ココナッツは、外側は茶色で毛深く、内側は白くてクリーミーな、木になる果物で、熱帯から亜熱帯に広く分布しています。 そのため、マラヤでは「千の用途を持つ木」とも呼ばれています。

ココナッツの紹介

ココナッツはヤシ科の植物で、ヤシ科としても知られています。 原産地については、アメリカ大陸、インド太平洋地域、オーストラリアなど諸説あり、やや議論のあるところです。 ココナッツの木は高さ20メートルまで伸び、6メートルほどの大きな葉を掃き寄せ、6～10年ほどで最初の実をつけるが、15～20歳にならないと収穫のピークはこない。

ココナッツの実からはミルク、オイル、水、小麦粉、固形物がとれるので、料理やお菓子作りに非常に多目的な果物であるといえるだろう。 ココナッツはグルテンフリーで、鉄分、カリウム、ビタミンCを多く含み、コレステロールはゼロです。 ココナッツの健康効果に関する研究は幅広く、免疫系のバランスを整え、抗菌、抗ウィルス、抗真菌の特性があることが示唆されています。

ココナッツの品種

ココナッツの木は主に2種類、高木とドワーフの品種があります。 高木は高さ15〜20mになり、矮性は5〜7mになる。 矮性種は果実は小さいが、高木種より早く結実する傾向がある。

栄養成分

ココナッツの果実から抽出される食品は、それぞれ異なる栄養成分を持っています。 果肉にはビタミンB群やカリウムが豊富に含まれ、ココナッツオイルは最も健康的なオイルの一つです。 インド、スリランカ、タイ、フィリピンではスーパーフードとして捉えられていますが、カナダでは最近になって人気が出てきました。 1906>

ココナッツウォーターは、丸ごとのココナッツを手に取って振ったときに、ココナッツの中から聞こえてくる物質です。 バナナ4本分以上のカリウムを含み、低カロリー、コレステロールゼロと、とてもさわやかで健康的な水です。2g炭水化物、9g繊維

100gのココナッツオイル:
862kcal、0gタンパク質、100g脂肪、0g炭水化物、0g繊維

100gココナッツウォーター:
862kcal、0gタンパク質、100g炭水化物、0g繊維

100gのココナッツウォーター:
862kcal、0g炭水化物、9g繊維
19kcal, 1g protein, 0g fat, 4g carbohydrate, 1g fibre

Health benefits

ココナッツに起因する健康効果のリストは広範囲にわたります。 ほとんどの人は、ココナッツに含まれる脂肪の量が非常に多いことに気づきますが、脂肪の違いを識別することが重要です。

ココナッツの脂肪は、健康なタイプの飽和脂肪で、体が蓄積するのではなく、すぐに燃焼させるものです。 これは、ココナッツがエネルギー源として優れていることを意味します。

実際、ココナッツは減量プログラムの重要な部分としてますます人気が出てきています。 食欲を減退させ、ダイエット中の人がこっそりお菓子に誘惑される可能性を低くしてくれます。 これだけでなく、血糖値の変動を緩やかにすることで砂糖への欲求を抑え、インスリン分泌を改善します。

ココナッツには、抗菌、抗真菌、抗ウィルス作用があることが分かっています。 これらの作用は、主にココナッツオイルに含まれるラウリン酸という成分に起因しています。

ココナッツウォーターは、電解質を非常に多く含むため、水分補給に最適な源となります。 それだけでなく、無菌であるため、第二次世界大戦中、血漿の入手が困難な緊急輸血にも使用されたほどです。

ココナッツレシピ

バンブー®入りココナッツトリュフ
ビーガンスカッシュとココナッツカレー
バンブー®入りヘルシーバナナブラウニー
ビーガンタイグリーンカレー
ラズベリーとブルーベリースムージー（ココナッツ入り）

Reviews