Quando si riceve una diagnosi di allergia alimentare, c’è molto da imparare… compreso quali alimenti sono e non sono sicuri da mangiare. Chiariamo un po’ della confusione che circonda i diversi allergeni e i gruppi alimentari a cui appartengono. Come sempre, parlate con il vostro allergologo prima di aggiungere qualsiasi nuovo alimento nella vostra dieta.
COCONUT: Le noci di cocco sono in realtà un membro della famiglia delle palme. E, anche se hanno “noce” nel nome, non sono ufficialmente una noce. Detto questo, la FDA le classifica come una noce, quindi vedrete “TREE NUTS” elencato su molte etichette di prodotti statunitensi quando il cocco è un ingrediente.
Verdetto: Mentre alcune persone sono allergiche al cocco, la maggior parte dei pazienti con un’allergia alle noci può tranquillamente mangiarlo. Parlate con il vostro medico prima di provare.
NUTMEG: La noce moscata è una spezia che viene dai semi, non dalle noci. Ancora una volta, anche se “noce” è nel nome, tecnicamente NON è un albero di noci.
Verdetto: Secondo l’American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI), può essere tranquillamente consumato da coloro che sono allergici alle noci.
NOCCIOLE: Potreste aver sentito dire che i pinoli sono in realtà semi. Ed è vero. MA, c’è qualche prova di reazione incrociata tra i pinoli e le allergie alle arachidi e alle mandorle. Medici e ricercatori non possono isolare se le reazioni ai pinoli sono dovute a reazioni incrociate o a un’allergia separata ai pinoli. La FDA lo etichetta come un nocciolo.
Verdetto: Chi è allergico ai noccioli dovrebbe EVITARE di mangiare pinoli.
CONTENUTO D’ACQUA: Un altro caso di etichettatura errata. Le castagne d’acqua sono un vegetale acquatico. Prendono il nome dalla loro forma che assomiglia a una castagna. Come ogni cibo, occasionalmente le persone si trovano allergiche alle castagne d’acqua. Ma non sono noci.
Verdetto: Quelli con allergie alle noci non devono evitare le castagne d’acqua.
NOCCIA DI KARité: Il burro di noce di karité e l’olio di noce di karité si trovano in molti prodotti per la pelle e la bellezza. Sia il burro di noce di karité che l’olio di noce di karité sono derivati dal seme del frutto dell’albero di karité. La noce di karité è un lontano parente della noce del Brasile e, come tale, la FDA considera la noce di karité una noce dell’albero e la etichetterà come tale nelle liste degli ingredienti. Per il Dr. Sicherer (via Allergic Living, leggi qui), gli studi hanno dimostrato che solo tracce di proteine risiedono nel burro o nell’olio di noce di karité e non sono stati riportati rapporti di reazione immediata topica o ingestione.
Verdetto: Anche se l’allergia alla noce di karité sembra essere improbabile perché il burro e l’olio di noce di karité mancano di proteine, si prega di discuterne con il proprio allergologo per ottenere una guida personalizzata.
OLIO DI ARGAN: L’olio di Argan proviene dalla noce di un albero che si trova comunemente nel deserto del Marocco. Poiché l’olio è spremuto a freddo, è probabile che contenga proteine. L’olio di Argan sta diventando un ingrediente sempre più comune nei prodotti per capelli come l’olio per lo styling, lo shampoo, il balsamo e altri prodotti di bellezza. Dovresti controllare come sono fatti; è sorprendente!
Verdetto: Se sei allergico alle noci, probabilmente è meglio evitare l’olio di Argan fino a quando non ne discuti con il tuo allergologo.
BUTTERNUT SQUASH: Ancora una volta, è un nome improprio: c’è “noce” nel nome, ma non nel prodotto. Come avete indovinato, la butternut squash è una verdura.
Verdetto: la butternut squash non solo è sicura per quelli con noci, ma è anche deliziosa!
L’INFINE: la maggior parte dei prodotti di cui sopra sono sicuri per quelli con allergie alimentari (woohoo!), ma dovreste sempre discutere le vostre allergie particolari con il vostro medico prima di aggiungere qualsiasi cibo di cui non siete sicuri alla vostra dieta.