Mûriers

Le mûrier est aimé des vers à soie, des oiseaux et des humains. Comme vous pouvez le voir ci-dessous, les fruits ressemblent plus à des baies noires qu’à des fruits que l’on attend généralement d’un arbre. Selon le site Dave’s Garden PlantFiles, l’arbre appartient à la famille des Moraceae, qui fait référence au genre Morus (mûrier). Le fruit mûr est utilisé dans les confitures, les gelées, les tartes et les vins. Sur la photo présentée ci-dessous, les fruits noir-violet sont mûrs tandis que les autres sont à différents stades de maturité.

Il existe de nombreuses variétés de mûriers, y compris des arbres qui produisent des baies aussi grosses que le pouce d’un homme. La plupart des mûriers que j’ai vus dans l’Oklahoma ne produisent des fruits qu’au tiers de cette taille ; légèrement plus gros que le plus petit fruit de la photo ci-dessus. Certains arbres produisent un fruit violet foncé, tandis que d’autres produisent un fruit de couleur rougeâtre. Une autre variété produit un fruit blanc cassé. Remarquez la photo principale de l’article ; elle présente les baies violettes foncées et les baies blanches. Les baies rouges et pourpres foncées ont un goût de mûre moyennement (pas fort) prononcé. Je veux dire par là que le fruit n’est pas aussi savoureux que la plupart des baies. Certains disent même que le fruit n’a pratiquement aucun goût. J’ai entendu dire que différents types de mûriers ont des baies plus savoureuses. Les baies blanches, bien que moins attrayantes pour les oiseaux, sont douces comme du « miel ».Tous les types font d’excellentes tartes et confitures.

Méfiez-vous si vous choisissez de planter un mûrier violet ou rouge. Non seulement la baie elle-même tache tout ce qu’elle touche, mais les excréments d’un oiseau qui a grignoté des mûres tacheront également. Vous devriez planter l’arbre loin des allées et des chemins de promenade. La même tache qui cause de tels maux de tête aux propriétaires est une teinture naturelle rouge et/ou violette. Je n’ai pas testé la force de la teinture mais j’envisage d’extraire une partie de la couleur tout en utilisant les baies. Je crois que les baies feraient de merveilleuses nuances de violet et de rose pour étinceler les aliments, les savons et les paniers.

J’ai entendu dire que les fruits du mûrier emballent quelques puissants composés naturels antibactériens et fongiques de combat, comme la plupart des fruits. J’ai également lu que les feuilles, les fruits et l’écorce du mûrier ont tous été utilisés à des fins médicinales. Cependant, j’ai également lu que les feuilles et les baies non mûres pouvaient avoir de légères propriétés hallucinogènes. Certaines personnes font état d’allergies au pollen du mûrier et/ou à ses baies. Il est préférable de ne jamais utiliser la  » pharmacie à base de plantes  » sans consulter votre médecin au préalable.

Les mûriers sont assez adaptables à de nombreuses zones et conditions de jardinage. Ma mère se souvient d’arbres avec de gros mûriers poussant dans le nord de l’État de New York. Ils poussent également dans l’Oklahoma. J’ai vu des mûriers s’épanouir dans des sols que d’autres plantes détestent. Ils poussent à l’ombre partielle et en plein soleil, bien que ceux qui sont en plein soleil semblent produire plus de baies. Un arbre que nous avons vu en faisant visiter des maisons il y a environ 6 ans était le plus grand mûrier que nous ayons jamais vu ; il devait faire environ 80 pieds de haut. La plupart des autres mûriers étaient nettement plus petits. J’ai pensé à expérimenter la culture d’un mûrier en espalier puisque les baies ressemblent à des fruits de vigne typiques.

Ma mère et moi avons transplanté un mûrier il y a des années. Nous pensions que l’arbre était mort, mais nous lui avons parlé, lui avons commandé de vivre, l’avons béni et avons prié pour lui. L’arbre a vécu. Bien qu’il ne soit pas très grand, il a produit des baies pendant de nombreuses années. Depuis ce temps, j’ai entendu dire que les grandes boutures de mûrier s’enracinent bien.

Ma mère nous donne habituellement une partie de la récolte de son arbre, car en ce moment, je ne possède plus de mûrier. L’hiver dernier, après une horrible tempête de verglas dans l’Oklahoma, j’ai été obligé de jeter la récolte décongelée de mûres de 2007, que j’avais congelée. Essayez d’ajouter des mûres à l’une de vos tartes ou pâtés en croûte préférés ou faites une merveilleuse confiture de mûres. Ce fruit pousse sans beaucoup de soins supplémentaires et vous serez ravi de dire que les baies de votre tarte ont été cultivées dans votre jardin.

Si vous ne vous souciez pas de récolter les fruits vous-même, vous pourriez envisager de planter un mûrier dans un endroit à l’écart pour nourrir gratuitement vos amis à fines plumes. Si vous regardez bien, caché parmi les branches d’un mûrier, vous pourriez apercevoir un oiseau moqueur, un cardinal, un geai bleu, un rouge-gorge, un pinson ou un autre oiseau niché entre les branches, profitant d’une délicieuse collation de tarte aux mûres sans la croûte.

Les mûres sont un merveilleux ajout à votre jardin. Que vos mûriers poussent bien et produisent des tonnes de fruits pour que vous et les oiseaux en profitiez.

Les photos présentées ici proviennent toutes de Dave’s Garden PlantFiles.