Questo classico americano è perfetto in qualsiasi momento dell’anno. Il mio Gluten Free Tuna Casserole ha tutto il sapore, e più, della versione originale, ma niente glutine!
Sono partner di Lance Crackers per portarvi questa ricetta del Gluten Free Tuna Casserole! Ho ricevuto un compenso per questo post.
Che cos’è il Tuna Casserole?
Il Tuna Casserole è una casseruola super popolare americana che è tipicamente fatta con una combinazione di tonno, pasta, piselli in scatola, zuppa in scatola come salsa, e poi condita con qualcosa di croccante come patatine, corn flakes, pane grattugiato o cipolle fritte in scatola.
La mia versione omette la zuppa in scatola e prepara invece una semplice salsa bianca da mescolare alla casseruola. Questo assicura che sia senza glutine e gustoso!
L’ho condito con alcuni dei miei Lance Gluten Free Cheddar Cheese Crackers preferiti e altro formaggio cheddar per ottenere una fantastica guarnizione croccante che so che vi piacerà!
Come si fa il Gluten Free Tuna Casserole?
C’è una ragione per cui questa ricetta ha resistito alla prova del tempo ed è rimasta popolare, è gustosa e molto semplice da fare.
Per iniziare è necessario preriscaldare il forno a 375 F e ungere una teglia da forno di medie dimensioni in cui cuocere la casseruola. Mentre il forno si riscalda, cuocete i vostri spaghetti di pasta senza glutine sul fornello.
In una padella calda aggiungete l’olio, poi la cipolla, il sedano e l’aglio, e fate cuocere 5 minuti. Poi aggiungere i funghi e cuocere per altri 3 minuti.
Per il prossimo passo faremo la salsa bianca. Non siate intimiditi se non l’avete mai fatta prima, è davvero molto semplice
Iniziate a sciogliere 4 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco basso, e sbattete la farina senza glutine fino ad ottenere un composto omogeneo.
Adesso, sbattete gradualmente il latte, e continuate a cuocere per 5 minuti finché la salsa è liscia e leggermente addensata, poi condite con sale e pepe.
Poi, mescolare il tonno, i piselli, il composto di funghi e cipolle, la pasta senza glutine cotta e trasferire nella pirofila.
Coprire con formaggio cheddar tagliato a pezzetti, le briciole di cracker al formaggio senza glutine Lance e cuocere lo sformato di tonno per 25 minuti (ricetta completa qui sotto)
Ho scoperto che è meglio mangiarlo caldo appena uscito dal forno perché i cracker possono diventare leggermente morbidi col tempo. Detto questo, abbiamo riscaldato questa casseruola il giorno dopo ed è stata ancora divorata da tutta la famiglia!
DOVE COMPRARE I cracker al formaggio senza glutine LANCE
Questi deliziosi cracker al formaggio senza glutine Lance sono ancora piuttosto nuovi sul mercato, ma sono già disponibili in alcuni Publix, Wegmans, Meijer e Harris Teeter e in altri negozi di alimentari.
Ho anche trovato i cracker sandwich nel mio locale Target e Walmart, e Amazon porta molte delle loro varietà senza glutine troppo!
È possibile ordinare online direttamente dal sito web Synder’s Lance, sia dal mezzo caso – (6) 5 oz. Scatole, o caso completo – (12) 5 oz. Boxes.
Gluten Free Tuna Casserole
Easy Gluten Free Tuna Casserole Recipe! adattato da allrecipes
Ingredienti
- 1tbspolio
- 8ozgluten free pasta
- 1/2medioion, tritato finemente
- 1°cucchiaio di sedano, tritato finemente
- 2 aglio, tritato
- 4ozfunghi, affettati
- 4tbspbutter
- 1/4cup di farina senza glutine (senza gomme!), o usare l’amido di mais
- 2cupilatte, 500ml
- sale e pepe a piacere
- 10oz di tonno in scatola, sgocciolato e a scaglie
- 1/2cupola di piselli surgelati
- 1/2cupola di mais
PONTAGGIO
- 1cupola di formaggio Cheddar sminuzzato
- 1cupola di Lance Gluten Free Cheddar Cheese Crackers, schiacciati
Istruzioni
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Cuocere la pasta senza glutine come indicato sulla confezione, poi scolare e coprire.
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Mentre la pasta cuoce preriscaldare il forno a 190 gradi.
Ungere una teglia media con 1 cucchiaio di burro o olio.
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Aggiungere un po’ di olio in una padella a fuoco medio-basso.
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Mescolate la cipolla, il sedano e l’aglio e fate cuocere 5 minuti, poi aggiungete i funghi e fate cuocere per altri 3 minuti.
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Fate sciogliere 4 cucchiai di burro in una casseruola media separata, e sbattete la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Frusta gradualmente il latte, e continua a cuocere per 5 minuti a fuoco basso, fino a quando la salsa è liscia e leggermente addensata. Condire con un po’ di sale e pepe a piacere
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Mescolare il tonno, i piselli, il composto di funghi e cipolle e la pasta senza glutine cotta. Trasferire nella pirofila.
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Coprire con formaggio cheddar tagliuzzato e poi le briciole di cracker al formaggio.
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Cuocere per 25 minuti nel forno preriscaldato, o fino a leggera doratura.
