummeloiden kohdalla, siemenet pitäisi pystyä poistamaan verkolla, kun puu kukkii.

Chandler Pummelo

Chandler Pummelo on toinen Kalifornian yliopistossa (UC Riverside) tehdyissä pummelojen jalostuskokeissa syntyneistä pummelohybrideistä. Se on Siamese Sweet Pummelon ja Siamese Pink Pummelon risteytys.

Chandler Pummelo on toinen niistä hedelmistä, joissa San Franciscon maistajat pystyivät vertaamaan Exeterissä kasvatettua hedelmää Santa Claran laaksossa kasvatettuun hedelmään. Exeterin Chandlerin makuarvosana oli ”erittäin hyvä”, mutta Santa Claran laakson Chandlerin makuarvosana oli ”keskimääräistä huonompi”. San Franciscon maistajat olivat yksimielisiä siitä, että minun pitäisi kaataa Chandler-pummelopuuni. En ole koskaan saanut hyvää hedelmää puustani, vaikka olen kuullut, että muilla Santa Claran laaksossa on ollut hyviä Chandlereita.

Oroblanco

Oroblanco on toinen UC Riversiden pummelohybridi. Oroblanco on Melogoldin sisarus, ja se on peräisin samasta Siamese Sweet Pummelon ja valkoisen greipin risteytyksestä. Oroblancon maku on samankaltainen kuin Melogoldin, mutta Oroblanco voittaa jatkuvasti Melogoldin makutestit. Omat makutestini eivät olleet poikkeus; Oroblanco sai arvosanan ”erinomainen, erinomainen”. Oroblanco on erittäin makea ja kuuluu suosikkeihini.

Oroblanco on pikemminkin greippikokoinen kuin pummelokokoinen, mutta se on aikainen kypsymään, mikä voi tehdä siitä toisen hyvän valinnan kiinalaiseen uuteen vuoteen, jos kokoa pidetään hyväksyttävänä. Oroblanco säilyy hyvin puussa ja muuttuu kesän mittaan yhä makeammaksi.

Cocktail Pummelo-hybridi

Cocktail Pummelo-hybridi on toinen UC Riversiden pummelo-hybrideistä. Se on Siamese Sweet Pummelon ja mandariinin risteytys. Cocktail kypsyy aikaisin ja pysyy hyvin puussa, joten se on toinen hyvä valinta Kalifornian kylmempiin osiin. Hedelmät ovat hyvin siemenisiä ja erittäin mehukkaita. Cocktail sopii hyvin mehustamiseen, mutta minä syön ne mieluummin. Cocktail on tyttäreni suosikki sitrushedelmä, ja se on yksi minun suosikeistani.

Cocktail on viimeinen niistä hedelmistä, joiden osalta San Franciscon maistajat pystyivät vertailemaan Exeterissä viljeltyä hedelmää Santa Claran laaksossa viljeltyyn hedelmään. Exeterin Cocktailin makuluokitus oli välillä ”erittäin hyvä” ja ”hyvä, keskimääräistä parempi”. Santa Claran laakson cocktailin makuarvosana oli hieman alle ”hyvä, keskimääräistä parempi”.

Valentine Pummelo-hybridi

Valentine Pummelo-hybridi on viimeisin UC Riversiden pummelohybrideistä, joka on julkaistu (2009). Se on Siamese Sweet Pummelon sekä mandariinin ja veriappelsiinin hybridin risteytys. Se sai nimen Valentine, koska se kypsyy ystävänpäivän tienoilla ja muistuttaa sydäntä, kun se leikataan pituussuunnassa ja käännetään ylösalaisin.

Valentine sai makutestissä arvosanan ”erinomainen, erinomainen”. Siamese Sweet -vanhempansa ansiosta sillä on potentiaalia menestyä hyvin Kalifornian kylmemmissä osissa. Valentine-pummelo, jonka korjasin puustani Santa Claran laakson viileämmässä ilmastossa vuonna 2015, oli herkullinen!

Johtopäätökset ja suositukset

Kaliforniassa pummelon ystävillä, jotka haluavat kasvattaa omaa pummeloa, on hieno valikoima lajikkeita, joista valita. Tahitian Pummelo on hyvä valinta vietnamilaisten ja kiinalaisten pummeloiden ystäville; Thong Dee on hyvä valinta thaimaalaisten pummeloiden ystäville. Jos haluat, että ne ovat kypsiä kiinalaiseen uuteen vuoteen mennessä, harkitse näiden kahden lajikkeen kasvattamista kasvihuoneessa. Niille, jotka haluavat siemenettömiä hedelmiä, kannattaa harkita niiden verkottamista.

Melogold ja Oroblanco ovat parhaita valintoja, jos halutaan, että pummelot ovat kypsiä kiinalaiseen uuteenvuoteen mennessä; Melogold muistuttaa enemmän puhdasta pummeloa, mutta Oroblanco on maultaan hieman korkeammalla tasolla.

Puita kuudesta näistä yhdeksästä pummelosta on helposti saatavissa Kalifornian taimitarhoissa, joten varttaminen ei ole edes tarpeen. Nämä kuusi ovat: Tahitian, Chandler, Valentine, Melogold, Oroblanco ja Cocktail. Jos paikallisella taimitarhalla ei ole varastossa haluamaasi pummelia, pyydä heitä etsimään se sinulle. Varmista, että ostat puusi paikallisesti, sillä sitruspuiden siirtäminen pitkien matkojen päähän voi levittää sekä sitrushedelmien viherryttämistä että Aasian sitrushedelmäpyllidiä, joka levittää sitrushedelmien viherryttämistä.

Kolmen muun puun joukosta en pidä Reinkingiä ja Sarawakia kannattavina, kun otetaan huomioon, että Tahitian on saatavilla. Niille, jotka haluaisivat kasvattaa thaimaalaista pummeloa, Thong Dee on ainoa vaihtoehto; paras vaihtoehto olisi tilata CCPP:ltä Thong Deen puhdasta, taudista vapaata nuppupuuta ja varttaa se olemassa olevaan puuhun omalla pihalla tai paikallisesti ostettuun taimitarhapuuhun.

Jos pidit tästä artikkelista, tekisitkö minulle palveluksen ja jakaisit sen? Toivon, että tämä artikkeli auttaa ihmisiä kasvattamaan herkullisia pummeloita ja auttaa myös estämään sitrushedelmien vihertymisen leviämistä edelleen. Jos haluat vapaaehtoisesti kääntää tämän artikkelin kiinaksi, vietnamiksi, thaiksi tai jollekin muulle kielelle, ota minuun yhteyttä; tekisin mielelläni yhteistyötä kanssasi levittääkseni tietoa Kalifornian pummeloista.

Kiitokset

Kiitokset Georgios Vidalakikselle, Rock Christianolle, David Karpille ja Mikeal Rooselle heidän avustaan ja panoksestaan tätä artikkelia varten. Haluan myös kiittää monia maistajia, jotka arvioivat kalifornialaisia pummeloita ja täyttivät kyselyitä.